Интересное

Старость — или дефицит питательных веществ, вот в чем вопрос

Седину часто воспринимают остро отрицательно: в современных умах это признак увядания и старения. И хотя никаких волшебных средств по возвращению прежних волос нет, есть совершенно естественные механизмы замедления поседения и даже восстановления цвета, говорит автор канала «Рецепты здоровья мира».

Есть вещества, которые напрямую участвуют в синтезе меланина — то, что в нашем организме отвечает за пигментацию волос и не только. Среди этих веществ — витамины группы В: В12 и В6, витамин А, а также цинк и медь. Продукты, которые содержат эти вещества в достаточном количестве, способны предотвратить преждевременную седину, а в некоторых случаях — даже вернуть утраченный цвет.

Можно и просто использовать краску для волос, но это уже другой вопрос. К тому же эта краска сама по себе не очень полезна для здоровья.

Полностью седину не остановить. Но замедлить ее, отложить ее приход и как можно дольше сохранять «родной» цвет волос — это зависит от вас и от образа жизни.

Несколько лет назад исследовательская группа из Колумбийского университета провела эксперимент-наблюдение, в ходе которого выяснили: снятие стресса способно замедлить или остановить поседение. В некоторых случаях волосы даже возвращали прежний цвет.

Ранее мы рассказывали, как ухаживать за сединой так, чтобы она выглядела роскошно.

После этих помидоров готовить по-иному уже не захочется

Маринованные помидоры по-армянски — это вкусная пряность и простота, а еще — плотные помидорки и фирменная остринка. Все это заставило автора канала «Людмила Плеханова Готовим вместе. Еда» в свое время выпросить этот рецепт, а потом активно его применять вместо всех остальных. Рецепт приведен из расчета на 4 банки по 1,5 литра каждая.

Ингредиенты:

Помидоры (лучше «сливки») — 4 кг

Лук — 2 шт.

Укроп, петрушка, базилик — 1 пучок

Чеснок — 1 головка

Морковь — 2 шт.

Болгарский перец — 2 шт.

Перец горький стручковый — 2 шт.

Лист лавровый — 4 шт.

Душистый перец горошек — 20 шт.

Черный перец горошек — 40 шт.

Гвоздика — 8 шт.

На маринад:

Соль каменная — 2 ст. л. с горкой

Сахар — 0,66 стакана

Уксус 9% — 200 мл

Вода

Как готовить

Приготовить продезинфицированные банки. Нарезать лук ¼ кольца и выложить на дно.

Заполнить помидорами. Если срезать хвостики, то помидоры потом не лопнут от повышения температуры, а также лучше напитаются маринадом. В процессе укладки лучше постоянно встряхивать банку с помидорами, чтобы все «утряслось».

Лавровый лист — в каждую банку.

Залить только вскипевшим кипятком и завинтить крышкой.

На 20 минут отвлекаемся на маринад.

Потребуется мясорубка. Зелень и овощи — все прокрутить через нее.

Вернуться к банкам. Взять каждую — и вылить воду из нее обратно в кастрюлю, туда же выложить овощи, перекрученные на мясорубке. Посолить, добавить сахар, поставить на огонь закипать.

Добавить перцы, черный и душистый, и гвоздику по паре бутончиков.

Овощи должны повариться после закипания 5 минут.

После того, как уберем кастрюлю с огня, надо добавить уксус.

Залить обратно в банки с помидорами.

Закатать банки, укутать в теплую ткань, убрать в теплое место.

Ранее мы делились легчайшим рецептом домашней маринованной красной рыбы.

Легкий бисквит и вкусная начинка — у вас попросят рецепт

Рулет из тыквы с начинкой — не только необычный вкус, но и умопомрачительный бисквит. Он пахнет так, что слюнки текут, а еще мягкий и нежный. О том, как делать из тыквы еще и десерт, рассказывает автор канала «Евгения Полевская. Это просто».

Ингредиенты:

На бисквит

Яйца — 3 шт.

Соль — щепотка

Сахар — 190 г

Пюре тыквенное — 150 г

Мука — 120 г

Разрыхлитель — 6 г

Молотая корица — 1 ч. л.

