Интересное

Рецепт прост до гениальности, при этом очень удачен, а готовка — дело нескольких минут.

Больше я не жарю кабачки, потому что этот способ позволяет получить более сочные, полезные, быстрые кабачки, плюс плита остается чистой от масла! Рассказывает автор канала «oliv’едка | Душевные рецепты».

Нам понадобятся: кабачки — 2 штуки, соль, перец черный молотый — по вкусу, сыр твердых сортов — 40-50 грамм, масло оливковое или подсолнечное — столовая ложка.

На один противень нужно взять два небольших молодых кабачка. Их нарезаем кружочками, толщиной примерно 6 мм. Противень рекомендуется застелить пергаментом или использовать силиконовый коврик. Слегка смазываем его растительным маслом, чтобы кабачки наверняка не прилипли (к некачественной бумаге для выпечки они могут прилипнуть).

Кружочки выкладываем плотно друг к другу, у меня помещаются все. Тонким слоем смазываем оливковым или подсолнечным маслом, пользуясь кисточкой. Затем солим по вкусу. Черный молотый перец — тоже по желанию. Можно добавить чеснок и любые любимые специи. Сверху кабачки присыпаем натертым твердым сыром. Сыра нужно немного, примерно 40-50 грамм. Получится аппетитная румяная корочка.

Много раз готовила и без сыра — тоже очень вкусно! Но в этом случае румяной корочки не будет, кабачки останутся светлыми. Запекаем кабачки в духовке при температуре 200°C примерно 15 минут. Время запекания зависит от личных предпочтений. Если хочется хрустящие кабачки — готовим меньше времени, если мягкие — подольше.

Ранее мы рассказывали про то, как приготовить квашенные кабачки с солеными лимонами.

Почему не стоит отдавать соседу пароль от Wi-Fi: о возможных рисках

Главный риск. Основная опасность кроется в том, что если вдруг человек, получивший ваш пароль, совершит что-то противозаконное, кто будет отвечать? Тот, на кого оформлен договор. Сейчас каждое действие в интернете фиксируется, найти концы будет непросто, а отвечать придется владельцу договора. Конечно, маловероятно, что владельца обвинят в преступлении, но нервов можно потратить немало. Рассказывает автор канала «Блог системного администратора«.

А вдруг эти постояльцы на самом деле мошенники, которые используют мой доступ для своих дел? Поэтому нет. Не стоит давать свой пароль даже тем соседям, которых вы давно знаете и с которыми, возможно, даже пили «на брудершафт».

По нескольким причинам:

1.Любое подключение к Wi-Fi сети создает нагрузку на саму сеть. Если сосед решит смотреть потоковое видео в 4K или скачивать торренты, у вас скорость заметно упадет. Конечно, можно программно ограничить скорость в настройках роутера для соседа, но не проще ли ему подключить свой интернет?

2. Вы даете пароль от Wi-Fi своему соседу, а он подключается к вашему роутеру через свое устройство и раздает интернет по всей своей квартире. Это дополнительная нагрузка на сеть, а также существует риск, что его устройство будет неправильно настроено, и к нему подключатся другие пользователи с улицы. В этом случае они смогут сделать все то, что описано в самом начале этой статьи, в разделе «Главный риск»;

3.Это может не понравиться вашему провайдеру, и он расторгнет с вами договор. В любом договоре от провайдера будет указано, что вы должны пользоваться интернетом только по своему адресу, а передача пароля соседу может быть квалифицирована как коммерческое использование услуг провайдера;

4.Если ваша Wi-Fi сеть и устройства, подключенные к ней, настроены некорректно, существует риск взлома ваших устройств, подключенных к локальной сети: смартфона, ноутбука, компьютера. А вдруг сосед на самом деле хакер? Или взломают его устройства, а потом и ваши.

В общем, не стоит. Лучше корректно отказать. Например, скажите, что для безопасности вы отключаете Wi-Fi роутер перед уходом из дома, а уходите вы из дома несколько раз в день. Или сообщите, что по религиозным соображениям не пользуетесь беспроводной связью, а компьютер подключаете кабелем.

Возьмите, к примеру, кафе, рестораны и другие общественные места везде при подключении нужно подтверждать номер телефона, и это не случайно.

Ранее мы рассказывали про то, что делать если мошенники кинули вам деньги на карту.

Именно из-за них на продукты уходит половина зарплаты

Знакома ситуация, когда заходите в магазин только за хлебом и яйцами, а выходите с двумя пакетами непонятно чего? В итоге холодильник забит, а готовить и не из чего. И так из раза в раз. Автор канала «Кушать подано» поделилась своими наблюдениями по этому поводу и рассказала, из-за каких ошибок мы так много тратим на продукты.

