Три метода для достижения пышности

Далеко не у всех оладьи получаются пышными и мягкими. Хозяйки постоянно ищут новые рецепты, чтобы понять, в чём же секрет этой самой пышности. Сегодня мы расскажем, что мешает оладьям подняться, а что, наоборот, делает их красивыми, вкусными и очень пышными.

Лайфхак № 1. Будьте осторожны с количеством добавляемой соли или сахара. Их переизбыток может привести к тому, что оладьи получатся низкими, плотными и тяжёлыми. Но и полностью исключать сахар тоже не стоит, иначе оладьи будут бледными и некрасивыми. Добавляйте сахар и соль, но всегда в умеренном количестве.

Лайфхак № 2. Следите за количеством яиц. Яйца делают тесто лёгким и пористым, однако большое их количество может сделать оладьи плотными и низкими. Избыток белка склеивает тесто и не даёт ему нормально подняться. Рекомендуется использовать 1 яйцо на пол литра жидкости.

Лайфхак № 3. Сода тоже влияет на воздушность. Оладьи обычно готовят на кефире с добавлением гашёной соды или разрыхлителя. Но многие пренебрегают гашением соды, считая, что кефира и так хватит. Секрет в том, что гашёная сода сделает тесто пористым и поднимет оладьи, делая их более воздушными. На пол литра жидкости рекомендуется не более 2/3 чайной ложки гашёной соды.

Ранее мы делились рецептом оладьев в печи по традиционному рецепту.

Елена Гаранина

Фото: Freepik

Такая настойка станет отличным способом удивить ваших гостей

Начнем с выбора чернослива, он не должен быть с плесенью, а также пересушенным. Не менее важно мыть плоды именно под проточной водой. А также не стоит замачивать чернослив в воде заранее.

Для начала подготовьте самогон, крепость которого будет 50 градусов, 300 грамм чернослива, 1-3 штуки гвоздики, а еще душистый перец. Перед приготовлением настойки, тщательно промойте чернослив под проточной водой, затем положите его в стеклянную емкость и добавьте специи. Следующим этапом в емкость залейте самогон и добавьте мёд. Осталось лишь закрыть емкость крышкой и взбалтывать на протяжении 2-5 минут.

Далее, приблизительно на месяц, оставьте завтраку в тёмном и сухом помещении. Первую неделю стоит каждодневно взбалтывать емкость.

Затем тщательно профильтруйте продукт. Лучше всего настаивать эту настойку в течение 3-х месяцев.

Для приготовления коньяка на черносливе, вам пригодятся: 2 литра 45% самогона, 7-10 черносливов, пару столовых ложек сахара, 2 штуки небольших брусков, чайная ложка листового черного чая, 3-4 штуки черного перца.

Для начала промойте чернослив, затем добавьте специи и чай, а также вложите бруски. Следующим этапом влейте самогон и засыпьте сахар. Как и в прошлый раз емкость нужно будет взболтать и оставить в темном и сухом помещении на 15 дней. Коньяк будет созревать от 1 месяца и до года.

Ранее мы рассказывали про то, как положительно чернослив влияет на весь организм.

Важно выбирать фрукты с низким гликемическим индексом

Фрукты сильно влияют на здоровье нашей печени. А то, какие именно фрукты вы едите, напрямую влияет на то, сделаете вы своему органу лучше или хуже. Сегодня постараемся разобраться, какие фрукты необходимо включить в рацион, чтобы помочь организму, а какие лучше ограничить.

5 лучших фруктов для людей с проблемами с печенью:

Персики. Отлично стабилизируют уровень глюкозы в крови, восполняют витамины А и С, содержат в себе много клетчатки и антиоксидантов, что помогает поддерживать иммунитет и зрение.

Яблоко. Яблоки рекомендуется есть вместе с кожурой, так как именно в ней содержится пектин, который улучшает соотношение жиров в крови.

Апельсин. Речь пойдёт именно про цельный фрукт, а не апельсиновый сок, содержащий в себе много сахара. Апельсин является прекрасным источником витаминов и клетчатки и помогает замедлить усвоение организмом сахара.

