Звучит, конечно, странно, но это работает

Вводя водку в тесто, мы улучшаем сразу несколько факторов. Новостной портал «pravda.ru» подробно объяснил, зачем использовать этот приём в выпечке.

Водка помогает разрыхлить тесто посредством своего испарения при больших температурах. Дело в том, что спирт при испарении выделяет пар, который, в свою очередь, делает тесто воздушным и лёгким. Такое тесто будет идеально для пончиков, пирожков и всего того, что должно быть пухлым и пористым.

Водка также улучшает процесс жарки, так как спирт, попадая на раскалённую сковороду, образует на тесте корочку, которая пне даёт тесту лопаться и помогает сохранить сок внутри изделия.

К примеру, вы готовите чебуреки. Водка в их тесте создаёт пузырьки, а корочка становится прочнее, и в итоге внутри чебурека сохранится больше сока, а жир будет впитываться меньше.

Что касается пропорций, достаточно добавить одну-две столовые ложки водки на кило теста, но не больше! Переизбыток этого ингредиента может придать выпечке горький вкус.

Ранее мы делились рецептом идеального теста для блинов и вареников.

Фото: Freepik

Простые агроприёмы

Минеральные подкормки для клубники больше не нужны! А всё, что нужно — это немного вашего времени, чтобы выполнить эти 3 действия, которые позволят вырастить крупную и сладкую клубнику. Автор канала «В саду у Валентинки» рассказала несколько хитростей.

Хорошая освещённость. Понятное дело, что этот фактор не всегда зависит от нас, однако в ваших силах постараться обеспечить клубнике максимально солнечную грядку и хорошее расстояние между кустами, чтобы растения не теснились.

Мульчирование. Оно помогает грунту сохранить влагу и свою структуру. Благодаря мульчированию вам не нужно будет часто поливать растение, потому что элементы питания будут вымываться не так часто. К тому же сохраняется концентрация минеральных солей в грунте.

Органика и зола. При посадке можно в качестве органики внести навоз или перегной, на 3 года растениям будет достаточно. Можно также использовать покупную органику и разводить её для полива, тогда нужно будет вносить весной до цветения. Если почва позволяет (не забывайте, то клубника любит слабокислую реакцию), можно внести и золу, только следите за тем, чтобы в ней было достаточно калия.

Ранее мы рассказывали что делать с клубникой весной до урожайности.

Фото: Freepik

Именно они выручают в безгрибье

Автор канала «Книга Грибов» рассказал про один интересный вид грибов — мокрухи. Многие думают, что они странные и несъедобные, но это совсем не так! Развеиваем мифы и разбираемся в видах.

Готовить мокрухи можно даже предварительно их не отваривая, так как никаких раздражающих желудочно-кишечный тракт веществ в них нет. Существует 3 вида мокрух, разберёмся в них поподробнее.

Мокруха еловая. Обладает очень слизистой толстой плёнкой на шляпке, которую довольно трудно счищать. Ножка выглядит рыхлой, уступ на ней хорошо виден у грибов среднего возраста. Чтобы точно распознать еловую мокруху — взгляните на основание её ножки, оно у неё ярко-жёлтое в любом возрасте.

Мокруха сосновая. Выглядит сухой и поджарой, слизи на шапке нет, что удивительно. Распознать её можно по округлой и сильно выпуклой шляпке с бугорков в середине и по длинной ножке. Пластинки у неё редкие и нисходящие, могут чуть ветвиться.

Мокруха розовая. Очень похожа на еловую мокруху, только цвет у неё розовый, а слизи поменьше. В остальном они очень похожи — и строением, и формой.

Ранее мы делились рецептом вкуснейшего китайского грибного супа.

Фото: Freepik

Возьмите себе на заметку

Знали ли вы, что можно значительно облегчить себе жизнь, прикупив некоторые предметы, которые сильно помогут вам на кухне? Автор канала «Домсоветы» поделилась фишками, которые она переняла у блогеров.