На самом деле, большая часть бюджета уходит именно на готовую и полуготовую еду, а также на всякие сладости и булки. Мы заходим в магазин за чем-то определённым, потом на глаза попадаются вкусняшки, мы решаем себя порадовать и каждый раз набираем огромное количество бесполезной еды. Вот несколько советов, которые помогут не выкидывать половину зарплаты на еду.

Итак, что мы перестаём покупать:

Полуфабрикаты. Весь фастфуд, такой, как пельмени, замороженные пиццы, готовые супы и наггетсы, мы вычёркиваем из списка продуктов. Готовить фарш, пиццу и варить суп самим в несколько раз дешевле. Лучше пару раз в неделю поднапрячься и приготовить запас еды, чем ежедневно выкидывать на это деньги.

Колбаса. Цена на колбасу явно не соответствует качеству. От мяса там одно название, а ущерб здоровью наносится колоссальный. Можно заменить домашней бужениной или куриным рулетом.

Магазинные сладости. Печенье в магазине — это сплошная химия, а йогурты — сахар и консерванты. Заменить можно домашним овсяным печеньем (оно намного вкуснее магазинного, правда!) и натуральным йогуртом с добавленными фруктами и ягодами. А смузи станет полезной альтернативой покупных соков.

Чтобы меньше тратить на продукты, обязательно записывайте все траты, составьте примерное меню на несколько дней вперёд, ходите в магазин со списком и покупайте только то, что указано в нём. А ещё начните готовить самостоятельно, хотя бы самые базовые блюда.

Ранее мы рассказывали, какие «вредные» продукты на самом деле полезны для организма.

Елена Гаранина

Фото: Freepik

Этот слоеный салат станет главным блюдом любого застолья

Салат, названный «Красные Маки», не только восхитительно выглядит, но и поражает своим вкусом. Идеальное сочетание нежного куриного филе, спелых помидоров, сыра и пикантных оливок никого не оставит равнодушным. Если оливки не ваша слабость, их можно легко заменить обжаренными грибами. Рассказывает автор канала «Готовим с Оксаной Пашко«.

Этот праздничный салат украсит любой стол и непременно вызовет желание попробовать у всех гостей. Приготовление слоеного салата «Красные Маки» не вызовет трудностей. Куриное филе для салата также можно отварить или запечь в духовке. Обязательно порадуйте гостей этим потрясающим салатом с курицей — вкусным, сочным и с прекрасным, романтичным оформлением. Восторженные отзывы вам гарантированы!

Ингредиенты: куриное филе — 300 грамм, сыр — 150 грамм, майонез — 10-01-50 грамм, оливки черные — 1 банка (280 мл), помидоры — 2 штуки, лук — половина луковицы, приправа для курицы — 1 столовая ложка, соль — по вкусу

Для украшения: помидоры черри — 3 штука, оливки черные — 3 штуки, мак — 1 чайная ложка, укроп

Пошаговый рецепт

1. Берем 300 г куриного филе, моем и обсушиваем с помощью бумажных полотенец. Филе солим со всех сторон и посыпаем приправой карри. Растираем приправу по мясу с помощью рук, чтобы приправа равномерно распорядилась.

2. Филе кладем на сковороду сначала налив растительное масло. Обжариваем на сильном огне до момента, когда заметите красивую румяную корочку, примерно по 2 минуты с каждой стороны.

3. После обжаривания с двух сторон вливаем в сковороду полстакана кипятка и затем накрываем крышкой. Уменьшаем огонь до слабого и тушим филе под крышкой примерно 15-20 минут. Когда филе готово, снимаем его со сковороды и даем немного остыть.

4. Остывшее куриное филе сначала нарезаем вдоль, а затем нарезаем небольшими кубиками. Два средних помидора нарезаем сначала пластинками, а затем пластинки режем кубиками.

5. Одну банку черных оливок объемом 280 мл нарезаем колечками. Это примерно 90 г оливок без косточек. Обязательно оставляем 3 оливки для украшения салата. При желании оливки можно заменить маринованными грибами или огурцами.
Половину луковицы среднего размера нарезаем маленькими кубиками. Лук можно замариновать, если это требуется.

6. 150 г сыра натираем на мелкой терке. Майонез для удобства помещаем в кулинарный мешок.

