Любая рыба и никакой панировки

Этим методом пересушить не выйдет даже нарочно, — уверяет автор канала «В саду у Валентинки». Непередаваемый вкусный аромат и корочка золотистого цвета — такое чудо может получиться прямо на сковородке.

Как готовить

Нарезать рыбу нужно на такие же куски, как при обычной жарке.

Далее стоит заняться маринадом. Его можно сделать в двух различных исполнениях.

Вариант первый: растительное масло, соль, сахар, черный перец — ингредиенты брать по вкусу.

Вариант второй: 1 ч. л. сахара, 1 ч. л. соли, до 300 мл холодной воды.

Рыба погружается в маринад на минут 10-15. После истечения этого времени рыбу надо достать и при желании можно промокнуть салфеткой.

В маринад часто добавляют лимонный сок — но он может сделать мясо более жестким. Поэтому, если хочется кислинки, то лучше после того, как рыба будет снята со сковородки.

Приступаем к жарке рыбы. И это делать можно тоже двумя способами.

Способ первый

На смазанное маслом дно сковородки уложить лист пергамента для запекания, предварительно помяв. Должны оказаться закрыты и стенки, и дно. На бумагу сверху масла почти не надо. Обжарить рыбу как обычно с обеих сторон. По готовности подавать можно с пряностями, зеленью и свежими овощами.

Способ второй

По нему рыба жарится в конвертике из той же бумаги либо в «рукаве»: в свернутом в рулон пергаменте.

Так или иначе, рыба получается куда более мягкой, сочной и душистой. Меньше масла делает блюдо еще полезнее.

Ранее мы рассказывали про самую вкусную бюджетную рыбу.

Не болеют, плодоносят и ухаживать просто

В том, что секрет великолепного томатного урожая — в правильном способе посадки, заверяет автор канала «Антон — цветочник». Здесь мы расскажем, какие именно способы выбирает он и какой из этих пяти — самый результативный.

Способ 1: «Лежа»

Этот прием оптимален в той ситуации, когда саженцы из рассады в этом году упустили, и они вытянулись. Саженец в канавку практически укладывается набок (при этом большую часть листьев ближе к корню убирают). Таким образом весь ствол превращается в кучу корешочков, а растение мощно высасывает питательные вещества из земли. Особенно этот способ подходит к помидорам черри. Перед посадкой таким способом растения не стоит поливать.

Способ 2: «Поглубже»

Крепкую рассаду можно заглубить до самых нижних листьев. Такой способ применяется при посадке в прогретую почву. Между удалением самых нижних листьев и посадкой должно пройти время, чтобы подсохли срезы. Так на стебле возникают лишние корни, а помидоры сложнее засушить — но с переливами следует отныне быть осторожными.

Способ 3: «Раз и насовсем»

Как делается «теплая грядка»: засыпается целая траншея всякими «вкусностями» — зола, перегной, земля, ботва. Все удобрения должны быть уже перепревшими. Тогда в это можно посадить помидор — и больше не вспоминать. Как правило, такую грядку стоит начать готовить с осени.

Способ 4: «В домике»

Оградить томат можно пластиковым кольцом, вкопанным в землю. Это сосредотачивает полезные вещества и всю воду, которой поливаешь, исключительно на одном помидоре. Сорняков становится меньше, влага испаряется дольше.

Способ 5: «Внезапный»

Этот способ чем-то схож с предыдущим. Странно сажать помидоры в мешки — но так делают, и это работает. Поливать, правда, придется чаще, а питать — обильнее.

Как замечает автор, самый «достойный» способ — это траншея, но ее готовить долго. Та же посадка «лежа» будет куда быстрее и проще.

Ранее мы писали о ленивом подходе к огурцам: посадить позже, чтобы собрать раньше.

За такие котлеты сам себя по головке погладишь

Всегда хочется идеальных котлет, но не всегда получается. Случается, что котлета тонковата, суховата, жестковата: могло быть и лучше, — констатирует хозяйка. Автор канала «В саду у Валентинки» считает, что наконец открыла главные факторы, влияющие на «удачность» котлет. Что нужно вписать в свой обычный рецепт, чтобы все всегда удавалось?

Уточнение 1

Мясо должно быть из золотой середины. Мягкие котлеты получаются из мягкого фарша — но чересчур мягкий фарш будет растекаться и потребует всяческих добавок для собственного укрепления. Так мягкость сходит на нет. Но и слишком жилистое мясо — не то, что нам нужно.

Примите во внимание, что вы имеете: если мясо суховато, добавьте сала, если жира много — котлета ужарится и «просядет».

Уточнение 2

Мука — из мелкой пышных котлет не получится. Брать надо среднего помола или вообще грубого. Мелкая мука — жидкий фарш; более «крупная» — зернистый и держащий форму. Чтобы фарш лепился, перед лепкой его стоит на время поместить в холодильник.