Груша. Улучшает обмен веществ и регулирует уровень инсулина и глюкозы в организме. Грушу тоже рекомендуется есть с кожурой, так как в ней содержится большинство полезных веществ.

Киви. Фрукт, богатый клетчаткой, антиоксидантами и витамином С. Он укрепляет иммунитет, помогает процессам пищеварения и регулирует сахар в крови.

5 худших фруктов и ягод для людей с ожирением печени:

Манго. Имеет высокий гликемический индекс и гликемическую нагрузку, есть его нужно только в строго умеренных количествах, особенно людям, которые имеют проблемы с печенью.

Виноград. Содержит в себе много сахара и не самых полезных углеводов, поэтому частое его употребление может стать причиной повышенного сахара, а впоследствии и инсулина в организме. Избыток инсулина очень вреден для печени, поэтому виноград тоже следует употреблять с осторожностью.

Банан. Его гликемический индекс 62, а это очень много, поэтому бананами лучше не злоупотреблять. А ещё бананы калорийные и способствуют повышению уровня сахара в крови.

Хурма. Нужно контролировать количество хурмы в рационе, чтобы не допустить резкого повышения сахара в крови. А ещё она обладает мочегонным эффектом, что также делает её запретным фруктом для людей, у которых проблемы с почками.

Финики. Они питательные, но, тем не менее, содержат в себе большое количество сахара, что может сильно повысить уровень глюкозы в крови. Финики нужно есть в маленьких количествах и очень осторожно, чтобы не допустить скачков сахара.

Ранее мы рассказывали про 3 продукта, от которых мозг начинает работать хуже.

Елена Гаранина

Фото: Freepik

Многие дачники вот-вот начнут во всю заботится о своем огороде

Каждый огородник хоть раз сажал помидоры. Однако урожай не всегда радует, так как многие упускают важнейшие шаги после высадки томатов в грунт.

1. Укройте томаты, если погодные условия не пришли в норму. Помидоры будут идти в рост лишь при температуре +18 днём и +12 ночью. Если таких погодных условий в вашем регионе еще не наступило, но помидоры выложить уже хочется, то, укройте томаты легким укрывным материалом типа агроволокна на пару недель после высадки, это только пойдет им на пользу.

2. Первый полив. Первый полив должен осуществляться лишь через 10 дней после полива. В таком режиме ваше растение сможет лучше разрастись корнями в почву.

3. Обработка. Крайне важно обрабатывать вашу рассаду от вредителей, а также добавлять в почву всевозможные стимуляторы. Благодаря этому ваши растения вырастут крепкими и не заболеют. Лучше всего использовать противогрибковые препараты.

4. Прополите грядки. Через 10-12 дней с грядки стоит удалить все сорняки, а еще провести первый обильный полив. Рассаду нужно пропалывать крайне аккуратно.

5. Первая подкормка. В идеале первая подкорка должна быть азотной. Для этого в вам нужно сделать настой на траве и затем добавить 1 литр в 10 литров чистой воды. Поливайте этим раствором каждый куст. Пропорции: 1 литр на 1 куст.

6. Мульчирование. Это действие защити ваши растения от сорняков и от перепадов температуры. В также вы начнете тратить меньше времени на полив. Использовать в качестве мульчи можно самые разнообразные материалы: скошенную траву, солому, компост, отходы деревообрабатывающего производства (опилки, стружка, куски коры), даже картон.

7. Томаты нужно пасынковать. Без удаления пасынков ваши помидоры могут дать урожай меньше, чем вы рассчитывали.

Ранее мы рассказывали про 3 лучших подкормки для обильного урожая.

Зачем покупать дорогие добавки, если есть эти 3 дешёвых продукта

Ни для кого не секрет, что рацион здорового человека должен включать в себя разнообразные продукты с разными полезными для организма свойствами. В том числе, в вашем ежедневном меню должны присутствовать продукты, способствующие желчеоттоку. Делимся подборкой таких ингредиентов, они богаты полезными жирами и помогают избежать образования камней в желчном пузыре.

