За такие котлеты сам себя по головке погладишь

Всегда хочется идеальных котлет, но не всегда получается. Случается, что котлета тонковата, суховата, жестковата: могло быть и лучше, — констатирует хозяйка. Автор канала «В саду у Валентинки» считает, что наконец открыла главные факторы, влияющие на «удачность» котлет. Что нужно вписать в свой обычный рецепт, чтобы все всегда удавалось?

Уточнение 1

Мясо должно быть из золотой середины. Мягкие котлеты получаются из мягкого фарша — но чересчур мягкий фарш будет растекаться и потребует всяческих добавок для собственного укрепления. Так мягкость сходит на нет. Но и слишком жилистое мясо — не то, что нам нужно.

Примите во внимание, что вы имеете: если мясо суховато, добавьте сала, если жира много — котлета ужарится и «просядет».

Уточнение 2

Мука — из мелкой пышных котлет не получится. Брать надо среднего помола или вообще грубого. Мелкая мука — жидкий фарш; более «крупная» — зернистый и держащий форму. Чтобы фарш лепился, перед лепкой его стоит на время поместить в холодильник.

Уточнение 3

Хлеба на фарш можно не жалеть. До 30 процентов хлеба фарш спокойно примет. Хлеб не только придаст форму котлете, но и впитает сок. Яйца же, напротив, лучше поберечь: переборщить с ними — и фарш растечется.

Замешивать фарш надо как следует — но переусердствовать с отбиванием нельзя: котлеты станут как подошва.

Ранее мы делились рецептом запеканки с фаршем и картофелем.

Лаборатория астрологических наук спешит донести вам новости

Начиная с мая-месяца эти два знака Зодиака станут отмечены успехом. Вселенная обратит на них благосклонный взор — вот что выяснили астрологи.

Положительная динамика будет наблюдаться и на личном фронте, и на карьерном. Осталось ждать совсем немного.

Рассказываем, кому же так повезло.

У Львов погружение в сказку начнется со знакомства с особенным человеком. Знакомство придет со стороны их профессиональной деятельности. Звезды намекают, что этот человек в итоге будет связан как с карьерой, так и с личными отношениями.

Вы встанете перед непростым и очень важным выбором — но в глубине души вы уже знаете ответ. Не торопитесь, прислушайтесь к себе. Принести пользу может совет старшего товарища или родственника.

Водолеев унесет на своем гребне волна новых эмоций. Вам не стоит сопротивляться потоку. Сейчас лучшее время для того, чтобы влиться в процесс.

Если появятся значительные финансовые притоки, вероятно, они будут связанны с результатом ваших трудов или квалификацией как профессионала. Воспользуйтесь моментом. Пополняйте финансовую подушку для того, чтобы создать себе запас места под маневр.

Ранее мы писали про 3 знака Зодиака, удача которым улыбнется в ближайшие дни.

Настоятельно рекомендованная капуста, перед которой никто не устоит

Этот рецепт, как сообщает автор канала «Готовим Калниной Натальей», передается из поколения в поколение, но очень быстро. Узнав от соседки, мама моментально «подсадила» и дочь — а уже оттуда все разбежалось по другим соседям. Все дело в том, что рецепт, несмотря на простоту, вкусный — невероятно. Немного постоит — и становится только лучше. Приготовить эту закуску можно в почти любой посуде.

Ингредиенты:

Капуста — кочан

Свекла — 1 шт.

Чеснок — 3 зуб.

Вода — 1,5 л

Сахар — 150 г

Соль — 2 ст. л.

Уксус (70%) — 3 ст. л., или

Уксус (9%) — 20 ст. л.

Как готовить

Капуста режется в несколько подходов. Сначала ее следует разрубить на 4 части. Эти 4 части потом будут разрезаны на кубики.

Свекла режется на ¼ от кольца. То есть кольцо, разрезанное на 4 части.

В банку овощи закладываются слоями: свекла, капуста, свекла — и так далее. Туда же добавить чеснок.

Далее готовится маринад. Воду в объеме 1,5 листа заливают в кастрюлю. Далее добавляются 150 г сахара, соли — 2 ст. л.

Получившуюся смесь нужно размешать и поставить на сильный огонь. Когда начнется интенсивное кипение, добавить уксус.

Банка должна быть прочная. Поскольку по рецепту маринад заливается в нее в кипящем виде, таре предстоит краш-тест.

Далее банка закатывается, укутывается в теплую плотную ткань и оставляется на ночь.

Ранее мы рассказывали про рецепт огурчиков, маринованных без уксуса.

