Такой рецепт под силу каждому

Калитки — это очень популярное традиционное карельское угощение, которое отличается необычным внешним видом. Автор канала «Домохозяйка со стажем Галина» поделилась подробным рецептом такой вкуснятины.

Понадобятся такие ингредиенты: стакан ржаной муки, стакан пшеничной муки, стакан кефира (или простокваши), ½ ч. л. соли. Для начинки: 500-600 гр. картофеля, 1 яйцо, 50 гр. сливочного масла, соль и перец по вкусу. Для заливки: одно яйцо, 2 ст. л. сметаны, соль и перец по вкусу.

Картошку варим до готовности и разминаем с маслом и яйцом. Солим, перчим, перемешиваем и оставляем остывать. Берём глубокую миску, засыпаем в неё оба вида муки, солим и перемешиваем. Вливаем кефир или простоквашу, после чего замешиваем тесто. Оставляем его на полчасика отдохнуть под плёнкой.

Присыпаем стол мукой, разделяем тесто на 18 частей и из каждой части раскатываем лепёшку. В центр выкладываем на центр начинку, а края защепляем по кругу. Смешиваем ингредиенты для заливки и пока что откладываем их в сторону.

Выкладываем калитки на смазанный маслом противень, сверху заливаем заливкой и выпекаем в заранее разогретой духовке на 200 градусах минут 20-25, пока выпечка не подрумянится.

Ранее мы делились очень быстрым рецептом пирожков из лаваша.

Фото: Домохозяйка со стажем Галина

Русские деликатесы

Почему-то у многих сложилось ощущение, что в СССР вся еда была позаимствована с запада. Но дела обстояли совершенно иначе, даже фастфуд в виде пончиков, чебуреков и пирожков в Советском Союзе появился раньше, чем в Америке. Автор канала «Загадки истории» рассказал, за какими советскими продуктами американцы охотятся и по сей день.

Пельмени и блины. Самой большой гастрономической любовью американских дипломатов были пельмени со сметанкой и зеленью. Блины тоже никого не оставляли равнодушным, особенно если они были с икрой, сметаной, рыбой или мёдом. Первое время, правда, американцы не понимали, как в блинах может находиться что-то, помимо сладкой начинки, однако чуть позже они как следует всё распробовали и остались в полнейшем восторге.

Мороженое. Иностранцы — самые настоящие фанаты советского мороженого. В СССР делали самое натуральное мороженое, химии там отродясь не было. Кстати, до сих пор за границей обожают импортное мороженое, за 2020 год в Америку было ввезено более 25000 тонн русского мороженого.

Молочные продукты. Советское молоко, ряженка, сливки и кефир — от всех этих продуктов американцы были в полнейшем восторге. Сырники и ватрушки с творогом тоже покорили иностранные сердца, хотя изначально они нос воротили от жареного творога.

Водка. Американцы, первый раз пробуя водку, впадали в ступор и недоумевали. Водку впервые начали импортировать в 1970, кстати, что интересно, это был напиток в основном женский. По сей день популярность водки в Америке высока, американцы называют водку напитком правды и считают, что хорошо делают её только в России.

Ранее мы рассказывали про 5 привычек из СССР, которыми пользуются американцы.

Фото: Freepik

2 счастливчика озолотятся

Астрологи провели свои наблюдения и с удивлением обнаружили, что 2 знакам Зодиака особенно сильно повезёт в начале июня 2025 года. На их счета прилетит крупна сумма денег, причём это будет очень и очень неожиданно. Давайте узнаем, кто озолотится уже в начале лета.

Овны. В голову к Овнам начнут приходит гениальные идеи буквально из ниоткуда. Важно запоминать, а лучше записывать их, даже если кажется, что это полнейший бред. Постарайтесь воплотить эти идеи в жизнь, тогда деньги придут к вам без особых усилий.

