Получится даже у начинающих кондитеров

Бисквит — это основа основ, ведь именно от него зависит, вкусная ли вообще будет выпечка. Автор канала «Мильфей — домашний кондитер» рассказала про несколько нюансов, которые нужно учитывать при приготовлении и поделилась рецептом классического бисквита.

Яйца должны быть не из холодильника, а комнатной температуры — так будет более плотный каркас при взбивании.

Сахар берите не очень крупный, чтобы он успел раствориться при взбивании и придал плотности яичной пене.

Муку берите пшеничную и обязательно просеянную.

Соль поможет стабилизировать пену и урегулировать вкус изделия.

Разрыхлитель НЕ используем.

На яйцо весом в 60 граммов должно приходиться 25 граммов сахара и 30 граммов муки.

Итак, рецепт для бисквита диаметром 16 и высотой 7:

180 граммов яиц С0 (3 шт.), белый мелкий сахар — 75 гр., 90 гр. муки в/с, 2 гр. соли и 5 мл ванилина (1 ч. л.).

Сначала стабилизируем яйца с солью, для этого, не разделяя, взбиваем их до светлой полукрепкой массы. Теперь нам нудно создать плотный каркас, то есть, взбить яйца с сахаром. Добавлять его оптимально в три подхода, каждую часть добавляем только тогда, когда хорошо вмешается предыдущая.

Теперь постепенно вводим муку и быстро вмешиваем её венчиком — так не потеряется воздушность и не будет комков. Именно воздух помогает тесту получиться пышным и высоким, и разрыхлитель тут совершенно не нужен.

И только после всех этих действий можно выпекать бисквит.

Ранее мы делились рецептом домашнего тортика с шоколадом.

Фото: Freepik

В городском суде Апатитов продолжается рассмотрение гражданского иска к Светлане Скачинской, поданного родными Виктории Смирновой — девушки, которую пьяная автомобилистка искалечила в мае 2020 года на Белореченском мосту, уходя от полицейской погони. Ещё один участник ДТП, 20-летний Сергей Марченков, погиб на месте происшествия; Виктория же получила тяжелейшие травмы и до сих пор остаётся недееспособной.

Возьмите себе на заметку

Астрологи разложили карты на 8 мая и выяснили, что день будет очень даже неплохим для большинства знаков. Появится много возможностей и шансов, однако про осторожность тоже забывать не следует.

Овны, используйте все возможности, которые даёт Вселенная, в это день вы будете особенно энергичны. Тельцы, вас могут ждать эмоциональные качели, главное — не рубить с плеча. Близнецы, у вас появится шанс встретиться со старыми друзьями, обязательно его используйте.

Раки, вы будете в центре внимания, 8 мая — прекрасный день для важных разговоров. Львы, стройте планы осторожно, возможны неожиданные трудности, но вы с ними быстро справитесь. Девы, заранее позаботьтесь о своих целях и планах.

Весы, вас ждёт день, полный романтики и приятных сюрпризов. Скорпионы, у вас произойдёт непредвиденная ситуация на работе — сохраняйте спокойствие, чтобы её быстро разрешить. Стрельцы, позаботьтесь о здоровье, самое время заняться собой.

Козероги, вам нужно побыть наедине с собой и всё обдумать. Водолеи, непредвиденные ситуации могут отнять время, уделите достаточно внимания документам и организационным вопросам — так вы обретёте спокойствие и уверенность в будущем. Рыбы, у вас будет шикарное настроение, встретьтесь с близкими и порадуйте их.

Ранее мы рассказывали, кто какой друг по гороскопу.

Фото: Freepik

Порча чужого имущества или всё-таки нет?

Многие покупают участок и тут же сталкиваются с неприятной проблемой: наличие деревьев на соседнем участке. И всё бы ничего, растут эти деревья и растут, однако они имеют свойство «облокачиваться» на забор и свисать, занимая нехилую площадь. Автор канала «Даня на даче: строю и показываю!» рассказал, как поступить в такой ситуации.

Вообще, предпринимать какие-то действия можно, если высокие деревья затеняют ваш участок, если они могут ломаться и падать, разрушая заборы и другие постройки, и, если в случае пожара древесина может загореться и провести огонь к соседям.

С одной стороны, порча имущества наказуема, однако, с другой стороны, если сосед никак не отреагирует на вашу жалобу, то вы имеете полное право защитить свою собственность.

Для начала необходимо написать письменную претензию на адрес того, кто владеет участком и на адрес председателя СНТ, после чего можно обращаться в суд. Если суд встанет на вашу сторону, то приставы обяжут соседа спилить мешающие деревья.

