Вкус прямо как в детстве!

Тефтели с рисом — это блюдо, которое не устареет никогда. Такой вариант ужина выручает, когда нужно накормить всю семью, и при этом не потратить много сил. Автор канала «Рецепты с фото и видео — только лучшее от Аймкук» поделился проверенным рецептом.

Рис можно отварить заранее. Все ингредиенты, которые нам понадобятся, предельно простые: свино-говяжий фарш — 500 гр., 1 лук, 1 яйцо, сырой рис — 100 гр., 2 ст. л. муки, 10 гр. петрушки, соль, перец — по вашему вкусу, растительное масло для жарки.

Для подливки: томатная паста, сметана, мука — по одной столовой ложке, 300 мл воды и соль с перцем — по вкусу.

Сначала подготавливаем фарш, для этого смешиваем его с предварительно мело нарезанным луком. К ним же вбиваем яйцо, солим, перчим, добавляем нарезанную петрушку и тщательно перемешиваем. Теперь добавляем отваренный рис и снова перемешиваем.

Приступаем к лепке тефтелек — размер остаётся на ваше усмотрение, но не рекомендуем делать их чересчур большими, так как мясо внутри может плохо прожариться. Каждую тефтельку обваливаем в муке. Разогреваем сковороду и на растительном масле обжариваем каждую тефтелю с двух сторон минут по 5, пока она не станет румяной.

Теперь добавляем к тефтелькам томатную пасту и 200 мл кипятка (если хотите подливу погуще, добавьте меньше воды), сметану отдельно смешиваем с оставшимся кипятком, чтобы не было комков, и данную смесь тоже отправляем в сковородку. По вкусу и желанию добавляем соль с перцем и тушим минут 15.

Тефтели готовы. Теперь остаётся только придумать им гарнир и можно подавать к столу.

Ранее мы делились рецептом вкуснейших домашних пончиков.

Фото: Freepik

Кто-то называет сирень «бестолковым» растением, но это совсем не так!

Некоторые садовники не очень любят сирень. Мол, цветёт она всего 2 недели, а в остальное время стоит никакая, какой от неё толк вообще. Сорняк, да и только. Автор канала «Дачная фанатка» решила ответить на все доводы против посадки сирени в своём саду.

Ну, во-первых, многим просто может не нравиться сирень. Как некоторые люди, например, принципиально не сажают у себя яблони или розы. У любой культуры найдутся свои противники, просто «потому что». Но ведь есть и люди, которые приводят рациональные доводы в пользу отказа от сирени, их и рассмотрим.

«Сирень цветёт всего 2 недели, а в остальное время это скучная зелень». Все кустарники, которые цветут весной и в начале лета, распускают бутоны только один раз за весь сезон. Да, их цветение мимолётно, но как же они прекрасны! Так что дело тут не в сирени, у каждой культуры своя роль в саду.

«Много поросли». Существуют как сортовые экземпляры, так и обычная видовая сирень. И люди, которые так говорят, видимо, видели только обыкновенную сирень, которая порой и напоминает сорняк. Если посадить настоящую сортовую сирень, то порослей вы от неё не дождётесь.

«Осенью сирень никакая». Опять же таки, многие кустарники осенью «никакие», а не только сирень. Листва обыкновенная, желтовато-зелёная, поникающая у них у всех. Не нужно сравнивать сирень с декоративно-лиственными кустарниками, главная ценность сирени в ароматных гроздьях цветов, которые навевают романтическое настроение.

«Кто вообще будет загружать свою землю этим сорняком, тем более что сейчас огромный выбор растений с долгим цветением и шикарной листвой?» Будут делать это те, кто не обращает внимание на моду и ориентируется на свой собственный вкус. А ещё те, кто наигрался с «помпезными» растениями и знает, как хорошо растёт обыкновенная сирень.

Ранее мы рассказывали про способы посадки и прививки сирени.