Не бойтесь тратить деньги, ведь период финансового благополучия только начинается, дальше — только лучше. Не останавливайтесь на достигнутом и смело идите вперёд, Вселенная поддержит все ваши смелые решения.

Близнецы. Если ранее у вас были какие-то трудности с деньгами, можете смело выдохнуть — в начале июня всё закончится. Вы получите и крупную сумму денег, и интересное предложение по работе, от которого не стоит отказываться. Руководство оценит ваши старания и тоже щедро отблагодарит премией и повышением.

Ранее мы рассказывали, кого ждёт успех в июне 2025 года.

Фото: Freepik

Самое то для неожиданных гостей

Автор канала «Готовим с Калниной Натальей» рассказала про свой оригинальный рецепт торта «Выручайка». Готовится этот десерт в микроволновке, продукты нужны самые простые, а времени приготовление отнимает самую малость. Обязательно попробуйте приготовить по этому рецепту — вы точно не пожалеете.

Понадобятся такие ингредиенты: 2 яйца, 5 ст. л. муки, 1 ст. л. какао-порошка, ¼ ч. л. соли, 6 ст. л. молока, 2 ст. л. растительного масла, ½ ч. л. соды (гашёной). Для крема: 500 гр. сметаны, 2-3 ст. л. сахарной пудры, 2 банана.

Берём миску, разбиваем в неё яйца и присаливаем их. Взбиваем венчиком, добавляем молоко, сахар и снова взбиваем. Через сито просеиваем муку вместе с какао и замешиваем тесто.

Добавляем соду, предварительно погасив её уксусом. Опять перемешиваем, вливаем масло, а затем переливаем тесто в какую-нибудь форму, которая подойдёт для микроволновки. Ставим на 800 Ватт на 5 минут. После выпечки микроволновку не открываем, ждём ещё 10 минут, чтобы бисквит не осел.

Остывший корж разрезаем вдоль на 2 части, а верхушку срезаем и откладываем. Для крема венчиком смешиваем сметану и пудру. Смазываем первый корж и выкладываем на него кругляшки банана. Сверху кладём второй корж, его тоже смазываем и украшаем измельчённой верхушкой.

Ранее мы делились рецептом норвежского торта.

Фото: Freepik

Гостям всё очень понравилось

Лариса Голубкина очень хорошая хозяйка, она и стол умеет по всем правилам накрыть, и шикарные блюда приготовить. Гостей было много, однако это совсем не смутило актрису, она смогла провести приём очень и очень достойно, рассказывает автор канала «Жизнь по-деревенски». Рассмотрим несколько принципов Ларисы, которые можно взять себе на заметку.

Голубкина никогда не загромождала стол блюдами, она понимала, что одно другому будет мешать. Сначала актриса подала пирожки с самыми разнообразными начинками, а к ним — икру, красную и чёрную. Гости намазывали икру на пирожки и закусывали ими высокоградусные напитки.

После пирожков на столе появились мини-салатики в тарталетках, потом подавали рыбу или мясо — на выбор. После этого пришла очередь горячего блюда — голубцов в вине по фирменному рецепту Ларисы. Кастрюля была очень большой, поэтому на всех гостей голубцов с лихвой хватило. Сервировка тоже не подвела, посуда была очень роскошной.

Лариса, как опытная хозяйка, советует не выдумывать непонятно что, а готовить простые и понятные блюда. Главное — чтобы было вкусно. Голубкина до совершенства отточила рецепт голубцов, так что в них она была на 100% уверена. Так что обязательно придумайте свой фирменный рецепт, которым будете впоследствии удивлять гостей.

Ранее мы рассказывали секрет счастливого брака Ирины Муравьёвой.

Фото: Freepik

Сегодня вечером на территории бывшей апатитской птицефабрики обрушилось строение, под обломками которого погиб человек. Скорее всего, несчастный забрался внутрь в поисках металла, который впоследствии можно было бы сдать в пункт приёма. Точную картину случившегося установят в ходе расследования, но, судя по внешним признакам, обрушение произошло после того, как кто-то срезал несколько металлоконструкций.

