Интересное

Только почувствовав аромат, попробовать хотят даже те, кто не любят фасоль

Фасоли есть много разных рецептов. Сегодня мы предлагаем вам попробовать рецепт, которым делится канал «Мама Люба». Готовить эту фасоль можно на конфорке и в мультиварке. Слюнки текут от одного только запаха: полукопченая колбаса, паприка, лаврушка и тимьян. Фасоль лучше всего использовать сахарную, крупную, сварив ее заранее — до неполной готовности, впросырь. Тушить можно в той же воде, в которой она варилась, но можно и просто доварить в кастрюле, долив воды. Этот рецепт рассчитан на мультиварку, но его можно и адаптировать под обычную плиту.

Ингредиенты:

Крупная белая фасоль — 500 г

Луковица — 1 шт.

Морковь — 1 шт.

Перец — несколько горошин

Соль — по вкусу

Масло растительное — 3 ст. л.

Тимьян — 1 веточка

Паприка сладкая — 1 ст. л.

Чеснок — 2 зуб.

Полукопченая колбаса — 200 г

Отвар фасоли (либо бульон) — 1 стакан

Как готовить

Начинать готовить это блюдо следует накануне. Фасоль сначала замачивается в соленой воде и должна простоять в ней ночь. На следующий день необходимо сварить ее в соленой воде до скорее готового состояния, чем нет — но не совсем.

Мелко порезать лук.

Поставить мультиварку на программу «Жарка» на время 15 минут. Налить масло и засыпать лук, время от времени помешивая.

Морковь лучше натереть на крупной терке. Добавить ее к луку и готовить до окончания выделенных 15 минут.

После в мультиварку следует положить фасоль и залить водой из-под ее варки, чтобы уровень воды стоял чуть выше продуктов.

Бросить перец горошками, лаврушку и тимьян. Насыпать паприку.

Перемешав все ингредиенты, мультиварку следует накрыть крышкой и поставить на «Тушение» на час двадцать. В этот промежуток времени следует нарезать и обжарить колбасу на сковородке. После прошествия часа, то есть за 20 минут до конца готовки, в кастрюлю следует бросить чеснок и колбасу. Снова накрыть крышкой и ждать.

Готово.

Ранее мы предлагали вашему вниманию рецепт тушеного мяса с овощами.

Симпатично и необычно

Морковка и морковка, салат и салат… А вот и нет. Это — новое слово в салатах из моркови. Морковь не теряет своих «хрустящих» свойств, остается сочной, но в то же время получается нежно и интересно, утверждает автор канала «В саду у Валентинки». Вид у салата получается одновременно яркий и мягкий, готовить легко и едят каждый день.

Ингредиенты:

Морковь — 3-4 шт.

Яблоко — 1 шт.

Чеснок — 3 зуб.

Грецкие орехи — 3-5 шт.

Сок лимона — 1 ч. л.

Заправка:

Сметана — 2-3 ст. л.

Майонез — 2-3 ст. л.

Сок лимона — из 0,5 лимона

Горчица — 0,5 ч. л.

Соль, сахар — по вкусу

Хрен столовый — 1 ч. л.

Как готовить

Потереть морковь на терке. Терку лучше выбрать крупную. Потертую морковку положить в миску, посолить и добавить буквально каплю уксуса — а потом оставить на 5 минут. Если сока будет слишком много, часть можно слить.

Потереть на той же терке яблоко. Но, как вариант, можно и порезать ножом, только мелко. «Оно же потемнеет», — скажете вы. Верно, и для этого нам нужен лимонный сок: если обрызгать им — не потемнеет.

Орехи покрошить, чеснок мелко-мелко порезать.

Смешать ингредиенты для заправки.

Все поместить в одну емкость, перемешать ингредиенты и поставить в холодильник на время перед тем, как презентовать на стол.

Готово.

Ранее мы писали про рецепт салата «Деревенский».

Зимой и летом — одним цветом

Живая изгородь, особенно когда она — из вечнозеленых, лучше, чем глухой забор: больше света, больше тени, более насыщенный воздух. Ель круглый год будет радовать вас яркой зеленью и ароматом хвои, выдержит морозы, и при этом вполне послужит щитом от ветра и приносимой с ним пыли. О том, как такую изгородь посадить, рассказал канал «Все о заборах только у нас».