Крем

Сыр творожный — 400 г

Сахарная пудра — 50 г

Сливки 33% — 80 мл

Начинка

Клюква сушеная — 80 г

Орехи грецкие — 80 г

Шоколад молочный — 40 г

Как готовить

Очистить тыкву от кожуры и семечек, нарезав на кусочки. Запечь тыкву в духовке в фольге на 200 градусах, уйти на это может от получаса до часа. Готовая тыква мягкая и легко протыкается вилкой. Превратить тыкву в пюре блендером.

Смешать ингредиенты на бисквит: мука, разрыхлитель и корица должны оказаться в одной емкости. В другой емкости — взбить 3 яйца с щепоткой соли. Продолжая взбивать, порционно всыпать сахар. Взбивать до белизны.

После — вылить туда же пюре и высыпать из емкости муку, корицу и разрыхлитель, продолжая замешивать лопаточкой.

Застелить весь противень с краями пергаментом для выпекания и залить тесто сверху, равномерно распределив. Бисквит будет печься не более 18 минут при 180 градусах.

Достать противень с бисквитом, накрыть куском пергамента, сверху полотенцем — и быстрым аккуратным движением перевернуть бисквит, положив на стол. Убрать тот пергамент, с которым бисквит выпекался — и скатать в рулет прямо с полотенцем. Оставить остывать.

Приготовить начинку: орехи измельчить ножом, измельчить шоколад, достать клюкву.

Приготовить крем: взбить сливки, творог и сахарную пудру.

Осторожно развернуть бисквит и нанести крем ровным слоем.

Засыпать начинкой.

Аккуратно свернуть рулет, параллельно снимая пергамент для выпекания по мере сворачивания.

Рулет свернут. Его следует запаковать в те же пергаменты — и уложить в холодильник пропитываться минимум 60 минут.

Ранее мы писали, как готовить тыквенный мармелад.

Звезды наградили их необычайным долголетием

По звездам считывается очень много, что в них было заложено. То же самое касается и количество лет, которое должна накуковать разным знакам Зодиака кукушка.

Овны и Тельцы

Так сложилось, что эти знаки Зодиака обладают наиболее мощным источником энергии. У них от природы крепкое здоровье и склонность к активности — все это предрасполагает к тому, чтобы лично понянчить правнуков. Эти весенние знаки своими неистощимыми силами пробивают все преграды. Если еще и вредных привычек не имеют, то представители этих знаков способны побить все рекорды.

Девы

Они очень вдумчивые и расчетливые — такие люди разумно подходят ко всему, в том числе и к своему здоровью и питанию. «Бычьим» здоровьем Дева от природы не обладают, но образ жизни решает все. Это и то, что у них на столе, и регулярное посещение врачей, и прочие полезные для здоровья действия: Девы всегда помнят о важных мелочах.

Раки

Они от природы тоже огромным здоровьем не похвастаются: у Раков от рождения имеется некоторая болезненность. Однако при всем этом на долгожительстве у них это не сказывается. Луна, ведущая Раков, «подтягивает» их, заряжая энергией, способной гореть долгие годы.

Скорпионы

С их энергией у них нет времени на такую «ерунду», как здоровье. Правда, их природа позволяет им большую часть заболеваний переносить без постельного режима. Скорпионы от рождения слишком активны: долгие болезни — это не про них.

Ранее мы делились тем, что говорят астрологи про самые неприятные даты второй половины весны.

Этот вкус ни с чем не перепутаешь: такое раньше на праздники покупалось

Сельдь — словно прямиком с праздничного стола, делится автор канала «Кухня наизнанку». Раньше ее нарезали, посыпали лучком и петрушкой, поливали маслом. Повторить тот самый рецепт возможно. Только стоит помнить: сама селедка для него тоже желательна вкусная.

Можно использовать замороженную свежую сельдь, размораживая ее потихоньку в холодильнике.

Ингредиенты:

Свежая селедка — 6 шт.

Вода — 2 л

Соль — 180 г

Сахар — 40 г

Кориандр горошек — 1 ст. л.

Горчица целая — 1 ст. л.

Корица молотая — 1 ч. л.

Мускатный орех порошок — 1 ч. л.

Мята сушеная — 2 ч. л.

Гвоздика — 15 шт.

Лавровый лист — 4 шт.

Перец черный горошек — 1 ст. л.

Перец душистый горошек — 25 шт.

Перец красный острый — 1 ч. л.

Как готовить:

Рыбу в этом рецепте достаточно просто помыть. Емкость для засола — банка 3 литра.