Самые уравновешенные и самые взрывные

Исходя из особенностей характера и предрасположенностей знаков Зодиака, астрологи вычислили, каким кто уровнем терпения обладает. Возможно, результаты вас удивят, но это и вправду так.

Овны — 1 из 5

Терпение Овнов — это что-то неуловимое. Если ситуация идёт не по плану, Овны мгновенно выходят из себя и начинают действовать без промедления.

Тельцы — 3 из 5

Тельцы в каких-то ситуациях могут быть очень терпеливыми, однако в большинстве случаев им это не выгодно, поэтому они легко выходят из себя и проявляют свой характер.

Близнецы — 2 из 5

Импульсивность Близнецов не оставляет им шанса — этих ребят довольно просто вывести из себя. Однако в случае, если им это интересно, Близнецы могут ждать сколько угодно.

Раки — 4 из 5

У Раков невероятное терпение, особенно если дело касается близких им людей. Они могут спокойно отложить свои дела в угоду родным.

Львы — 1 из 5

Львы вспыльчивы и импульсивны, им нужно всё и сразу. Терпение — однозначно не их конёк, однако, если им выгодно, Львы могут и потерпеть.

Девы — 5 из 5

У Дев ангельское терпение, они могут ждать столько, сколько этого потребует ситуация. На первом месте у них порядок и совершенство.

Весы — 3 из 5

Если Весам нужен баланс, они готовы терпеть до последнего. Но если проблема так никуда и не уходит, терпение Весов стремительно заканчивается.

Скорпионы — 3 и 5

Если Скорпионы поставили перед собой цель, они могут и потерпеть. Если же их пытается кто-то обмануть, терпение Скорпионов моментально заканчивается.

Стрельцы — 2 из 5

Ждать Стрельцы очень и очень не любят, им нравится быстро принимать решения и так же быстро действовать.

Козероги — 5 из 5

У Козерогов железное терпение, они прекрасно понимают, что большая цель требует много времени и усилий.

Водолеи — 3 из 5

Если речь идёт о достижении чего-то глобального, Водолеи терпеливы. Если же это касается чего-то рутинного, этот знак Зодиака ждать совсем не готов.

Рыбы — 4 из 5

Рыбы могут быть очень терпеливы, они готовы ждать даже до тех пор, пока ситуация не разрешится сама собой.

Ранее мы рассказывали про 3 самых неверных знака Зодиака среди женщин.

Фото: Freepik

Приготовит даже тот, кто никогда в жизни ничего не готовил

В рецептах домашних тортиков обычно чем проще, тем лучше получается итоговый результат. Наполеон — не исключение. Автор канала «Жизнь по-деревенски» рассказала про рецепт своей мамы, который появился ещё в 80-х годах. Себестоимость ингредиентов ну очень маленькая, а готовится тортик проще некуда.

Нам будут нужны: 700 гр. муки, 250 гр. сливочного масла, 250 мл вода, щепотка соли, 2 желтка, 1 ч. л. уксуса. Для крема: 1.5 л молока, 3 яйца, сахар по вкусу, 5 ст. л. муки, ванилин.

В большую миску засыпаем всю муку и масло комнатной температуры. Соединяем эти два ингредиента, после чего в отдельной таре смешиваем воду, уксус, желтки и соль. Добавляем эту массу к муке с маслом и замешиваем тесто. Накрываем его пищевой плёнкой и оставляем в холодильнике на ночь или хотя бы на несколько часов.

Делим тесто на 10 кусочков, каждый кусочек раскатываем в нужную форму и выпекаем. Перед выпечкой коржики прокалываем в нескольких местах вилкой, чтобы они меньше покрывались пузырями. Теперь готовим крем.

Взбиваем сахар с яйцами, добавляем муку, ванилин и чуть молока. Снова перемешиваем и добавляем всё остальное молоко. Варим, пока масса не закипит. Даём крему немного остыть, после чего накрываем кастрюлю с кремом и оставляем до полного остывания.

