Интересное

Многие готовят эту рыбу неправильно, поэтому и результат получается соответствующий

Терпуг — рыба, о которой почему-то мало кто знает, а те, кто знают, зачастую готовят её неправильно, просто запекая полчаса на 180 градусах. Но это в корне неверное решение! Сочный и жирный терпуг готовится совсем не так, а как — рассказал автор канала «Домашняя кухня Алексея Соколова».

Подготовка рыбы. Если абсолютно любую рыбу отправить в духовку без предварительной подготовки, она получится пресной и невкусной, вот и с терпугом так же. Предварительно рыбу нужно засолить.

Для этого необходимо погрузить её в рассол: 20-30 гр. соли и 10-15 гр. сахара, растворённые в литре воды. Засаливать необходимо от 12 до 48 часов, и только так ваш продукт не будет пресным после всех манипуляций.

Готовить необходимо в духовке на 250 градусах с конвекцией. Время приготовления потрошённой рыбы без жабр (до 700 гр.) — 8 минут. Такой рецепт идеально применим для электродуховок с конвекцией.

На гарнир к терпугу идеально подходит спаржа или что-то лёгкое, хотя кому-то и с пюре нравится. Ну вот, именно при таком способе приготовления рыба получается в меру жирной, солёной и очень-очень сочной. Приятного аппетита!

Ранее мы делились рецептом рыбного манника.

Фото: Freepik

Основой блюда будет курица, но можно взять и другое мясо

Автор канала «Розовый баклажан» поделился интересным рецептом быстрого ужина, для которого вам не надо будет покупать ни специальных продуктов, ни приобретать сильных навыков готовки. Такой рецепт — настоящая палочка-выручалочка, когда хочется поесть чего-то вкусненького и не тратить на готовку несколько часов.

Ингредиенты простые, найдутся в любой пятёрочке у дома: 400 гр. куриного филе, 200 гр. репчатого лука, 3–4 ст. л. масла (растительного), 500 гр. картошки, 15% сметана — 2 ст. л., 1 ч. л. хмели-сунели, 2 зубчика чеснока, 200 мл воды и соль, перец, зелень — по вашему вкусу.

Начнём к курицы. Режем филе на кусочки и перекладываем их в миску. Добавляем лук (предварительно нарезав его так, как вам удобно), соль, перец и растительное масло. Перемешиваем всё руками.

Теперь перекладываем курицу на сухую разогретую сковороду и обжариваем 7–8 минут на сильном огне, всё время помешивая. Теперь берём картофель, чистим его и нарезаем на дольки. Перекладываем картошку и курице и жарим ещё минуты 2–3 на таком же сильном огне.

Приступаем к заливке. Смешиваем сметану, чеснок (измельчённый), хмели-сунели, воду, соль и перец. Заливаем этой смесью курицу с картошкой, доводим до кипения, закрываем сковороду крышкой и убавляем огонь до маленького. Тушим полчаса.

Ну вот и всё, готовое блюдо можно посыпать зеленью.

Ранее мы делились рецептом тефтелей с рисом.

Фото: Freepik

Секретики выращивания

Вопрос укоренения — вопрос, волнующий многих садовников. Автор канала «Палисадничек» рассказала про интересный способ для наращивания корней у фиалок, которые остались без них.

Если фиалка есть, а корней у неё нет, вас выручит абсолютно любой мох. Мох, и всё, больше никаких «волшебных» препаратов не потребуется, представляете? Чтобы укоренить цветок, первым делом подготовим мох. Если он прессованный, его необходимо заранее замочить, а если он лесной (болотный), то его нужно хорошенько промыть.

Затем берём обыкновенный прозрачный пластиковый стаканчик (50–100 мл) и заполняем его мхом, утрамбовывать мох не нужно. Теперь приступаем к фиалке, убираем снизу всё лишнее, то есть, всё, что подгнило, подсохло и выглядит не очень. Ну и усаживаем фиалку в мох.