Яичные желтки. В них содержится лецитин, который ускоряет вывод желчи и не даёт жиру откладываться в печени. А ещё яйца содержат таурин, который снижает уровень холестерина и защищает печень. Съедайте 1–2 яйца в день для поддержания хорошего здоровья.

Сельдь или скумбрия. Прекрасный источник таурина и омега-3. Полезные жиры, содержащиеся в этой рыбе, хорошо влияют на здоровье, при разумном употреблении, конечно. А ещё сельдь рекомендуется включить в рацион людям, страдающим от заболеваний печени.

Семена льна. Являются растительным источником омега-3. Семена льна также содержат в себе полезную клетчатку и слизь, хорошо помогающую работе кишечника. Семена рекомендуется смалывать и заливать водой или йогуртом, чтобы они набухли.

Ранее мы рассказывали, как варить ячневую кашу правильно.

Елена Гаранина

Фото: Freepik

Цветы в горшках это не знак внимания, а лишь проблемы

Иногда случается так, что люди перед походом в гости долго думают над тем, что именно они хотят подарить. На ум переодически приходит комнатное растение в горшке.

Однако хорошим такой подарок вовсе не станет. Ведь по сути, подарив просто красивую розу вы проявляете своем внимание и восхищайтесь человеком, а сделав выбор в сторону комнатного растения — лишь обрекаете человека на страдания.

Проблема в том, что магазинные цветки чаще всего выращиваются в грунте низкого качества и просто поливать его раз в несколько дней — недостаточно. За такими растениями нужен тщательный уход.

Чувство вины за гибель подаренного растения может достигать огромных размеров. В классическом этикетки и вовсе такой подарок считали моветоном.

Вместе с этим подарком, вы сами того не осознавая навязываете человеку дополнительные обязанности и ответственность. Если вы знаете, что тот, кого вы хотите порадовать, любит цветы, стоит отдать предпочтение обычным букетам.

Не забывайте, что есть ситуации, в которых подарить цветок в горшке все же будет уместно, например, если речь идет про вашего знакомого-садовода и он попросил у вас растение в подарок. Также, если вы все-таки хотите порадовать человека цветком в горшке, то, стоит вложить в это еще и символическую ценность. Отличным подарком, например, на повышение, может стать денежное дерево, ведь оно буквально притягивает деньги в дом.

Ранее мы рассказывали про то, как продлить вашим букетам жизнь с помощью одной лишь таблетки.

Это растение способно добавить в любой интерьер особую красоту

Есть удобрение, которое помогает новым листьям в разы быстрее расти, чем это происходит обычно. Ингредиент для этого средства найдется практически у каждой домохозяйки, пишет автор канала «Ирина Полянская».

Для растения лучше всего подойдет не прямой свет, а полутень. Свет обязательно должен быть именно рассеянным. Субстрат должен быть плодородным, гумусным и проницаемым, желательно со слабокислой реакцией. На дно горшка необходимо насыпать слой дренажа, только в этом случае влага не будет активно скапливаться в горшке.

Для активного роста в почве должно хватать питательных веществ. Зимой поддерживаете температуру не ниже 20 градусов. А также не допускайте сквозняков или же резких перепадов температуры.

Для того, чтобы приготовить чудо-раствор, вам необходим лишь кукурузный крахмал. Для этого ложку крахмала добавьте в литр воды. Таким раствором нужно поливать растение не чаще одного раза в месяц. Результат вас очень порадует.

Ранее мы рассказывали про 5 ошибок во время выращивания этого растения.

Весь секрет в идеальном сочетании ингредиентов

Рецепт для самых занятых хозяек, которые хотят порадовать себя и свою семью вкусным ужином. Такие котлеты ничем не хуже котлет, пожаренных на сковороде. Обязательно попробуйте приготовить, точно не пожалеете.

Для котлет понадобится фарш — 500 гр. (можно взять любой), картошка — 2 шт., луковица, чеснок (2-3 зубчика), 3 ломтя хлеба, сметана — 2 ст. л., масло сливочное — 50 гр., пол чайной ложки соли и перец по вкусу.