Если хозяин никак не реагирует на жалобы/хозяина нет, а судиться с ним не хочется, то можно проинформировать соседа, что вы собираетесь защитить свой участок и спилить всё то, что свисает на вашей стороне.

Ранее мы рассказывали, как один сосед вымогал деньги у другого соседа.

Фото: Freepik

Польза или вред зависит о вашего выбора сорта

Орехи — очень полезный и питательный перекус, но не стоит забывать и о том, что они весьма калорийны. Именно поэтому к выбору орешков нужно подходить с особым вниманием. Автор канала «Азбука изящества» рассказала, какие орехи опасны, а какие, наоборот, полезны.

С точки зрения диетологии самыми опасными считаются миндаль, арахис и макадамия. Арахис по сути и не орех, а бобовая трава. Часто арахис бывает заражён плесневыми грибами, поэтому содержит афлатоксин. А афлатоксин — это канцероген, который может снижать иммунитет и способствовать задержке в развитии.

А что не так с миндалём? Миндаль — один из самых частых аллергенов среди орехов. Макадамия же опасна тем, что она — самый жирный и калорийный орех. Понятное дело, что все орехи приносят свою пользу, однако перебарщивать и нарушать допустимую норму в 40 граммов всё-таки не стоит.

Самыми полезными считаются грецкие орехи, кешью, пекан, фундук и бразильские орехи. В бразильских орехах содержится селен и много ненасыщенных жиров, которые снижают холестерин. Этот орех также снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Грецкие орехи очень полезны для мозга и отличаются высоким содержанием в них омега-3, кешью — самые низкокалорийные орехи, а ещё в них много белка. Фундук же содержит много магния, который помогает справляться со стрессом, много витаминов группы В, железа, кальция, линоленовой и линолевой кислоты.

Пекан предотвращает возникновение инфарктов и инсультов, а также улучшает сопротивляемость организма различным вирусам и инфекциям.

В общем, все орехи по-разному полезны, но кушать их нужно по чуть-чуть, не злоупотребляя.

Ранее мы рассказывали, зачем замачивать орехи перед употреблением.

Фото: Freepik

Советы от диетологов

Сало — очень полезный продукт, который может улучшить работу печени и помочь ей очищать кровь. Многие почему-то боятся сала, потому что считают, что там содержится много холестерина, однако это далеко не самый опасный продукт, содержащий холестерин. В сливочном масле его вообще раза в 2 больше! Автор канала «Природа Лечит» рассказала, в какое время необходимо есть сало, чтобы по-максимуму помочь с помощью него организму.

Сало нужно есть именно утром, именно в это время суток оно наиболее полезно для печени и для организма в целом. Дело в том, что, если употреблять сало на завтрак, запускается работа желчного пузыря, а соответственно — и печени. В это время вместе с желчью выводится и холестерин, и гормоны, и токсины. Кровь в итоге очищается, а печень начинает работать эффективнее.

В качестве аперитива можно съесть утром кусочек сала с ломтиком хлеба. Если не доитесь запаха изо рта, можно ещё и чеснока добавить.

В другое время суток такого сильного эффекта уже не будет. Ещё важно отметить, что на сале жарить нельзя, так как при термообработке холестерин становится канцерогенным. То же самое, кстати, относится и к сливочному топлёному маслу.

При хроническом панкреатите (особенно в стадии обострения) и различных проблемах с желчью сало нужно употреблять с особой осторожностью, особенно натощак. Перед такими экспериментами настоятельно рекомендуется проконсультироваться со своим лечащим врачом.

Ну, а если вы полностью здоровы, то употребление сала утром только поможет — это значительно усилит работу печени и решит другие проблемы со здоровьем за счёт очищения организма.

Ранее мы делились рецептом сала с картофелем.

Фото: Freepik

Всё начинается с питания

Густая кровь может принести очень много неприятных последствий, вплоть до летальных… Именно поэтому так важно не допускать сбоев в организме и внимательно следить за своим здоровьем. Автор канала «Дневник здоровья» рассказала про 5 продуктов, потребление которых может быть опасно, ведь они сгущают кровь.

Вообще, существует много причин, по которым кровь может стать гуще положенного. Причиной могут стать инфекции, болезни печени, злокачественные образования, отравление, избыточный вес, послеоперационное состояние и даже беременность.

Понятное дело, что кровь сама вам не скажет, густая она или нет, однако существуют важные признаки, по которым можно это понять. К ним относятся: головокружение, повышенная утомляемость, сонливость, бессонница, шум в ушах, головная боль, отдышка и, конечно же, самое очевидное — медленное выделение крови при повреждениях кожи.