Мох должен доходить примерно до нижнего яруса листочков. Ставим стаканчик и тёплое место и ждём. В процессе наращивания корней мох нужно будет периодически увлажнять. Фиалку лучше лишний раз не дёргать, чтобы она не испытывала стресса.

Ранее мы рассказывали про воздушный метод укоренения черенков.

Фото: Freepik

Вкусно даже без мяса!

Даже те, кто не любят баклажаны, будут уплетать такое блюдо за обе щеки. Готовится оно заранее, чтобы всё успело как следует промариноваться. Рецептом поделилась автор канала «MEREL | KITCHEN».

Сначала берём два баклажана и нарезаем их тоненькими кружочками немного наискосок. Толщина должна быть всего пара миллиметров. Обжариваем на сухой сковороде с каждой стороны, пока не появится золотистый цвет. Перекладываем баклажаны в миску.

Теперь те же самые манипуляции проделываем с кабачком и отправляем его в миску к баклажанам. Берём сладкий перец и нарезаем его тонкими полосками, затем перекладываем в миску с кабачком и баклажанами.

Приступаем к приготовлению заправки. Нам понадобится: 2 ст. л. соевого соуса, 1 ст. л. сладкой паприки, 2 зубчика чеснока (их нужно будет. Натереть на мелкой тёрке или пропустить через давилку), 1 ч. л. молотого кориандра, 1 ст. л. винного или рисового уксуса, 1 ст. л. кунжутного масла, 1 ст. л. кунжутного семени. Все ингредиенты смешиваем в одной таре и тщательно перемешиваем.

Далее берём острый перец чили и нарезаем его на мелкие кусочки, после чего отправляем к заправке. Количество перца подбирайте под себя сами. Так же мелко нарезаем зелёный перец и тоже отправляем его в заправку (можно и без него).

Выливаем заправку к овощам и тщательно всё перемешиваем. Убираем в холодильник на 12 часов, чтобы всё хорошо промариновалось, после чего можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Ранее мы делились рецептом закуски из сельди.

Фото: Freepik

Ценные лайфхаки, о которых не все знают

Автор канала «TECHNOTION» поделилась хитростями для дома, которые она переняла у своей бабушки. Эти маленькие действия помогут без проблем сохранять чистоту в доме, при этом не прикладывая много усилий.

Чтобы одежда не электризовалась, закрепите булавку на изнанке. Дело в том, что булавка поможет разрядить статическое электричество и предотвратит его накопление на одежде.

Используйте старую наволочку как чехол для одежды. Проделайте небольшое отверстие и протяните через него крючок от вешалки. Вуаля, чехол готов! И ничего покупать не пришлось даже.

С помощью старых колготок можно без проблем собрать шерсть с мебели. Наденьте колготки или чулок на руку и проведите по поверхности — шерсть отстанет тут же. Метод работает лучше всяких модных щёток для уборки.

Засыпьте лимонную кислоту в бачок унитаза — она отлично справится с налётом и известковыми отложениями в бачке. К тому же лимонная кислота позволяет поддерживать лимонную кислоту и предотвращает появление неприятных запахов.Протирайте резинку в стиралке глицерином, чтобы она не потрескалась. Такой способ поможет вам не только избежать трещин, но и сохранит резину мягкой и долговечной.

Ранее мы рассказывали про странные лайфхаки, которые действительно работают.

Фото: Freepik

Каждая кошка уникальна, поэтому однозначного ответа нет

Кошкам свойственна потребность в частых перекусах, так как в естественной среде эти хищники едят добычу часто, но понемногу. Если вы всё ещё не понимаете, как кормить своего пушистого друга, автор канала «ikoshkiru — Мир кошек» рассказал, какой режим питания лучше выбрать.

На режим кормления влияет множество факторов, такие, как возраст, здоровье — некоторым пушистым нужен особый корм, условия жизни — активным кошкам нужно больше еды, и советы ваших ветеринаров, которые, кстати, являются самыми надёжными источниками рекомендаций.