Фото: Freepik

Стали известны результаты конкурса на предоставление грантов по региональному проекту «Арктическая школа». На обновление образовательных пространств в области предусмотрено 200 млн рублей, почти 30 млн из них получат Апатиты и Кировск. Об этом сегодня сообщили на оперативном совещании под председательством губернатора Андрея Чибиса.

Всю работу сделает за вас духовка

Способов приготовления риса великое множество, но этот — один из самых простых и эффективных. Автор канала «Готовим с Калниной Натальей» поделилась рецептом, благодаря которому вам почти ничего не придётся делать, чтобы получить вкуснейший рис.

Понадобится несколько простых ингредиентов: 200 гр. риса, 400 мл кипятка, 20–30 гр. сливочного масла, 1 луковица, 1 морковь, ½ ч. л. соли, 2-3 зубчика чеснока (по вашему желанию) и чёрный перец — по вкусу.

Сначала подготовим все ингредиенты. Для этого нарезаем лук кубиками помельче, а морковку натираем на крупной тёрке. Разогреваем сковороду и обжариваем лук на растительном масле до полупрозрачности, после чего добавляем морковь и жарим ещё минутки 3.

Смазываем противень сливочным маслом, перекладываем в него овощи и рис, предварительно его промыв. Перемешиваем и равномерно распределяем. Сверху на овощи с рисом кладём кусочки растительного масла и чеснок. Солим, перчим и заливаем кипяток.

Накрываем противень фольгой и выпекаем на 200 градусах 30–35 минут.

Ранее мы делились рецептом быстрой солянки с мясом.

Фото: Freepik

Вот что значит «блюдо на любителя»

Однажды автору канала «Сергей Малозёмов» довелось спросить у диетолога, употребляет ли она холодец. Ответ был близок к ругательному. А кто-то считает его чуть ли не целительным средством… На чем же сейчас остановилась наука?

Коллаген полезен для сосудов, связок, а кальций для костей. И то и другое, считается, холодец содержит. Иногда его рекомендуют есть после переломов костей — в качестве включения в диету.

Очень полезный факт: холодец спасает при похмелье. В нем есть глицин — а это та аминокислота, которую применяют наркологи для пациентов.

Тем не менее все не так радужно. В долго вываренном бульоне можно обнаружить кучу вредных жиров. Это вред и для ЖКТ, и даже для сердца.

Как же поесть холодца, сведя риск к минимуму? Здесь есть несколько советов.

Во-первых, есть только свежий. Полежавший холодец — полигон для различных бактерий.

Во-вторых, класть в тарелку с овощами — сразу пользы прибавится.

В-третьих, учитывать свои болезни и слабые места.

И, в-четвертых, держать себя в руках.

А еще автор канала делится последним интересным фактом: холодец — со свининой, студень — с говядиной, заливное — с овощами и желатином.

Ранее мы делились мнением, что в холодце нет никакого коллагена.

Неожиданно вкусно — теперь всем советую

Спонтанный эксперимент с котлетами у автора канала «Сейчас Приготовим!» обернулся одним из лучших рецептов. Как готовить очень вкусные котлеты, узнаем вместе.

Ингредиенты:

Фарш — 700 г

Творог (9%) — 180 г

Лук — 1 шт.

Яйцо — 1 шт.

Сухари панировочные — 3 ст. л.

Соль, перец — по вкусу

Мука — как дополнительная панировка

Как готовить:

В глубокой таре перемешать фарш с творогом.

Лук можно прокрутить в мясорубке, но конкретно этот рецепт делался с протиранием его на терке. Смешать с фаршем.

Перемешать с солью, перцем, панировочными сухарями и яйцом. Сделать фарш менее жидким, если появится такая проблема, можно опять же панировочными сухарями.

Насыпать тарелку муки и слепить котлеты, обваливая каждую с обеих сторон.