Рубрика головоломок снова открыта

Мы снова делимся с вами разминкой для мозгов.

Условия практически стандартные: из спичек выложено математическое выражение. Цифры, знаки — все из них.

«Пятьдесят восемь минус тридцать девять равно семнадцать», — гласит «спичечная» надпись.

Стоит изменить всего одну спичку — и эта бессмыслица станет совершенно правильной записью. И вот тут начинаются отличия от «классики»: спичку достаточно просто убрать.

Вы готовы решить это за 20 секунд? Если да, то засекайте.

Отвлекитесь от рутины. Напрягите мозг. Подключите внимание и образное воображение. Обратитесь к логике — проведите пару минут с пользой.

Решили? Уверены? Тогда вскрываем карты.

Правильный ответ — на картинке.

Ранее мы предлагали решить вам задачку со спичками для гениев математики.

Вот он, секрет фирмы

В чем хитрость рецепта, доставшегося автору канала «Готовим с Калниной Натальей» от мамы? С ним не нужно лишнее тесто и масло при лепке. Поднимается это чудо за 60 минут, а когда будете жарить — не впитает масло как губка. Хрустящие и легкие — такими получаются пирожки на этом тесте.

Ингредиенты:

Вода — 350 мл

Соль — 1 ч. л.

Сахар — 1 ст. л.

Мука (для опары) — 250 г

Мука — 400 г

Дрожжи (не сухие) — 25 г

Масло растительное — 50 мл

Как готовить

Для опары в глубокой емкости смешиваем воду в теплом виде, сырые дрожжи, соль, сахар, муку в количестве 250 г. Перемешав составляющие, опару ставим активироваться на 15 минут.

По прошествии 15 минут добавить растительное масло — и перемешать. После этого настает время всыпать оставшуюся муку.

После этого тесто надо замешать.

С мукой переборщить нельзя. Тесто может «забиться» и плохо поднимется, это будет уже не то. После того, как замешали, тесто помещают в полиэтиленовый пакет и убирают в холодильник примерно на 60 минут.

Пока этот час идет, можно заняться начинкой.

По прошествии часа тесто можно достать — и приступать к лепке пирожков.

Ранее мы делились рецептом пирожков-минуток без дрожжей.

Спокойствие, только спокойствие

Проблемой может стать даже единичный агрессивный пес на улице, скалящийся на взрослого мужчину. В крайнем случае отбиться возможно. Но что, если их больше, а их «противник» не так уж и отличается по габаритам? Лучше бы не доводить ситуацию до крайностей. К сожалению, на данный момент проблема бродячих животных все еще актуальна, — сетует канал «Dog Breeds».

Безусловно, самый надежный способ — избегать подобных ситуаций и звать на помощь. Но что посоветует кинолог?

Из пассивной защиты рекомендуется следующее поведение:

— прижаться спиной к стене (так уменьшится количество направлений атаки и будет проще защититься),

— поднять вверх руки в темноте (метод двойственный: с одной стороны, может отпугнуть, создав иллюзию большего роста и размера — а с другой может показаться жестом агрессии; да и горло открывать тоже не стоит),

— удар «запахом»: одеколоны, лаки, краски, концентрированный апельсин (собаки эти запахи не любят).

Из активной защиты — можно медленно, не делая резких движений поднять с земли будущее средство самообороны: палка, увесистый камень, еще что-то. Собака может испугаться и предпочесть избежать столкновения. С другой стороны, жест с оружием в руках в агрессивной манере может спровоцировать напряженное животное на атаку.

А вот список того, чего делать нельзя: махать руками, бежать и демонстрировать страх, совершать резкие движения.

После нападения собаки, если были укусы, следует обратиться к врачу, обработать повреждения и сообщить в соответствующие органы.

Ранее мы писали о том, почему кусают собаки, по мнению кинологов.

Астрологические наблюдения выдают закономерности

Некоторые знаки Зодиака имеют особые сложности с тем, чтобы смириться с расставанием. Эти люди способны попросту нести угрозу бывшим партнерам.

Весы

Они благосклонны и уравновешенны в отношениях. Однако, как только те закончатся — и если это произойдет не самым гладким образом — этот знак приходит в неописуемый гнев. В своем негодовании Весы не знают мер и способны на все в отношении того, кто их задел.

Рак

Его считают семейным человеком, склонным договариваться и улаживать конфликты. Он пойдет на многое, чтобы спасти семью и брак. Если расставание все же произошло, Рак продолжит попытки вернуть все на свои места. Когда у него это не получится, у Рака сработает переключатель: он пустит усилия в месть.

