Нежнейшее лимонное печенье — во рту просто растворяется

Печенье к чаю: быстро и необычно

Перед этим рецептом невозможно устоять! Сегодня мы вам расскажем рецепт простой и быстрый способ приготовления просто невероятного десерта, который приготовить можно даже неопытному поваренку.

Ингредиенты:

Яйцо куриное — 1 шт.

Масло сливочное — 100 г

Сахар — 50 г

Мука — 210 г

Разрыхлитель — 1 ч. л.

Цедра лимона — 1/3 поверхности

Для начинки:

Творог — 120 г

Сахарная пудра — 1 ст. л.

Цедра лимона — 1/3 поверхности

Для посыпки:

Сахар — 2-3 ст. л.

Цедра лимона — 1/3 поверхности

Как готовить

Взять глубокую миску и выложить в нее размягченное сливочное масло. Масло должно быть мягким именно само по себе, согретое комнатной температурой, а не растопленное. Добавить к маслу сахар и растереть. После взять лимон и натереть 1/3 площади поверхности его шкурки в миску. Перемешать до однородности.

Всыпать часть муки и весь разрыхлитель. Перемешать до однородности. Продолжить частями добавлять муку и перемешивать. В конце тесто домешиваем руками.

Когда тесто будет готово, положить его в целлофановый пакет и в холодильник на 15 минут.

Готовим начинку. Смешать творог, сахарную пудру и натереть еще 1/3 цедры лимона в одну емкость. Как следует перемешать. Начинка готова.

Готовим посыпку. Смешать сахар, потереть остатки цедры с лимона и перемешать.

Когда пройдет 15 минут, достать тесто из холодильника и начать лепить печенье. Отщипнуть небольшой кусочек и скатать в шарик, а потом слегка его приплюснуть.

В центр получившейся лепешки положить творожную начинку и собрать края, аккуратно их залепив.

Обмакнуть печенье в обсыпку, сахар с лимонной цедрой, и выложить на бумагу для запекания на противень.

Когда все печенье будет выложено, поместить в духовку, разогретую на 180 градусов, и готовить 20 минут или до готовности «на глаз» — в зависимости от вашей духовки.

Приятного аппетита!

Ранее мы рассказывали о том, как готовить печенье за 15 минут.