Костный бульон: месяц диеты — становимся здоровее

Про костный бульон сейчас размышляют абсолютно все, начиная от экспертов по питанию до блоггеров из TikTok

Все обещают какой-то космический результат за короткий промежуток. Речь идет про то, что: ваши суставы станут чувствовать себя лучше, кожа здоровее, а также укрепиться иммунитет и улучшится пищеварение. Рассказывает автор канала «Здоровая и счастливая!».

Считается, что всё это — заслуга натурального коллагена, глицина и минералов, которые высвобождаются из костей в процессе длительного варения. Я решила не просто изучить вопрос, а проверить всё на собственном опыте. 30 дней, каждый день по 1 чашке. Результаты удивили меня… причём не только в позитивном смысле.

Как я пила бульон? Варила его из говяжьих костей, добавив яблочный уксус (он помогает извлечь максимум пользы). Добавляла корень сельдерея, лук, морковь и лавровый лист. Хранила в холодильнике и пила каждый день по чашке — в теплом виде, как перекус или ужин. На вкус — приятно, как домашний суп, только плотнее и с лёгким желатиновым оттенком.

Неделя 1: пропал «хруст» в коленях. Я много хожу пешком, и колени часто подавали сигнал при подъёмах. Уже спустя 5 дней я заметила: движения стали плавнее, без неприятных звуков. В бульоне много глюкозамина и коллагена — именно того, что необходимо нашим суставам и хрящам.

Неделя 2: кожа вдруг стала напитанной.
Первые видимые улучшения появились в области вокруг глаз — исчезла сухость и мелкие морщинки! Потом щёки будто наполнились. Цвет лица стал ровнее, а кожа — гладкой. Это не волшебство, а действенное сочетание коллагена и аминокислот, которые реально работают изнутри.

Неделя 3: начались… неожиданности. Да, кожа и суставы были довольны. Но! Я стала ощущать тяжесть в желудке, эпизодически вздутие… Оказалось, при повышенном употреблении животного белка и жира организму сложно справляться без поддержки! Важно, например, принимать дополнительные витамины, чтобы поддерживать баланс в организме.

Витамины группы B и магний улучшают пищеварение и работу ЖКТ. Биотин, цинк, витамин C усиливают эффект коллагена и помогают коже быстрее восстанавливаться. Антиоксиданты защищают клетки от окислительного стресса (который увеличивается при мясной диете).

Неделя 4: ясность, легкость и никаких «зажимов» в теле. Суставы двигались свободно, даже в спине пропала боль, которая мучала достаточно долго. Также лучше стали чувствовать себя кожа и желудок.

Ранее мы рассказывали про то, как и когда есть активированный уголь.