7. На большое блюдо выкладываем нарезанное куриное филе. Распределяем равномерно по всему блюду. Диаметр моего блюда 25 см. Наносим сеточку из майонеза поверх филе. Следующим слоем выкладываем нарезанные оливки. Равномерно распределяем. Снова делаем сеточку из майонеза.

8. Выкладываем помидоры, нарезанные кусочками, предварительно слив с них лишнюю жидкость. Также равномерно распределяем помидоры. Сверху на помидоры выкладываем нарезанный лук. Снова майонезная сеточка. Сверху и по бокам салат посыпаем тертым сыром.

9. Берем 3 помидора черри, нарезаем их тонкими кружочками. Из кружочков помидоров формируем цветы маков. Для одного цветка понадобится 6 кружочков. Таким способом выкладываем 3 цветка.

10. В центр каждого цветка кладем отрезанную третью часть от оливки, это будет серединка мака. Вокруг серединки посыпаем помидоры маком.
Украшаем каждый цветок веточками укропа.
Салат готов к подаче!

Салат «Красные маки» получился оригинальным и очень красивым. Вкусный и сытный, благодаря мясу и сыру. Помидоры придают салату сочность. Готовится легко и быстро. Этот салат станет настоящим украшением праздничного стола.

Ранее мы рассказывали про то, как приготовить салат с капустой.

Соду на матрас сыпать крайне полезно

Рассказывает автор канала «Три тыщи до зарплаты». Как я шучу, для дезинфекции. И чистки от пыли, пота. Колдовать тут не надо, «рецепт» элементарный. И для здоровья безопасный.

Для этого нам понадобится: пачка пищевой соды, той самой, в привычной жёлто-оранжевой упаковке, ситечко, если хотите равномерно рассыпать, но я просто рукой сыплю, пылесос.

Как чистить матрас содой: высыпаем соду частями в сито, рассыпаем по всему матрасу (матрас должен быть сухим!). Если есть пятна, сыплем побольше. Оставляем на три часа, а то и до вечера, если утром уборкой занимаемся. Убираем порошок пылесосом.

У этого способа очистки масса плюсов: небольшие траты на средство для уборки, отсутствие запаха и аллергии, простота, а еще удаление лишней влаги и загрязнений. Мне нравится думать, что потом я сплю на чистом матрасе. Да и на вид он белее становится, чище. Всё равно, как ни старайся, пыль везде собирается, да и влага тоже.

Ранее мы рассказывали про то, как очистить любую поверхность с помощью пены для бритья.

Состав такого удобрения вас удивит

Автор канала «Стеклянная сказка» поделится уникальным рецептом удобрений своих соседей китайцев и поведал, как им удаётся выращивать крупные овощи за короткий срок. Такие удобрения не содержат вредных примесей и являются экологически чистыми.

Китайцы берут огромные мусорные мешки вместимостью 240 литров. Важно, чтобы эти мешки были плотными. На дно мешка они кладут куриный или любой другой помёт. Далее сверху слоями они выкладывают перемолотую зелень (это может быть трава и всякие сорняки), опилки и речной песок.

Затем в этот мешок они заливают воду, предварительно растворив в ней пачку с анаэробными бактериями для компостных ям и био-туалетов. Иногда сверху засыпают ещё помёт. Далее мешок утрамбовывают, убирают из него весь воздух и туго завязывают. Запах, конечно, стоит знатный.

После всех манипуляций этот огромный мешок ставят на солнце. Проходит 3 месяца, в мешке появляется жидкая кашица. За это время все запахи уходят за счёт добавленных бактерий. Готовое удобрение вываливают на землю и присыпают сверху чернозёмом.

Ну вот и всё, получается шикарное натуральное удобрение, благодаря которому вырастет всё, что угодно.

Ранее мы рассказывали рецепт лучшей прикормки для корнеплодов.

Елена Гаранина

Фото: Freepik

Компост и перегной: что к чему

Перегной — это удобрение органического происхождения, своего рода «навоз в четвертой степени». В литературе его также называют «перегной-сыпец» из-за характерной текстуры. Он представляет собой рыхлую, землистую массу темного оттенка. Отлично крошится и рассыпается. Рассказывает автор канала «Посад».

Но, при продолжительном хранении он теряет существенную часть питательных веществ. Его эффективность по сравнению со свежим и полупрелым навозом снижается на 30-50%! По сути, это просто отличная, плодородная, и что самое важное, новая и «не уставшая» земля. С навозом его роднит только лишь происхождение.

Ну, раз уж речь зашла о разновидностях навоза, давайте обсудим их детальнее. Так сказать, возьмём палочку и «поковыряемся» в ассортименте. Всего выделяют 4 типа навоза (самый распространенный — от крупного рогатого скота):

1. Свежий навоз;

2.Полупрелый навоз;

3. Перепревший навоз;

4.Перегной-сыпец.

