Импровизированные хачапури: готовим сырные лепёшки — разлетаются со стола в два счёта

Можно есть и горячими, и холодными

Сегодня приготовим лепёшки с сыром, которые по вкусу чем-то напоминают хачапури. Тесто сделаем на кефире, это придаст изделиям ещё больше нежности и воздушности.

Ингредиенты незамысловатые: 1 яйцо, чайная ложка соли, столовая ложка растительного масла, 300 граммов муки, чайная ложка разрыхлителя, 200 миллилитров кефира и 200 граммов сыра.

В глубокой таре смешайте яйцо с кефиром, растительным маслом, солью, мукой и разрыхлителем, после чего замесите тесто.

Сыр потрите на крупной тёрке, а тесто раскатайте так, чтобы оно получилось толщиной миллиметров 5. Распределите сыр по тесту и заверните в рулет. Не забудьте хорошо закрепить край, чтобы всё не развалилось!

Нарежьте на кругляшки шириной 1,5–2 см. Каждый кругляшок аккуратно придавите ладонью и раскатайте скалкой в лепёшку толщиной 5 мм.

Обжариваем с обеих сторон на масле, пока не появится золотистый цвет. Убираем излишки масла бумажным полотенцем, и можно подавать к столу.

Ранее мы рассказывали рецепт пирожков с нектаринами.

Елена Гаранина

Фото: Freepik