Близнецы

Одна история — если Близнецы ушли сами. Они уходят раз и навсегда со спокойной душой. Однако перенести то, что их бросили, они не способны. Если их бросили — близнецы идут в атаку.

Скорпион

Он не будет ждать разрыва для того, чтобы сделаться совершенно невыносимым. Но после расставания они не утратят никакого интереса, лишь переложат его в иную плоскость.

Следить в соцсетях, опрашивать знакомых и шпионить они способны долго. Их бывший партнер в восприятии Скорпиона — его личное имущество.

Ранее мы писали про топ-3 изменщиков среди знаков Зодиака.

Продолжаем решение головоломок

Задача яснее некуда.

«Восемьдесят пять минус двадцать девять давно шестьдесят три» — гласит картинка.

Вот математическое выражение, оно сложено из спичек. От нас требуется из одного места убрать спичку, а в другое — положить так, чтобы запись стала верной.

С условиями все как обычно — но задачка непроста, а время — ограничено. Сумеете ли управиться за 10 секунд?

Головоломки полезны не только тем, что с их помощью можно убить время. Они развивают внимание, заставляют задействовать логику.

Подвижный ум и скорость принятия решений — вот какие качества развивают головоломки на скорость.

Успели ли вы найти ответ?

Если готовы узнать, «чем закончилось», по задумке авторов головоломки — смотрите ниже.

источник фото: gs.by

Ранее мы предлагали вам решить еще одну загадку со спичками.

Как сделать неправильно, чтобы получилось правильно

Есть несколько советов, широко раскритикованных как ошибки. «Так делать нельзя!» — говорят. Однако автор канала «В саду у Валентинки» отмечает, что отнюдь не все «вредные» советы бесполезны.

Совет первый: круглосуточная подсветка

Сразу после всходов в течение трех дней используют вот какой прием: температуру «укручивают» пониже, а подсветку — включают на определенный промежуток времени, оставляя ее гореть круглосуточно. Так рассаду предотвращают от вытягивания. Кроме того, подобная мера активизирует рост корневой системы.

Но важно следующее: не более трех дней! По истечении данного срока подобный метод начинает, наоборот, давать отрицательный эффект.

Совет второй: ранняя пикировка

Пикировку помидорам можно проводить даже на этапе листочков-семядолек. На самом деле именно в этой фазе растение перенесет пикировку с наименьшим стрессом. Пока растение недалеко ушло от семечка — в нем еще остались те «младенческие» питательные вещества, что были с ним до этого. прищипывание корня у взрослого растения бьет по нему сильнее.

Совет третий: ранняя высадка

Считается, что в теплицу можно сажать рассаду в юном возрасте, а в грунт — уже окрепшие растения. Однако в реальности лучше ориентироваться на качество и состояние конкретной рассады, а не на ее возраст.

Молодые растения, наоборот, легче укореняются и переносят стресс.

Ранее мы писали про самую банальную ошибку с рассадой помидоров заставляющую их вытягиваться.

Повторять — только с разрешения врача

Сегодня расскажем об эксперименте, который лично поставил на себе автор канала «Геннадий Лянго». По собственному заявлению экспериментатора, первым условием для проведения опыта было отсутствие страха за собственный организм. Он считает, что повсюду, куда ни глянь, увидишь совет пить горячую воду натощак.

Стоит уточнить: под горячей водой понималась воды градусов 45, не более. Даже так все «эксперименты» над собой нежелательны без согласования с вашим врачом.

Считается, что теплая вода натощак помогает ослабить сфинктер Одди — таким образом желчь попадает в кишечник. По наблюдению «исследователя», улучшений с проблемой оттока желчи по истечении 30 дней он не заметил.

Желчь в любом случае на воду не выделяется. Происходит это при употреблении пищи.

Также, по мнению экспериментатора, не нашел подтверждения тезис про улучшение пищеварения при употреблении очень теплой воды натощак. По его мнению, тот максимум, с которым можно согласиться — что теплая пища лучше холодной для употребления. Эффекта от горячей воды он не отметил.

Аналогичным образом «исследователь» не заметил за собой эффекта детоксикации, приписываемого некоторыми советчиками употреблению горячей воды по причине повышающегося потоотделения. Внешний вид не претерпел никаких позитивных изменений, а отрицательные — возможно. Появилась сыпь неизвестного происхождения.

Главный и основной вывод автора канала «Геннадий Лянго»: с любыми вопросами по инновационным методам лучше обращайтесь к врачам. Сомнительные эксперименты ни к чему хорошему могут не привести.

Ранее мы рассказывали об опыте, как сбросить 4 килограмма без диет за 1 месяц.