Жарить в небольшом объеме горячего растительного масла с обеих сторон. Сначала бросить котлеты на сильный огонь, и как схватятся — тут же перевести на средний по 7 минут с каждой. Последнюю сторону жарить надо под крышкой.

Прожарить все котлеты. Готово.

Ранее мы рассказывали о том, почему макароны резко стали полезнее.

Подвохи и лазейки в законе, о которых вы мало знали

По закону, чтобы кого-то прописать в жилом помещении, требуется согласие собственника жилья (дети до 14 — исключение).

Однако это никак не мешает тому, что много владельцев жилья совершенно неожиданно открывали невероятный факт: в их доме прописан кто-то чужой. Без их ведома и согласия.
Одна женщина приобрела квартиру через стенку от своей. В доме она была старожилом, в квартире никто не обитал и, казалось, не был прописан, это обещал и продавец, подтверждая квитанциями.

И только в паспортном столе при попытке зарегистрировать свою мать женщина узнает, что в квартире давным-давно прописан кто-то еще. Прежний владелец жилья все еще говорил, что ничего такого нет, в том числе и документов, подтверждающих регистрацию.

И паспортный стол отправил героиню истории в суд, рассказывает канал «Юридические тонкости».

И лишь там судья, принимая во внимание ст. 31 ЖК РФ, вынес решение: выписать незнакомца. По закону только родственники собственника, которых он вписал, могут пользоваться жилищем.

Ответчик, конечно, родственником не был.

Подобные абсурдные ситуации возможны по различным причинам: ошибка (случайная или нет) в паспортном столе, подделка документов при регистрации, неполная проверка «истории» недвижимости перед приобретением.

Как отменить незаконную регистрацию? Сделать это можно довольно быстро. Правда, если такой «незаконный жилец» уже обретается в квартире, выселение возможно лишь в судебном порядке.

Компании, управляющие домом, могут не знать, кто прописан в жилье. Так что за точной информацией — только в МВД.

Проверить же наличие «неучтенцев» можно легко. Для этого потребуется воспользоваться Госуслугами.

Зайдите на сайт или в приложение, найдите услугу «Получение адресно-справочной информации». Дальше следует заказ справки о том, кто прописан у вас дома.

В течение 10 дней будет дан ответ.

Ранее мы писали, почему никогда нельзя выкидывать чеки по оплате ЖКХ.

Очередное прекрасное блюдо с фаршем

Что есть в этом замечательном блюде? Автор канала «Мама Люба» готова перечислить достоинства. Мягкое мясо: наешься, сильно не напрягая челюсти — запеканка тает во рту. Пропитавшаяся соком картошка: вкусно и насыщает. Жарить вообще не надо: делается быстро и ставится в духовку, где требует всего три четверти часа. Нарезать можно как угодно и на кого угодно.

И главное: блюдо сочное и нежное, и выглядит на столе красиво — что еще нужно?

Ингредиенты:

Картофель — 1,5 кг

Соль — 1 ч. л.

Масло растительное — 3 ст. л.

Фарш — 0,5 кг

Луковица — 1 шт.

Чеснок — 2 зуб.

Петрушка — 1 пучок

Соль (в фарш) — 1 ч. л.

Черный перец — 0,5 ч. л.

Красный перец чили — 0,5 ч. л.

Сухие травы (любые приправы) — 0,5 ч. л.

Твердый сыр — 200 г

Помидоры черри — 6 штук (или другое четное число)

Как готовить:

Луковица и чеснок мелко режутся. В одной миске надо смешать фарш, лук и чеснок, соль с перцем, выбранные специи.

Убрать толстые черенки из петрушки и порезать ее. Поделить пополам: часть в мясо, часть на потом. Перемешать.

Картошку порезать тонкими плоскими слайсами.

Картофель надо будет обработать: залить в миске растительным маслом, посолить и перемешать. Затем делят картофель пополам: половиной выстилают дно противня, в несколько слоев. Противень тоже должен быть заранее смазан маслом.