Густая кровь — это очень опасно, ведь она может привести к образованию тромбов, инфарктам, инсультам, варикозу, стенокардии, гипертонии и даже диабетической коме. От в коем случае не шутите со здоровьем, вовремя проходите диспансеризацию и регулярно сдавайте анализы!

Итак, 5 продуктов, которые сгущают кровь: алкоголь, рафинированный сахар, бананы, гречиха, жирная пища. Что-то следует просто ограничить, а что-то нужно полностью исключить из своего рациона.

И самое главное — то, что поможет избежать загустения крови. Питьевой режим. Причём пить нужно именно воду, минимум — 2 литра в день!

Ранее мы рассказывали про причины отёков.

Фото: Freepik

Богатство привалит оттуда, откуда вы его совсем не ждёте

Астрологи рассказали, что 11 мая 2025 года Вселенная завалит деньгами представителей двух знаков Зодиака. Доход придёт из самых неожиданных источников, о которых вы и догадываться даже не могли. Все начинания в сфере финансов, кстати, тоже будут удачными, поэтому не теряйте времени даром.

Овны. Вы и оглянуться не успеете, как деньги буквально посыпаются на вас с неба. Это будет настолько неожиданно, что вы сначала не поверите, что так вообще бывает. Ещё недавно вы думали, где ты взять денег, а в ближайшем будущем будете думать, куда их вообще девать.

Но не спешите тратить всё полученное, лучшим вариантом будет вложиться в недвижимость или какие-то ценные вещи. В будущем эти вложения сыграют вам на руку, если вдруг финансовый поток закончится.

Раки. Вас Вселенная тоже щедро оградит, количество денег, свалившихся на вас, может сначала напугать, но не бойтесь — всё так и должно быть.

Если вы пока что не понимаете, как с умом распорядиться данным богатством, то лучше отложить его пока что. Чуть позднее вы сами поймёте, как поступить.

Ранее мы рассказывали, кого ждёт гармоничный союз в мае 2025 года.

Фото: Freepik

Чудо-пилюля, оказывается, всё это время лежала под рукой

Все находятся в поисках волшебной таблетки, но мало кто знает, что 3 простых продукта в вашем ежедневном рационе могут не только продлить жизнь, но и улучшить её качество. Автор канала «Тюнинг тела — блог Дениса Мгеладзе» рассказал про еду, которая поможет жить на полную катушку в любом возрасте.

Лук. Стоит буквально копейки, но обладает огромным количеством полезных свойств, которые оказывают благотворное влияние на организм. Лук — это самый настоящий суперфуд, который обладает противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, в нём много витамина С, который укрепляет иммунитет и защищает нас от болезней. Лук также снижает уровень «вредного» холестерина, предотвращает сердечно-сосудистые заболевания и помогает бороться с раковыми клетками!

Квашеная капуста. Этот суперпроект является важным источником витамина С и пробиотиков, которые поддерживают здоровую микрофлору кишечника. Зимой капуста помогает восполнить дефицит витаминов и укрепить иммунитет, а также этот продукт снижает воспаления в организме.

Морковь. Самый недооценённый продукт, который таит в себе огромную пользу. Она является отличным источником бета-каротина (витамина А), который важен и для иммунитета, и для здоровой кожи, и для зрения. В моркови также много клетчатки, которая налаживает работу кишечника и нормализует обмен веществ в организме. А ещё морковь предотвращает сердечно-сосудистые заболевания, снижает уровень холестерина, помогает поддерживать здоровый уровень давления и улучшает состояние сосудов.

Ранее мы рассказывали, как продукты влияют на память.

Фото: Freepik

Развиваем математические навыки и не только

Если вы всерьёз считаете, что вы умнее большинства людей, то самое время это доказать. Загадки со спичками — популярный способ скоротать время с пользой для мозга. Информационный портал «Газета Слонiмская» как раз поделился одним из непростых вариантов.

Это загадка развивает не только математические навыки, но и сообразительность, внимательность, краткосрочную память и умение находить решение в любых ситуациях. Всего несколько подобных задачек в день — и вы начнёте соображать намного быстрее.

Для людей в возрасте подобные головоломки, кстати, особенно полезны, так как они предотвращают риск развития деменции. Итак, приступим. Задача у вас не особо сложная: нужно посмотреть на картинку и мысленно переставить одну спичку так, чтобы пример стал математически верным.

Чтобы усложнить задачу, решите её на время — за 11 секунд. Если вы готовы, ставьте таймер и приступайте. Только ни на что не отвлекайтесь, пока решаете. Ниже будет правильный ответ.

Ранее мы делились задачкой со спичками полегче.