Промазываем кремом все коржи, сверху и сбоку украшаем измельчённым коржом. Теперь сверху накрываем чем-то плоским, делаем небольшой гнёт и отправляем в холодильник хотя бы на 2-3 часа (лучше на ночь), чтобы тортик хорошо пропитался.

Ранее мы делились рецептом торта из ряженки и сгущёнки.

Фото: Freepik

Чем потчевали царя?

Именно Пётр Великий самым первым из российских монахов посетил европейские страны. Первая заграничная поездка состоялась в 1697 году и продлилась полтора года, целью её было найти союзников в борьбе против Османской империи, призвать иностранных специалистов и в целом посмотреть на то, как живут иностранные государства.

Страна, которая больше всех остальных привлекла царя — Голландия. И это не удивительно, ведь тогда на их верфях строили лучшие корабли, Пётр же хотел перенять эту удивительную технологию, рассказывает автор канала «Сто грамм и пирожок».

Именно там Пётр распробовал анисовую водку, которая ему так понравилась. Из сыров царю приглянулся лимбургский. Кстати, в последствии, дабы получить расположение царя, этот сыр ввезли в Россию. В Голландии Пётр любил захаживать к амстердамскому бургомистру Николаасу Витсену, который торговал кофе. Именно в доме предпринимателя и началась любовь Петра к этому напитку.

В дорогу домой Великое посольство велело закупить сыр, ветчинные окороки, языки, голландское сливочное масло и орехи. Также царь указал прислать на родину семена кольраби, сахарную свёклу, тмин, фенхели, шалфей, мяту, шпинат, фасоль, эстрагон, сельдерей, петрушку, баклажаны и савойскую капусту.

Ранее мы рассказывали, откуда взялись верста коломенская и сирота казанская.

Фото: Freepik

Цикорий — это не для всех

Почему-то считается, что цикорий — это просто полезная замена кофе. Но всё не так просто, как многие думают! Некоторым людям употребление этого напитка может выйти боком, поэтому лучше узнать обо всех побочных эффектах прежде, чем заваривать себе «полезную альтернативу». Автор канала «Росконтроль» подробно рассказал про этот напиток.

Цикорий — это растение, которое выращивают в основном в целебных целях. В корнях его содержится инулин, который часто используют как альтернативу сахара в некоторых обработанных продуктах. Также корень цикория широко используют для приготовления заменителя кофе. Цикорий содержит в себе витамины А, В, С, кальций, калий, магний, фосфор, железо и другие полезные вещества.

Этот продукт содержит растворимую клетчатку, которая действует как пребиотик и не поднимает уровень сахара в крови. Также корень цикория содержит волокна пектина, гемицеллюлозы и целлюлозы, которые помогают снижать уровень холестерина и поддерживать здоровый уровень сахара в крови. А ещё цикорий помогает при запоре, так как инулин в его составе является естественным слабительным.

Но всё ли так просто и радужно?

Дело в том, что цикорий — это разновидность клетчатки, а она, в свою очередь, влияет на всех по-разному. При больших дозах инулин (клетчатка) набухает в желудке, что приводит к расстройству пищеварения. Чтобы не просчитаться со своей дозой, употребление цикория стоит начать с минимальных доз, постепенно их увеличивая, если организм реагирует хорошо.

Для людей с синдромом раздражённого кишечника или большим бактериальным ростом тонкого кишечника цикорий может быть совсем не полезен, а наоборот — вреден. Люди, страдающие аллергией на пыльцу берёзы, тоже должны избегать этого продукта, так как он может вызвать сильную аллергическую реакцию. Напиток также не показан астматикам (может вызвать усиление кашля) и людям, которые принимают антибиотики (лекарственные препараты будут работать хуже).

Ранее мы рассказывали, может ли цикорий полностью заменить кофе.

Фото: Freepik