Свежим считается навоз, пробывший на хранении не больше месяца. В сельском хозяйстве его почти не используют. Вносят лишь под стелющиеся культуры: огурцы, кабачки. Короче говоря, под тыквенные культуры.

Немедленно использовать можно лишь конский навоз. При его использовании существуют определенные риски. Это засорение грядок семенами сорных трав, заражение гельминтами и болезнетворными бактериями. В нём хорошо заметны остатки корма и подстилки. Обладает характерным запахом. Вносить его нельзя, но где-то его нужно складировать.

Для этого «золота» строят специальные навозохранилища с бетонным основанием, чтобы жидкая часть не проникала в грунтовые воды. По сути, в хозяйстве свежий навоз — это обременительная обуза.

А чаще всего предприимчивые крестьяне продают его доверчивым дачникам: пусть у них болит голова о складировании. И лежит благоухающая куча на участке год, уменьшаясь в массе и загрязняя окружающую среду, пока не достигнет нужного статуса.

И теперь ответственность за неправильное хранение свежего навоза ложится на плечи дачника. В сущности, покупать такой навоз категорически не следует! Во-первых, это невыгодно, а во-вторых, его нужно полгода вылёживать, чтобы дошёл до нужной кондиции.

Наиболее качественный навоз — конский. Однако, он не всегда доступен. При рыхлом хранении (с доступом кислорода) навоз разогревается. Как говорится, начинает «гореть». В этом процессе уничтожаются семена и всевозможные живые организмы.

Примерно через 2 — 3,5 месяца хранения свежий навоз преобразуется в полупрелый. Срок волшебного превращения зависит от температуры окружающей среды. Чем прохладнее, тем дольше.

Полупрелый навоз — наиболее популярное питание для растений. Сорных семян и возбудителей болезней в нём почти нет, а полезных, питательных веществ — предостаточно. За период хранения он лишился трети первоначального объема, но в нем еще достаточно аммиачного азота. Это наиболее выгодный вариант навоза. Покупая его, вы и не переплатите, и с соседями отношения не испортите.

Третья стадия минерализации навоза — перепревший навоз. В эту стадию продукт переходит спустя приблизительно 4 — 5 месяцев хранения.Такой навоз теряет примерно половину первоначальной массы и аммиачного азота.

Ну, и финальная, четвёртая стадия минерализации — перегной.

Его можно смело добавлять в грядки, не опасаясь «перекормить» растения азотом. Им можно мульчировать, разрыхлять почву. Все питательные компоненты в нем находятся в легко усваиваемой растениями форме. Правда азота в нем не больше, чем в земле.

Что такое компост?

Компост — это удобрение, которое создается в результате разложения различных органических веществ под действием микроорганизмов. Название происходит от латинского слова compositus — составной. В сельском хозяйстве компост получают, смешивая солому и остатки после жатвы с навозом. Это эффективный продукт переработки навоза. Правильный готовый компост — это однородная рыхлая масса. По питательности компост сравним с полупрелым навозом!

В отличие от навозного перегноя, который, по сути, земля, правильно приготовленный компост — это микробиологический препарат. В нем содержится огромное количество полезной почвенной микрофлоры. Он обогащает и оздоравливает почву.

Ранее мы рассказывали про то, почему аммиачная селитра одно из самых худших удобрений.

Мясо просто восхитительное

Овощной соус идеально пропитывает каждый кусочек, придавая ему сочность и невероятный аромат. Прекрасно сочетается с любым гарниром. Рассказывает автор канала «Готовим с Калниной Натальей».

Я готовлю сразу большую порцию, а потом убираю в холодильник. Когда нужно быстро приготовить ужин, отвариваю, например, макароны, подаю с этим мясом — и всё готово.

Рецепт: мясо — 1 килограмм, соль — 1 чайная ложка, черный перец — по вкусу, аджика — по вкусу, лук — 500 грамм, морковь — 1 штука, перец болгарский — 1 штука, вода — 500 миллилитров, чеснок — 3-4 зубчика.

Берём 1 кг мяса, нарезаем сначала на пластинки, а затем на кусочки, подходящие для порции. После этого мясо слегка отбиваем, солим с обеих сторон, перчим и добавляем немного сухой аджики. Берем сковороду. Наливаем масло и обжариваем мясо с двух сторон на сильном огне до появления золотистой корочки. Лук нарезаем кольцами, а затем каждое кольцо ещё на 4 части. Морковь нарезаем кубиками. Болгарский перец также нарезаем кубиками. На сковороду наливаем немного растительного масла, выкладываем морковь и слегка обжариваем. Добавляем перец и жарим вместе ещё пару минут.