Ель — материал дешевый, поэтому изгородь из нее тоже может получиться весьма бюджетной. В первые года с ней не требуется делать ничего, даже обрезать. Разве что, чтобы немного помочь молодым растениям, можно проводить рыхление земли и поливать летом.
Однако можно задуматься над елью поглубже. «Просто елки» бывают разных сортов: не только дикие, но и выведенные, декоративные. То, какой сорт выбрать, зависит от ваших пожеланий. В ландшафтном дизайне часто используется обыкновенная ель (хорошо переносит тень и закисленную почву) и виды-низкорослики: «Эхиниформис», «Виллс цвейг». Также к популярным относятся «Барри» и «Акрокона» за декоративные качества. Еще выделяются ель восточная — она наименее требовательна к грунту, и ель канадская — у нее лаконичные ветки и хвоя бывает разных оттенков. У колючей ели голубоватый оттенок хвои и отличная морозостойкость.

Ель сажают семенами из шишек или саженцами, приобретенными в питомниках. Самое лучшее время для посадки семян — конец зимы. Саженцы можно и выкопать, отбирая растения возраста 2 или 3 лет, и сразу сажать. Если же вы решили растить из семян, то нужно подготовить смесь земли с песком, обеззаразить при помощи раствора марганца, выложить на дно тары для рассады дренаж и посадить семянки на расстоянии 5 сантиметров друг от друга. Потом — время от времени поливать, чтобы почва всегда была влажная. Всходы будут через 15 недель.

Для плотности изгороди саженцы можно высаживать в два ряда. Если обрезать боковые ветви — растение вытянется вверх, если верхушку — раздастся вширь.

Высаживается ель по весне или по осени, при этом важно не дать сохнуть корням. В траншею глубиной полметра закладывают дренаж, слой глины с водой, опускают саженцы и присыпают землей. Сверху можно добавить торф или землю, а также щепки или опилки.

Из ухода за елью можно назвать, опять же, рыхление почвы и полив и засуху. Подкормить можно азотными удобрениями первые года три, и фосфатными по осени. Хорошая подкормка получится из компоста и перегноя, только закладывать ее нужно без контакта с корнями. Не повредит и зола.

Стрижка делается зимой: обрезаются молодые побеги, которые нарушают основную крону — крона должна быть пирамидальной формы. Обратите внимание: стрижка подразумевает именно аккуратно срезанные, а не обломанные ветви.

О других вариантах живой изгороди мы ранее писали здесь.

Ремонт начинается, продолжается и тянется

Ремонт — это такая вещь, на которую сложно решиться и трудно остановиться, начав. Но делать перерывы все-таки надо. Кроме того, что запахи от ремонта, а главное — уровень шума, мешают нам — они мешают еще и соседям. А они этого терпеть не обязаны, причем согласно закону.

«Закон о тишине» разный в разных городах и регионах. Но нормы СанПин одинаковые. В дневное время уровень шума не должен превышать 55 дБ, а в ночное 45 дБ. То есть если днем уровень шума как от стиральной машины в соседней комнате — норма, то ночью соседи и шепота, желательно, слышать не должны. Понятно, что ремонт получится значительно громче. О том, что говорит закон про него, скажем дальше.

Что касается региональных уточнений, то в Мурманской области в соответствии с законом шуметь, проводя ремонтные работы, запрещается с 20.00 и по 10.00 в будни, и с 23.00 до 13.00 — в нерабочие дни. При этом в законе официально закреплен «тихий час» с 13.00 до 15.00.

Таким образом, получается, время, в которое проводить ремонт можно, выглядит так:

— в будние дни: с 10.00 до 13.00, с 15.00 по 20.00;

— в выходные дни: с 15.00 по 20.00.

Если шуметь больше и дольше, то это нарушает право соседей на отдых. Например, в ряде регионов нельзя шуметь более 1 часа в сутки в совокупности.

Если сравнить уровень шума, то вспомним, что шум от перфоратора «тянет» на 100 дБ — у соседей он будет слышен минимум на 50-60, что уже превышает допустимый уровень шума в будние дни.

Ранее мы писали о том, как легко ремонтировать подошву обуви.

Полезные советы для упрощения уборки

Уборка кажется вещью хоть и обязательной — однако очень уж неприятной. Она крайне значима для чистоты, гигиены и здоровья, но как бы не «убить» на нее все выходные? Собираем советы вместе с каналом «Интерьер&Пространство»: авось да пригодится.

Давайте время заработать

Вы нанесли моющее средство на плитку, кафель или иную поверхность? А теперь сделайте перерыв на хотя бы пять минут: должна пойти реакция — иначе чем ваша уборка будет отличаться от чисто механического отдирания.

Посудомойка не для посуды

Попробуйте использовать этот предмет бытовой техники немного не по назначению: вазы, игрушки, предметы гигиены или цветочные горшки. Попытаться отмыть в ней можно даже обувь — но лучше только в теории.

Корзина для уборки

У горничных в отелях есть одна очень полезная в некоторых случаях «фишка»: уборочная корзина. В ней находятся все вещи, которые нужны вам для уборки, и ее можно носить с собой из помещения в помещение.