Чтобы не стирать кухонный фартук каждый раз после готовки, приклейте на него самоклеящуюся плёнку — она продаётся на любых маркетплейсах или в магазинах по типу «всё для дома». Ей же можно защитить мебель и стены от сильных загрязнений.

Силиконовый коврик для посуды сильно упростит вам уборку на кухне. Его легко помыть от загрязнений, а воду после сушки посуды можно просто слить. Обязательно берите коврик с бортиками, за счёт них вода не будет стекать на столешницу.

Рисовая ложка, которая продаётся в том же фикс прайсе за копейки, поможет красиво и удобно подать рис. Её легко мыть и вмещает она в себя как раз стандартную порцию.

Помпа на пятилитровую бутылку — тоже очень удобное приспособление. Есть и автоматические, и механические. Несколько нажатий, и кружка быстро наполняется чистой водой!

Ранее мы рассказывали, как объяснить коту, что вы в доме главный.

Фото: Freepik

Он явно вытянул счастливый билет

Символ 2025 года — Зелёная Древесная Змея, и, между прочим, она будет очень щедра. Одному знаку Зодиака повезёт особенно сильно, ведь Змея подготовила для него особо крупный сюрприз, сообщает автор канала «Хибины».

Подарки будут в виде денег, и максимальную щедрость змея проявит именно к Овнам. С самого начала и до конца 2025 года для Овнов будут открыты новые возможности, которые помогут вам проявить себя во всей красе.

Следует ждать сильных перемен, ведь, как известно, без потери старого не будет места для чего-тот нового. Поначалу может казаться, что жизнь рушится, но это совсем не так! Нужно лишь немного подождать.

Укрепляйте межличностные связи, занимайтесь собой и не бойтесь пробовать что-то новое — тогда 2025 год принесёт вам только счастье и успех, а особенно сильно вас порадует сфера финансов.

Ранее мы рассказывали, у кого из знаков Зодиака вскоре произойдут судьбоносные изменения.

Фото: Freepik

В разы облегчат ваш быт

Хотите разнообразить свою рутину и сделать её намного приятнее? Конечно хотите, а кто не хочет. Тогда ловите подборку лайфхаков от автора канала «ХОЗЯЮШКА». Все эти методы и вправду работают, причём очень эффективно!

Если кот копает землю в цветочных горшках, и вы уже не знаете, что делать — есть прекрасный способ его от этого отвадить. Для этого необходимо положить на поверхность грунта свежие апельсиновые корки или апельсиновое эфирное масло на ватных дисках — коты не любят их запах, поэтому цветок больше не пострадает.

Если вы любите понакупить всякой зелени, а она потом лежит в холодильнике и портится за пару дней, то нужно в пакет, в котором вы её храните, положить несколько бумажных салфеток. Они будут впитывать влагу и предотвращать гниль.

Если на одежде после стирки вы постоянно замечаете какие-то ниточки, ворсинки и волоски, то просто при стирке положите в барабан вместе с вещами чистую губку для мытья посуды (если одежды много, то лучше использовать 2-3 штуки). Но перед эти обязательно оторвите жёсткую её часть! Она соберёт на себя весь мелкий мусор, и одежда будет идеально чистой. Единственный нюанс — губку нужно выкидывать после каждой стирки.

Чтобы убрать жёлтые пятна на белой одежде, воспользуйтесь аспирином — он работает не хуже дорогих отбеливателей. Раскрошите 5-7 таблеток и положите их в стиралку вместе с моющим средством. Стирайте на температуре 40 градусов минут 30-40. Аспирин с лёгкостью удалит все пятна и отбелит одежду.

Ранее мы рассказывали, как применять прокладки в быту.

Фото: Freepik

Кустарник, который приносит очень много пользы

Боярышник совсем не капризный и неприхотливый, поэтому вырастить его можно, в принципе, на любом участке вашего сада или огорода. Автор канала «7 дач» рассказал, как это сделать.