Берём глубокую кастрюлю, наливаем на дно немного растительного масла. Выкладываем лук, сразу добавляем обжаренное мясо и распределяем обжаренные овощи. Ставим на средний огонь и прогреваем, пока лук не станет полупрозрачным, это займёт около 5 минут. Важно делать огонь небольшим, чтобы лук не подгорел.

Теперь вливаем 2 стакана воды, закрываем крышкой и тушим на протяжение часа. После этого открываем кастрюлю, добавляем 3-4 зубчика чеснока, который нужно будет пропустить через пресс. Закрываем крышкой и тушим ещё 15 минут. Пробуем на соль, при необходимости добавляем, но обычно хватает той, что добавили изначально.

Ранее мы рассказывали про то,как приготовить картофель с мясом по бабушкиному рецепту.

Почему в России забор, как настоящая крепость, а в Америке их вообще нет?

Скорее всего, при просмотре зарубежных фильмов вы замечали, что в частных домах там входные двери совсем не как у нас. Они стеклянные и не самые прочные, а заборов там вообще нет, разве что, между участками. Автор канала «Блог самостройщика» поведал, почему всё так.

На самом деле, какой-то жуткой тайны в этом нет. Просто правила посёлков, в которых стоят эти дома, запрещают устанавливать заборы. Такой запрет объясняется тем, что, в случае чего, в дом должны попасть пожарные или полицейские службы.

А что насчёт дверей? Разве жителям домов не страшно, что к ним с лёгкостью могут проникнуть грабители? А дело в том, что у многих в США есть оружие, приобрести его не составляет никакого труда. Право на самооборону в США тоже очень лояльное к защищающимся, поэтому оружие, в случае чего, можно использовать.

У нас же закон совершенно иной. Конечно, право на оборону у нас тоже есть, но в России закон не такой лояльный. Можно привести массу примеров, когда осуждали тех, кто оборонялся, даже находясь в своём собственном доме. Именно поэтому у нас дома строят по принципу «мой дом — моя крепость».

Заборы устанавливают для защиты от неадекватных граждан, ну, или попросту для того, чтобы любопытные прохожие не глазели. Железные прочные двери тоже нужны для защиты от взлома.

Интересно получается, у нас от преступников защищаются пассивными методами, а в США, наоборот, по факту проникновения.

Ранее мы рассказывали, в чём разница между женской и мужской местью.

Елена Гаранина

Фото: Freepik

Этот рецепт даст вам возможность приготовить рыбу идеального слабосолёного вкуса

Делимся секретом, как засолить красную рыбу так, чтобы она получилась просто восхитительной. Этот простой рецепт подходит для любого вида красной рыбы. Малосольная, нежная, тающая во рту — мечта! Рассказывает автор канала «Готовим с Калниной Натальей».

Это мой проверенный способ, который я использую чаще всего. Для приготовления понадобится: на 500 грамм красной рыбы — крупная соль 1 столовая ложка, сахар 1 столовая ложка.

Приготовление: Рыбу тщательно промойте, очистите, отделите голову (у меня форель). Разрежьте пополам, удалите кости. Кожу снимать не нужно.

В глубокой посуде смешайте соль и сахар, следуя пропорциям: на 500 грамм рыбы — по 1 столовой ложке соли и сахара. Крупная соль –поможет сделать плотную текстуру и правильный засол. Для засолки подойдет стеклянная, пластиковая или эмалированная посуда. Металлическую посуду использовать не стоит — рыба может приобрести неприятный металлический привкус.

Тщательно натрите рыбу со всех сторон смесью соли и сахара, особенно уделяя внимание поверхности, где была кожа. Уложите куски рыбы кожей вниз. Затем накройте крышкой и уберите в холодильник. Уже через сутки рыба будет готова! Если вы предпочитаете более соленый вкус, оставьте рыбу в холодильнике еще на пару дней.

Обязательно слейте образовавшийся рассол — так рыба сможет храниться до двух дней. Для более длительного хранения рыбу лучше заморозить в морозилке и размораживать по мере необходимости. Готовая рыбка получается необыкновенно вкусной и сочной. Нарезайте ее тонкими пластинками, подавайте к столу с бутербродами или в составе рыбной нарезки.

Ранее мы рассказывали про то, как приготовить рыбу в маринаде.