Сначала берём 3 ломтя хлеба и оставляем их немного замочиться в воде. Именно в воде, не в молоке. Картошку натираем на тёрке покрупнее, а лук с чесноком измельчаем либо в блендере, либо, если его нет, очень мелко ножом.

В глубокую тару отправляем фарш, добавляем подготовленные ингредиенты, в том числе хорошо отжатый хлеб. Солим, перчим и хорошенько перемешиваем. Теперь добавляем к этому всему сметану, она придаст котлеткам нежности. Ещё раз перемешиваем и отбиваем фарш.

Формируем котлеты и выкладываем на противень, смазанный растительным маслом. Выпекаем в духовке 15 минут на 200 градусах. Достаём, смазываем сливочным маслом и выпекаем ещё минут 15. Точное время зависит от возможностей вашей духовки.

Теперь остаётся только придумать, с каким бы гарниром подать эти невероятно сочные, нежные и ароматные котлетки.

Приятного аппетита!

Ранее мы делились рецептом овощного рагу.

Елена Гаранина

Фото: Freepik

Эти идеи абсолютно каждый способен применить на своем участке

Каждая из этих идей меняет жизнь к лучшему. А также, все прошли проверку временем, пишет автор канала «Есть время под солнцем».

1. Постоянные грядки нуждаются в дополнительных дорожках. Газета, картон или же опилки в разы упростят вам перемещение по вашему дачному участку.

2. Скворечник. Есть уйма полезных птиц, которых можно привлечь к огороду с помощью этого. Птицы избавят ваш огород от таких вредителей, как, например, гусеницы.

3. Малина. Чтобы сберечь малину от появления сорняков — замульчируйте междурядья с помощью самых обычных прошлогодних листьев.

4. Мох. Вокруг деревьев просто положите его. Благодаря этому ваши растения будут защищены от сорняков вплоть до 5 лет.

5. Прошлогодние листья. Это вовсе не мусор, ведь грядки можно мульчировать именно ими.

6. Капитальные грядки. Очень удобный вариант — обустроить теплицу так, чтобы в ней не приходилось каждый год заново все делать. Благодаря этому вы сэкономите себе уйму времени.

7. Многолетние цветы. Если вы будете высаживать на своей грядке уйму цветов, то, они привлекут к себе пчел. Опыление станет в разы быстрее.

Ранее мы рассказывали про 3 лайфхака для уборки тна кухне.

Чтобы не допустить развития серьезных заболеваний — будьте внимательны к своему организму

Кровь играет очень важную роль в нашем состоянии, обеспечивая транспортировку питательных веществ, регуляцию обмена веществ, а также поддержку иммунной системы.

Вот основные симптомы, на которые стоит обратить внимание:

1. Покалывание или онемение. Часто связаны с варикозом, но могут быть также и признаком усталости.

2. Отёки. Чаще всего они возникают в области стоп. При нарушении работы вен, кровь может застаиваться и именно это способно вызывать отёки. Чтобы проверить отёчность, нажмите на область: если ямка не исчезает, это прямой признак отёка.

3. Изменения ногтей и пальцев ног. Синий цвет кожи на ногтях или появление белых полос может говорить о том, что в вашей крови недостаток кислорода, а также витаминов.

4. Скачки артериального давления. Важно следить и контролировать своё давление, измеряя его утром, а также вечером. Слишком резкие изменения могут быть признаком плохого состояния вашей сердечно-сосудистой системы.

5. Проявление вен. Если вы вдруг заметили, что вены становятся заметными, это может быть связано с проходимостью крови и требует особо внимательного контроля.

6. Головные боли. Обратите внимание на пульсирующие боли, так как они могут указывать на мигрень или другие проблемы с вашим кровообращением.

Важно работать над улучшением кровотока, иначе проблемы могут стать серьёзнее, чем простое онемение.

Профилактику и лечение лучше обсудить со специалистом, так как причина может скрываться не только в сердце.

Ранее мы рассказывали про полезный ужин, благодаря которому кровь не будет сгущаться в ночное время суток.