Больше всего боярышник любит известковую почву и солнечные места, однако способен переносить как нахождение в тени (урожайность, конечно, будет меньше), так и городскую загазованность. Стрижку тоже переносит хорошо.

Цветёт этот кустарник круглый год и привлекает много пчёл. Завязи плодов зависят от погоды: дождливой весной плодов можно не ждать. Первый урожай будет через 5–8 лет после посадки. Нужно учитывать ещё и то, что большинство видов имеют сильную плодовитость, поэтому хорошо планируйте место, где будете выращивать растение.

Рекомендуем стелить под кусами синтетическую сетку, когда увидите, что плоды будут поспевать. Это нужно для того, чтобы потом было легче очищать участок от опавших ягод, иначе — масса покроет всё пространство, и убрать её будет крайне нелегко.

Что касается окраски костянок, она может быть самой разнообразной, начиная от бледно-жёлтой и закачивая практически чёрной — всё зависит от вида и сорта боярышника. Размер — примерно от 5 до 7 миллиметров в диаметре.

Ранее мы рассказывали, как спасти огород от слизней.

Фото: Freepik

Не навредите своим растениям

В интернете гуляет много мнений по поводу сидератов, но автор канала «уДачный проект» решила высказать своё и объяснила, почему она отказалась от использования сидератов.

Не подходят для короткого лета. Даже самые скорорастущие культуры не вырастают ни весной, до посадки, ни осенью, после сбора урожая. И смысл тогда?

Злаковые сидераты — уже взошедшие, но не выросшие сидераты, которые откладывают мощные корни, и срубить их не так-то просто. А ещё их корнях может откладывать яйца жук-щелкун.

Крестоцветные сидераты. Горчица и рапс могут привлечь крестоцветных блошек, которые после удаления растений переходят на другие культуры и сильно им вредят.

Клевер. Он сильно укореняется и сеется, поэтому вообще непонятно, кто придумал выращивать его в качестве сидерата. Посадите один раз, и будет каждый год всходить в разных местах. А ещё клевер имеет свойство разрастаться и глушить культурные посадки.

Ранее мы рассказывали, как сделать идеальные грядки за 15 минут.

Фото: Freepik

Из-за этих оплошностей варенье становится жидким, теряет вкус, аромат и цвет

На самом деле сварить идеальное варенье может быть не так-то просто. Часто случается такое, что консистенция оказывается слишком жидкой, а варенье выходит какого-то непонятного вкуса и аромата. Автор канала «В саду у Валентинки» рассказала, какие действия не любит варенье из чёрной смородины.

Смородину не надо варить с добавлением воды. Сока в случае смородины будет даже более чем достаточно, ведь вода снижает концентрацию, и ягоды будут не пропитываться сиропом, а просто вариться, теряя весь свой вкус и аромат.

Не нужно смородину пробивать блендером. Так мы получаем однородную, но уж слишком жидкую текстуру, что вынудит нас варить варенье дольше, а это, соответственно, потеря и цвета, и аромата, и, естественно, вкуса. Чтобы избавиться от косточек, можно протереть ягоды через сито.

Не нужно добавлять сразу весь сахар. Если добавить сразу весь объём сахара, он начнёт пригорать, что скажется на вкусе и цвете готового варенья. Сахар вводим постепенно, примерно тремя-четырьмя подходами по ходу варки.

Ранее мы делились рецептом пирога с вареньем.

Фото: Freepik

Как уже сообщало «ХибИнформБюро», в начале февраля исполняющей обязанности директора Апатитского политехнического колледжа стала Анастасия Рожкова. На днях Анастасия Александровна избавилась от приставки «и.о.»: региональное министерство образования аттестовало её на должность руководителя учреждения. В эфире программы «Главный час» на «Радио Хибины» новый директор АПК рассказала о том, какую задачу ей поставили в минобре.