Ешьте слона по кускам

Вместо того, чтобы затевать генеральную уборку на выходных, попробуйте разбить ее на этапы по разным дням. Или не на этапы, а на комнаты: день одну, день другую.

Идите сверху вниз

Вроде бы очевидно, но кому-то можно пригодиться: элементарный закон всемирного тяготения опустит пыль с верхних полок на свежепомытый пол, если не поменять порядок местами.

Личные бельевые корзины

Это может оказаться любопытным экспериментом: получится ли при грамотном подходе стимулировать домашних на ответственный подход к стирке.

Простирать без белья

Стиральная машина нуждается в профилактике и очистке. Если нужна чистка, но не «тотальная», то можно запустить «пустую» стирку, щедро сыпанув отбеливателя и поставив на интенсивный режим.

Использование сушильной машины для постели

Обычно подушки, одеяла и прочее принято класть на солнце, но можно использовать и сушильную машину, если у вас она есть. Для этого, заложив все в нее, нужно выставить «Air only» на 10 минут. Это уберет от шерсти и до пыли.

Чистоты вашему дому!

Ранее мы писали про 3 японских секрета уборки.

Так есть или нет, этот коллаген

«Нет», — отвечает автор канала «В саду у Валентинки». Но раньше был. Дело в том, что при варке коллаген, содержащийся в продуктах, которые мы так тщательно выбирали, превращается в желатин. Если появился желатин — коллаген уже переработался и в блюде отсутствует.

Ошибка номер 1: искать одно «идеальное» мясо. Коллаген, который так нужен, содержится в рульке и в ножке. Однако он все равно превратится в желатин. Так что использовать можно и все остальное тоже.

Готовить мясо нужно старательно: замочить в холодной воде, очистить ножки и слить первый бульон, если хочется осветлить холодец. Самый лучший вариант — сначала часа 3 варить желирующее мясо, а уже потом добавить «неподходящее» для холодца мясо.

Ошибка номер 2: не тот уровень воды. Это повлияет на то, насколько бульон будет прозрачный, густой, на вкус и на мягкость мяса. Оптимальный выбор — это чтобы мясо скрылось под водой на глубину 3-4 сантиметра. В крайнем случае воду можно подлить — да, делать это все-таки можно — но только при паре условий. Вода — только кипяток! И только — тонкой струйкой, медленно.

Ошибка номер 3: овощи, добавленные неправильно. Нельзя их класть в самом начале — они разварятся, бульон помутнеет, и вкус холодца испортится. Овощи — это то, что должно появляться в холодце ближе к концу, не более чем за 1 час до окончания готовки. Что касается специй — их можно класть как одновременно с овощами, так и в середине процесса готовки.

Всем удачного опыта готовки!

Ранее мы писали о том, как правильно есть холодец.

Советы огородников

Пишет автор канала «Огородные шпаргалки»: объявить войну плесени пришлось после печального случая — она поразила весь урожай картошки, что лежал в подвале. Пришлось разбираться в причинах и устранять последствия. Как сделать так, чтобы урожай до весны лежал?

Как это часто бывает, причины для развития плесени оказались стандартные. В погребе была забита вентиляция, стояла высокая влажность — чем не идеальная среда, чтобы грибок жил и размножался.

Начинать плясать надо от печки, а в подполе, выгоняя плесень — от влажности и затхлости. Ее быть не должно. Решением могут стать приточная и вытяжная трубы с защитной москитной сеткой — и козырьками над выходами. Но это — про то, как переоборудовать подпол.

А как вывести уже наросшую плесень?

Во-первых, придется вынести все. Все продукты, все стеллажи, все полки. Стены придется очищать металлическим скребком или щеткой и медным купоросом в водном растворе (100 г на ведро). Во-вторых — после очистки нужно будет подготовить стены к новому использованию: сделать побелку, также при использовании медного купороса (50 г на известь), и окурить их серной шашкой. После подпол надо запереть на три дня.

Но есть и менее «злые», дешевые и народные способы. Один из таких — водный раствор на соде и йоде либо уксусе. Рецепт: ведро воды, 300 грамм соды и 100 миллилитров йода. Если выбираете уксус, то его пропорция с водой — 1 к 1.

Раствор надо садовым распылителем наносить на стены и потолок через день три раза. В дни, когда опрыскивания нет — включать вентилятор. Это выгоняет плесень на месяцы.

Есть и другая часть профилактики, не менее важная: контроль уровня влажности в погребе. Может помочь установка вентилятора с таймером. Полки лучше делать из неплесневеющих материалов: металл, например, — и плотно к стенам не ставить. Овощи не хранить в «глухих» ящиках — лучше подойдут сетчатые пластиковые корзины.

И разумеется — осенняя и весенняя тотальная уборка.