Селедка сразу помещается в банку вертикально. Наступает время для специй. Их надо измельчить: горчица, гвоздика, перец и кориандр. Полученный порошок высыпается в тарелку, туда же помещаются: соль, сахар, корица, мускатный орех, красный перец, а также лавровый лист с мятой. Соль предпочтительна среднего помола. Смесь должна быть приблизительно однородна.

Поставить кастрюлю на плиту и нагреть воду до 70 градусов. До кипения не доводить, только высыпать приправы. Мешать, пока не растворится растворимое: сахар и соль.

Оставить остывать самостоятельно. Когда «настой» станет комнатной температуры, залить банку с сельдью, закрыть — и убрать в холодильник. Если останется излишек рассола, его выливать не нужно: оставить в холодильнике до момента, пока в банку не потребуется долить его (по причине убывания рыбы).

Настаивается 3 дня.

Приятного аппетита!

Ранее мы советовали вам бюджетный ужин: 15 котлет на 2 маленькие селедки.

Целые салюты из пышных бутонов дольше, чем неделю — не просто реально, а обязательно

Неделя пышного и скоротечного цветения — это разочаровывало автора канала «Идеальный огород» год за годом, пока он не прекратил использовать специализированное удобрение для пионов. Опытный садовод подсказал, что важна не дороговизна средства, а его своевременность и уместность — и перечислил свои варианты. Кроме того, стоит помнит о типичных ошибках новичка с пионами: слишком много азота по весне, слишком мало калия, слишком обильный полив в момент, когда у пиона активно пошли бутоны — и не использование «натуралки» для подкормок.

Есть и еще пара важных нюансов, раньше которых переходить к удобрениям нет смысла.

Перед тем, как удобрять, надо точно знать, какая у вас почва будет под пионами, кислая или нет. Если тест при помощи листа смородины, который залили кипятком в банке, бросив туда исследуемую землю, показал красноватый оттенок — почву надо раскислять «доломиткой». Если зеленый — то ничего делать не нужно.

Землю глубоко рыхлить не надо — до 5 см, мульчей присыпать — только до 2 см слоя. Стоит обращать внимание на высоту почек над землей: не менее 2 см.

А теперь — к сути.

Первая подкормка: зола и крапива. Как — 0,1 кг/л золы развести в воде и настоять 24 часа с последующим процеживанием. Затем добавить настой крапивы — 1 л. Настой делается в соотношении 1 к 10. Подкормки требуется по 3 литра на куст. Когда — после того, как побеги вытянутся сантиметров на 12.

Вторая подкормка: зола и сульфат калия. Как — 30 г/10 л сульфата калия развести в воде, туда же добавить стакан золы. Готовится часа 4. Когда — когда формируются бутоны.

Есть еще и подкормка для усиления интенсивности цвета: неделя настаивания 3 банановых шкурок в 5 литрах воды и плюс 0,5 литра настоя золы.

Третья подкормка: коровий навоз и сульфат калия. Как — раствор коровяка 1 к 10, в него 20 г сульфата калия на объем ведра. Когда — в начале цветения.

Четвертая подкормка: сульфат калия и зола. Как — 35 г / 10 л сульфата калия, разведенного с водой. Туда же — стакан золы. Когда — пока цветет раз в неделю, на каждый куст 2 литра.

Ранее мы рассказывали, от каких подкормок будут в восторге и розы, и пионы.

Перекись водорода — весьма многофункциональное средство

Если нужен недорогой, но рабочий антисептик — далеко ходить не надо. Можно просто дойти до аптечки: перекись водорода есть у каждого. Она обеззараживает и окисляет, напоминает автор канала «Садовые фантазии». Растения растут быстрее и без вредителей, а также улучшается состояние почвы.

Используется она во многих ситуациях и на разных этапах роста растения.

В ней замачиваются семена перед тем, как посадить. На 1 литр воды требуется 2 столовых ложки растения, замачивать 12 часов. После надо будет семена промыть.

А если регулярно поливать ее слабым раствором рассаду и взрослые растения, то улучшается дыхание корней, почва обогащается кислородом и подавляются грибковые заболевания. Раствор готовится в соотношении на 1 литр воды 1 столовая ложка.

Конкретно с грибковыми инфекциями бороться можно еще и так: опрыскивание тем же слабым раствором по листьям, стараясь не переувлажнить. Это избавить растения, например, от мучнистой росы и фитофтороза.