Существуют два основных режима кормления: свободный доступ к корму или кормление по расписанию. Разберёмся в преимуществах и недостатках каждого из них.

Свободный доступ к корму означает, что кошечка может есть тогда, когда захочет. Вы оставляете сухой корм в миске на целый день, и кошка сама решает, когда она будет его есть. Из плюсов: кошка уверенна в том, что у неё всегда есть еда, к тому же это помогает избежать раздражения питомца из-за ожидания пищи.

Минусы: имеется риск перееданий, следовательно, и набора веса, а ещё такой способ работает только с сухим кормом, так как влажный быстро заветривается и портится. Этот режим лучше выбирать, если у вас очень активная кошка, которая не склонна к перееданию.

Порционное кормление по расписанию означает, что кошка получает корм от 2 до 8 раз в день строго в определённое время. Плюсы такого питания: позитивные эмоции от взаимодействия с хозяином; контроль потребляемой пищи; стабильный график, то есть, кошка точно знает, что получит еду в определённое время.

Минусы: нужно больше времени и дисциплины со стороны хозяина (покупка автокормушки может решить это проблему); если кошка нервная, ожидание еды может её спровоцировать. Такой режим следует выбирать, если ваша кошка склонна к перееданиям, если у вас котёнок или если у питомца есть хронические заболевания.

Частота кормления будет зависеть от возраста питомца и состояния его здоровья. Установите график, который будет удобен для вас обоих, и не отклоняйтесь от него. Кормить лучше всего 8 раз в день небольшими порциями, приучайте кошку к расписанию постепенно, чтобы она не испытывала сильного стресса. Будьте терпеливы и уважайте своего питомца.

Ранее мы рассказывали, почему кошка бегает боком с выгнутой спиной.

Фото: Freepik

Белая полоса уже близко

Для 3 знаков Зодиака апрель станет особенным месяцем, ведь именно к концу апреля у вас решатся все проблемы и уйдут сомнения. Вселенная приготовила для вас особый подарок, поэтому не отчаивайтесь — скоро всё точно станет хорошо, и вы найдёте своё истинное предназначение.

Рак. Если вы чувствуете себя потерянно — не вините себя в этом, постарайтесь вспомнить о своих увлечениях и истинных желаниях, будь это хобби, которое вы забросили или мечта, которую не осуществили. Позаботьтесь о себе и поставьте себя и свои желания на первое место, не ограничивайте себя в своих внутренних порывах.

Дева. Вы много работали, поэтому пришло время отдохнуть и немного замедлиться. Покопайтесь в себе, подумайте, не изменились ли ваши цели и ценности. Убедитесь, что вы тратите своё время и силы именно на то, что реально хотите. Откажитесь от всего, что вас истощает и не бойтесь перемен.

Стрелец. Начните искать свой истинный путь — возможно, он уже близко. Сделайте паузу, прекратите гнаться за чем-то недосягаемым и подумайте, что вам нужно на самом деле. Находите смысл в каждом своём опыте и дайте себе достаточно времени, чтобы обрести внутренний компас.

Ранее мы рассказывали про 3 знака Зодиака, которым в апреле улыбнётся удача.

Фото: Freepik

Лучший рецепт быстрой выпечки

Гости уже на пороге, а у вас ничего нет к чаю? Не проблема, ловите быстрый рецепт пирожков от автора канала «Готовим с Калниной Натальей». Готовятся за 10 минут, а на вкус — просто бомбические.

Ингредиенты совсем простые, найдутся в любом холодильнике: 400 мл кефира, 1 ч. л. соли, 1 ст. л. сахара, 1 ч. л. соды, ¼ ч. л. лимонной кислоты, 2 яйца, 650 гр. муки и 3 ст. л. растительного масла.

Для начинки: 500 гр. брусники, 100–150 гр. сахара, 25 гр. (1 ст. л.) крахмала и 1/3 ч. л. лимонной кислоты.