Ложкой выложить слой фарша, самую каплю утрамбовывая.

Повторить слой из картошки.

На этом этапе противень убирается в духовку в первый раз. ставится он на 230 градусов на полчаса. Картошка должна слегка подпечься.

Противень после этого вынимается и запеканка завершается. Запеканка следует посыпать смесью из тертого сыра и петрушкой. Помидоры режутся пополам и в два ряда на равном расстоянии друг от друга выкладываются поверх картошки плоской стороной вниз.

Противень снова ставится в духовку, на этот раз на 200 градусов. Доготавливать нужно в течение четверти часа. Затем противень вытаскивается и блюдо просто стоит, остывая, минут 5.

Порезать — и к столу.

Приятного аппетита!

До этого мы делились с вами бабушкиным рецептом творожной запеканки.

Кому катание баночек идет действительно впрок

Каторжная работа — заготовки на зиму, скажет кто-то. Однако автор канала «Три тыщи до зарплаты» уверяет в обратном: баночки катаются не из экономии, а по большой и чистой любви к делу. Спустя долгие годы набивки навыка баночки стали самым настоящим осенним таинством, ритуалом завершения сбора урожая.

Даже если урожай собирать долго и муторно, то дома — помариновать и посолить можно вдоволь, расслабляясь и медитируя. Просто убрать его в морозилку — это как-то без души.

Те, кто говорит про закрутки как про экономию, нередко опускают тему неизбежных расходов: затраты на крышки, банки, газ и электричество, а иногда — и на исходный материал, если в году неурожай случился. Нет, уверена автор, закрутки — это по любви.

Для себя в таких случаях грех не заготовить лакомство: любимые ягодные варенья и джем — вот они зимой будут самой настоящей актуальностью. Запах маринадов и специй радует хозяйку сам по себе. Одних только огурцов тридцать банок — это для любителей, помидоров поменьше — по пять, и побольше варений, которые любишь. Вот оно — счастье.

Главное в этом деле — не впадать в азарт, теряя голову. Бывают и такие хозяйки, что уже в нынешнем году с удивлением находят так и не съеденные заготовки с начала нового тысячелетия. А, спрашивается, тогда кому это было и зачем? Никто закатывать лишнее никого не заставляет. Ежегодный марафон должен приносить пользу. Заготавливать надо в тех количествах, в которых вы это потребляете: ни больше, ни меньше. Перед новыми заготовками это все вполне реально рассчитать, глядя, что осталось стоять на полках. И тогда будет в доме вкус, достаток и удовольствие.

Ранее мы писали про те 3 ошибки, которые нельзя совершать, когда варить смородиновое варенье.

Наводим чистоту и порядок

Проблема грязных стекол всегда крайне злободневна. Каждый автовладелец, особенно это касается живущих в городской черте, знает, каково, когда стекло размывает блики от источников света. Грязь на нем попросту опасна.

Хотя проблема, если ее назвать, знакома многим, качественно задокументировать ее, например, на камеру — задача непростая. Фотографируется это плохо.

При попытке оттереть стекло химия доказывает свою несостоятельность: разводы, следы на стекле остаются и не уходят.

Неожиданно, но нынешние газеты тоже так изменились, что с ними уже не помоешь окна так, как раньше. Помогают бумажные полотенца, но их на много не хватает.

И так же неожиданно автор канала «Генератор идей» вспомнил свой опыт работы на теплоходе. Бортпроводники на судне тоже предпочитали использовать не заграничную химию, а местные дешевые аналоги.

Можно сказать красивее: применяли способ египетского алхимика, жившего еще в древности. Мария Пророчица искала способ очистки воды — и уже тогда нашла способ добывать дистиллированную воду, или же так говорят легенды.

Во всяком случае — да, автор предлагает использовать именно этот способ: дистиллированная вода.

Ранее мы рассказывали о том, как вновь отмыть кастрюлю.