Как профилактика всяческих неприятностей, корни растения при пересадке тоже можно обработать ею же. Готовится тот же слабый раствор, и в нем растение замачивается не более чем на полчаса.

Вредителей «мочить» советуют более жестко: использовать раствор на 1 литр воды 2 столовые ложки — и опрыскивать поврежденные участки для отпугивания насекомых.

Ранее мы писали, зачем перекись водорода зубной щетке.

Именно тогда, когда на подходе шикарный урожай, его подстерегает большая опасность

Можно очень долго правильно сажать клубнику, обрабатывать ее и удобрять так, что шикарные цветоносы уже почти лежат на земле, делится автор канала «Волжский сад». Но именно тогда, когда мы уже потираем руки, глядя на тяжелые крупные завязи, урожай настигает большая опасность: они ложатся на землю. От последствий не спасает даже предварительное мульчирование.

Что происходит?

Когда густые завязи лежат на земле, они не питаются солнцем, а потому не становятся более сладкими и полезными. Кроме того, загущение куста и зелени — прямой путь к болезням. И самое проблемное — плесень, от которого способно погибнуть четыре пятых урожая.

Что особенно обидно, чем урожай роскошнее, тем выше вероятность того, что ягоды загниют, когда под собственной тяжестью лягут на землю.

Автор канала повстречала лайфхак: использование аптечной резинки для стягивания кустиков клубники в пучок. Плюсы были очевидны: ягоды не касаются земли и не гниют. Но минусы — зажатость новых цветов кустом и невызревание новых ягод, опасность болезней в плотном пучке — заставили довести идею до ума.

Способ первый: не резинки, а алюминиевая проволока — кусок 35 сантиметров согнуть кругом, оставив 10-сантиметровый «вертикальный» хвостик для втыкание в землю.

Способ второй: пластиковая сетка для растений — идея та же самая, нарезать и воткнуть «заборчиком».

Пробуйте!

Ранее мы писали, как наколдовать себе вагоны клубники внесением 2 подкормок в мае.

Большинству растений ваша опека вообще не сдалась

Вот все садоводы осенью начинают суетиться и работать в огороде как не в себя. Только вот зачастую проблемы они создают себе сами на ровном месте, большинству растений в целом всё равно на те же самые укрытия. Автор канала «Посад» рассказала, что нужно укрывать, а что — нет.

Итак, обязательно нужно укрывать растения, которые не выносят холода, у них нет периода покоя, и они не сбрасывают листья на зиму. Например, розы, гортензии или голубика в первые пару лет после посадки.

Растения, которые цветут на побегах прошлого года. Даже если они зимостойкие, цветочные почки могут переохладиться зимой и весной, поэтому лучше не рисковать. Клематисы 1 и 2 групп как раз являются такими растениями.

Растения, которые не переносят яркого солнца ранней весной. В этому случае нужна больше притенка, чем укрытие, но всё же. К таким растениям относятся рододендроны, хвойные или изумрудные туи.

Всем остальным растениям, за редкими исключениями, укрытия в целом не требуются, так что не нужно пытаться придумать велосипед и сутками убивать здоровье в огороде.

Ранее мы рассказывали про растение любисток.

Фото: Freepik

Несколько простых шагов

В России большинства пожилых людей есть дефицит клетчатки, а это, между прочим, повышает риск заболевания Альцгеймера и слабоумия. К тому же без клетчатки мозг сам по себе быстро стареет, поэтому автор канала «Женщина после 50» рассказала, что делать и как не допустить дефицита.

Клетчатка очень нужна для кишечника, она вымывает всё вредное и контролирует уровень сахара и артериальное давление. Что же делать, чтобы повысить уровень клетчатки в организме?

Включайте в рацион продукты, богатые клетчаткой, например, бобы и ржаной хлеб.

В день съедайте горсть орехов.

Половину тарелки заполняйте овощами.

Ешьте тёмный шоколад.

Не чистите картошку, морковь и пастернак от кожуры, там содержится много клетчатки.
Ешьте больше клетчатки, и уже скоро вы почувствуете себя намного более энергичными и здоровыми. Клетчатка влияет ещё и на настроение, так как питает микробиом.

Ранее мы рассказывали, какой единственный витамин есть смысл принимать.

Фото: Freepik