Сначала, как и всегда, приготовим тесто. В тару вливаем кефир, добавляем соль, сахар, яйца и лимонную кислоту. Перемешиваем и смешиваем муку с содой, предварительно отсыпав от общей муки грамм 100. В муке с содой делаем углубление и туда заливаем наше жидкое тесто.

Замешиваем массу до однородности, в процессе замешивания добавляем растительное масло и оставшиеся 100 граммов муки. Должно получиться мягкое и эластичное тесто. Прикрываем его миской и оставляем минут на 15, а в это время займёмся начинкой.

Выкладываем на сковородку 500 граммов замороженной брусники (можно менять начинку по своему усмотрению), добавляем к ней сахар и столовую ложку крахмала. Если любите послаще, добавляйте 150 граммов сахара, если нет — то 100. Когда ягоды растают и дадут сок, добавьте к ним лимонную кислоту. Варим, пока ягодная масса не загустеет, после чего снимаем с огня и даём начинке чуть остыть.

Делим тесто, должно получиться примерно 18 частей, и раскатываем каждую часть в колобок. Берём один колобок, раскатываем его в лепёшку и выкладываем начинку. Защипываем и обжариваем на растительном масле на среднем огне с двух сторон.

Ранее мы делились рецептом запеканки с фаршем и картофелем.

Фото: Freepik

Такие советы будут актуальны для всех

Сливочное масло любят почти все, к тому же этот ингредиент постоянно используется в различных рецептах. Так как же правильно его хранить, чтобы оно не испортилось и не потеряло свой нежный вкус? Автор канала «Сыр Стародубский» ответил на этот актуальный вопрос.

Итак, на сохранность масла влияет:

Температура — она должна быть от -18 до +5 градусов;

Влажность — от 70 до 90%;

Упаковка — масло нужно хранить в герметичной упаковке, которая будет исключать взаимодействие воздуха и влаги;

Свет — его должно быть минимальное количество, так как масло очень чувствительно к свету.

Исходя из всех этих факторов, наиболее подходящее место для хранения сливочного масла — это холодильник. Если холодильника нет, то зимой масло можно хранить и на балконе, но не оставляйте его в местах с повышенной влажностью!

Помните, что масло с высоким содержанием жира имеет больший срок годности, чем масло, в котором жира меньше. Чтобы увеличить срок хранения, храните большие куски в морозилке, их можно порционно нарезать, и маленькие кусочки оставлять в холодильнике. В морозилке масло хранится до 4 месяцев, но помните: чем больше времени проходит, тем больше ухудшается вкус.

Не храните масло в дверцах холодильника, так как мы их часто открываем, а следовательно, масло подвергается тепловому воздействию. Если вы чувствуете, что масло испортилось, используйте его только для готовки (рецепты, в которых масло подвергается тепловому воздействию).

Ранее мы делились рецептом идеальных рыбных котлет.

Фото: Freepik

Простой рецепт и невероятный вкус

Если вы вдруг не любите кабачки, этот рецепт заставит вас поменять своё мнение. Автор канала «Голодный дзен» поделилась отличным вариантом закуски из этого овоща. Готовится — ну проще некуда.

Для идеальной закуски понадобится всего лишь 6 ингредиентов: кабачок, помидор, творожный сыр (±80 гр.), твёрдый любой сыр, майонез и чеснок по вкусу.

Сначала подготавливаем сам кабачок, для этого очищаем его от кожуры и нарезаем тоненькими кружочками. Помидор тоже нарезаем кольцами. Смешиваем творожный сыр, чеснок (предварительно натёртый) и майонез.

Выкладываем кабачки на противень, сверху смазываем соусом, затем кладём помидор и посыпаем всё натёртым сыром. Если нужно, чтобы сыр был тянущимся, добавьте его не сразу, а за 5 минут до конца работы духовки.

Выпекаем в заранее разогретой на 180 градусов духовке минут 30. Такие кабачки получаются сочными, но при этом они хорошо держат форму.

Ранее мы рассказывали про вред и пользу холодца.

Фото: Freepik