Уточнение 3

Хлеба на фарш можно не жалеть. До 30 процентов хлеба фарш спокойно примет. Хлеб не только придаст форму котлете, но и впитает сок. Яйца же, напротив, лучше поберечь: переборщить с ними — и фарш растечется.

Замешивать фарш надо как следует — но переусердствовать с отбиванием нельзя: котлеты станут как подошва.

Ранее мы делились рецептом запеканки с фаршем и картофелем.

Лаборатория астрологических наук спешит донести вам новости

Начиная с мая-месяца эти два знака Зодиака станут отмечены успехом. Вселенная обратит на них благосклонный взор — вот что выяснили астрологи.

Положительная динамика будет наблюдаться и на личном фронте, и на карьерном. Осталось ждать совсем немного.

Рассказываем, кому же так повезло.

У Львов погружение в сказку начнется со знакомства с особенным человеком. Знакомство придет со стороны их профессиональной деятельности. Звезды намекают, что этот человек в итоге будет связан как с карьерой, так и с личными отношениями.

Вы встанете перед непростым и очень важным выбором — но в глубине души вы уже знаете ответ. Не торопитесь, прислушайтесь к себе. Принести пользу может совет старшего товарища или родственника.

Водолеев унесет на своем гребне волна новых эмоций. Вам не стоит сопротивляться потоку. Сейчас лучшее время для того, чтобы влиться в процесс.

Если появятся значительные финансовые притоки, вероятно, они будут связанны с результатом ваших трудов или квалификацией как профессионала. Воспользуйтесь моментом. Пополняйте финансовую подушку для того, чтобы создать себе запас места под маневр.

Ранее мы писали про 3 знака Зодиака, удача которым улыбнется в ближайшие дни.

Настоятельно рекомендованная капуста, перед которой никто не устоит

Этот рецепт, как сообщает автор канала «Готовим Калниной Натальей», передается из поколения в поколение, но очень быстро. Узнав от соседки, мама моментально «подсадила» и дочь — а уже оттуда все разбежалось по другим соседям. Все дело в том, что рецепт, несмотря на простоту, вкусный — невероятно. Немного постоит — и становится только лучше. Приготовить эту закуску можно в почти любой посуде.

Ингредиенты:

Капуста — кочан

Свекла — 1 шт.

Чеснок — 3 зуб.

Вода — 1,5 л

Сахар — 150 г

Соль — 2 ст. л.

Уксус (70%) — 3 ст. л., или

Уксус (9%) — 20 ст. л.

Как готовить

Капуста режется в несколько подходов. Сначала ее следует разрубить на 4 части. Эти 4 части потом будут разрезаны на кубики.

Свекла режется на ¼ от кольца. То есть кольцо, разрезанное на 4 части.

В банку овощи закладываются слоями: свекла, капуста, свекла — и так далее. Туда же добавить чеснок.

Далее готовится маринад. Воду в объеме 1,5 листа заливают в кастрюлю. Далее добавляются 150 г сахара, соли — 2 ст. л.

Получившуюся смесь нужно размешать и поставить на сильный огонь. Когда начнется интенсивное кипение, добавить уксус.

Банка должна быть прочная. Поскольку по рецепту маринад заливается в нее в кипящем виде, таре предстоит краш-тест.

Далее банка закатывается, укутывается в теплую плотную ткань и оставляется на ночь.

Ранее мы рассказывали про рецепт огурчиков, маринованных без уксуса.

Рубрика головоломок снова открыта

Мы снова делимся с вами разминкой для мозгов.

Условия практически стандартные: из спичек выложено математическое выражение. Цифры, знаки — все из них.

«Пятьдесят восемь минус тридцать девять равно семнадцать», — гласит «спичечная» надпись.

Стоит изменить всего одну спичку — и эта бессмыслица станет совершенно правильной записью. И вот тут начинаются отличия от «классики»: спичку достаточно просто убрать.

Вы готовы решить это за 20 секунд? Если да, то засекайте.

Отвлекитесь от рутины. Напрягите мозг. Подключите внимание и образное воображение. Обратитесь к логике — проведите пару минут с пользой.

Решили? Уверены? Тогда вскрываем карты.

Правильный ответ — на картинке.

Ранее мы предлагали решить вам задачку со спичками для гениев математики.

Вот он, секрет фирмы

В чем хитрость рецепта, доставшегося автору канала «Готовим с Калниной Натальей» от мамы? С ним не нужно лишнее тесто и масло при лепке. Поднимается это чудо за 60 минут, а когда будете жарить — не впитает масло как губка. Хрустящие и легкие — такими получаются пирожки на этом тесте.

Ингредиенты:

Вода — 350 мл

Соль — 1 ч. л.

Сахар — 1 ст. л.

Мука (для опары) — 250 г

Мука — 400 г

Дрожжи (не сухие) — 25 г

Масло растительное — 50 мл

Как готовить

Для опары в глубокой емкости смешиваем воду в теплом виде, сырые дрожжи, соль, сахар, муку в количестве 250 г. Перемешав составляющие, опару ставим активироваться на 15 минут.

По прошествии 15 минут добавить растительное масло — и перемешать. После этого настает время всыпать оставшуюся муку.

После этого тесто надо замешать.

С мукой переборщить нельзя. Тесто может «забиться» и плохо поднимется, это будет уже не то. После того, как замешали, тесто помещают в полиэтиленовый пакет и убирают в холодильник примерно на 60 минут.

Пока этот час идет, можно заняться начинкой.

По прошествии часа тесто можно достать — и приступать к лепке пирожков.

Ранее мы делились рецептом пирожков-минуток без дрожжей.

Спокойствие, только спокойствие

Проблемой может стать даже единичный агрессивный пес на улице, скалящийся на взрослого мужчину. В крайнем случае отбиться возможно. Но что, если их больше, а их «противник» не так уж и отличается по габаритам? Лучше бы не доводить ситуацию до крайностей. К сожалению, на данный момент проблема бродячих животных все еще актуальна, — сетует канал «Dog Breeds».

Безусловно, самый надежный способ — избегать подобных ситуаций и звать на помощь. Но что посоветует кинолог?

Из пассивной защиты рекомендуется следующее поведение:

— прижаться спиной к стене (так уменьшится количество направлений атаки и будет проще защититься),

— поднять вверх руки в темноте (метод двойственный: с одной стороны, может отпугнуть, создав иллюзию большего роста и размера — а с другой может показаться жестом агрессии; да и горло открывать тоже не стоит),

— удар «запахом»: одеколоны, лаки, краски, концентрированный апельсин (собаки эти запахи не любят).

Из активной защиты — можно медленно, не делая резких движений поднять с земли будущее средство самообороны: палка, увесистый камень, еще что-то. Собака может испугаться и предпочесть избежать столкновения. С другой стороны, жест с оружием в руках в агрессивной манере может спровоцировать напряженное животное на атаку.

А вот список того, чего делать нельзя: махать руками, бежать и демонстрировать страх, совершать резкие движения.

После нападения собаки, если были укусы, следует обратиться к врачу, обработать повреждения и сообщить в соответствующие органы.

Ранее мы писали о том, почему кусают собаки, по мнению кинологов.

Астрологические наблюдения выдают закономерности

Некоторые знаки Зодиака имеют особые сложности с тем, чтобы смириться с расставанием. Эти люди способны попросту нести угрозу бывшим партнерам.

Весы

Они благосклонны и уравновешенны в отношениях. Однако, как только те закончатся — и если это произойдет не самым гладким образом — этот знак приходит в неописуемый гнев. В своем негодовании Весы не знают мер и способны на все в отношении того, кто их задел.

Рак

Его считают семейным человеком, склонным договариваться и улаживать конфликты. Он пойдет на многое, чтобы спасти семью и брак. Если расставание все же произошло, Рак продолжит попытки вернуть все на свои места. Когда у него это не получится, у Рака сработает переключатель: он пустит усилия в месть.

Близнецы

Одна история — если Близнецы ушли сами. Они уходят раз и навсегда со спокойной душой. Однако перенести то, что их бросили, они не способны. Если их бросили — близнецы идут в атаку.

Скорпион

Он не будет ждать разрыва для того, чтобы сделаться совершенно невыносимым. Но после расставания они не утратят никакого интереса, лишь переложат его в иную плоскость.

Следить в соцсетях, опрашивать знакомых и шпионить они способны долго. Их бывший партнер в восприятии Скорпиона — его личное имущество.

Ранее мы писали про топ-3 изменщиков среди знаков Зодиака.

Продолжаем решение головоломок

Задача яснее некуда.

«Восемьдесят пять минус двадцать девять давно шестьдесят три» — гласит картинка.

Вот математическое выражение, оно сложено из спичек. От нас требуется из одного места убрать спичку, а в другое — положить так, чтобы запись стала верной.

С условиями все как обычно — но задачка непроста, а время — ограничено. Сумеете ли управиться за 10 секунд?

Головоломки полезны не только тем, что с их помощью можно убить время. Они развивают внимание, заставляют задействовать логику.

Подвижный ум и скорость принятия решений — вот какие качества развивают головоломки на скорость.

Успели ли вы найти ответ?

Если готовы узнать, «чем закончилось», по задумке авторов головоломки — смотрите ниже.

источник фото: gs.by

Ранее мы предлагали вам решить еще одну загадку со спичками.