Ранее мы писали про 2 комнаты, про которые вечно забывают при строительстве.

А точно ли «в мусор»

Вопрос, как лучше все сложить-положить, чтобы ничего не потерялось и получше хранилось — актуален всегда. И решить его иногда можно неожиданным образом — с помощью мусора! А точнее — того, что вы хотели выкинуть.

Пример — коробочка из-под «киндер сюрприза». Там можно хранить важные мелочи: от бижутерии до витаминок, которые нужно взять с собой. Между прочим, хранение бижутерии по таким футлярчикам не отменяет шкатулки — просто способ навести лучший порядок.

Или другое: старая форма для выпечки, которую уже нельзя использовать по назначению, вполне можно приспособить под хранение столовых приборов. Наконец отделить сотню ложек от трех сотен вилок.

Старой зубной щеткой, на самом деле, очень удобно чистить труднодоступные места или натирать металл, чтобы сошло потемнение.

Автор канала «Храни красиво» умудряется извлечь пользу даже из старой подвесной подставки под чайный набор: получаются забавные крючки для ключей.

Не говоря уже о коробках — их них получаются замечательные шкатулки. Пластиковые контейнеры из-под магазинной еды, мороженого и так далее — и вовсе могут стать отличной находкой и переходить по наследству из-за их неожиданной прочности и удобной формы.

Изобретайте и проявляйте креативность в деле обустройства собственного дома.

Ранее мы писали о том, чем можно для удобства заменить чайник.

Уход, полив, субстрат, горшок — главное, чтобы не все вместе

Признайтесь, декабрист у многих ассоциируется с Рождеством. Но у столь же многих он в этот праздник не цвел. Яркий и нарядный цветок иногда сокрушительно разочаровывает: отбрасываются бутоны, цветение все не приходит и не приходит.

Почему и что делать?

Декабрист (он же шлюмбергера) — это, как ни удивительно, кактус. Но очень капризный кактус. Если он у вас не цветет, чаще всего ошибка небольшая, но ее достаточно — предупреждает канал «Новый очаг». Очень важно разобраться в основных факторах, влияющих на это.

Итак, ошибка первая: полив. Сушить декабрист нельзя никак, однако перелить — значит дать корням загнить. Впрочем, если недолить, то он отблагодарит вас по-другому: цветы осыпятся. К поливу нужно относиться со всем вниманием, высчитав оптимальное количество влаги, и поливать регулярно 1 раз в неделю.

Кроме того обратить внимание надо и на почву: она должна быть рыхлая и воздушная. Там должен быть торф, перлит и песок. Размер горшка — небольшой.

Ошибка вторая: освещение. Декабрист требователен к солнцу: свет должен быть яркий, но рассеянный, и не менее трети суток. Восточный подоконник — лучший выбор для этого красавца. И без прямого солнца!

Ошибка третья: отсутствие периода покоя. Для того, чтобы этот период ему обеспечить, надо за 7 недель до Рождества умерить полив растения, ограничить температуру от 15 до 18 градусов по Цельсию и обеспечить тень не менее половины суток.

Ошибка четвертая: отсутствие подкормок. Чтобы цветок цвел, он должен хорошо кушать, когда растет и цветет, хотя бы 1 раз в 2 недели.

Внимательно отследите все эти четыре фактора — и ваш цветок непременно зацветет!

Ранее мы писали о том, как ухаживать за декабристом.

Несколько вариантов рулетов в зависимости от начинки — только выбери

Рулеты из лаваша — это угощение, которое может стать настоящей находкой. Оно отлично украсит и стол на праздник, и поможет в приготовлении ужина на скорую руку. Рулеты бывают разные: с мясом и с овощами, с майонезом или сметаной — и даже с творожным сыром. Общий принцип таков: рулет не должен раскиснуть, а потому его нужно поставить в холодильник, завернув в полиэтилен, пока он не стоит на столе перед ужинающими. Вот что предлагает канал «ШустрУжин. Ужин по-шустрому!».

С красной рыбой

Лист лаваша смазать творожным сыром, сверху посыпать резаным укропом и лимонной цедрой (последнее не обязательно), разложить кусочки рыбы и листья салата. Свернуть в рулет, завернуть в пленку, поставить в холодильник. Перед употреблением нарезать.

С рыбными консервами

Смазать лист лаваша майонезом, размять и выложить ровным слоем консервированную рыбу, тертые яйца, зеленый лук. Свернуть в рулет, в пленку, в холодильник. Перед подачей на стол — нарезать.

С фаршем

Эта вариация чуть дольше и требует запекания. Фарш смешать с луком и с яйцом, выложить его на лаваш ровным слоем. Сверху посыпать тертым сыром, можно добавить зелень. Еще в данном варианте рулет режется уже на этом этапе. Потом его требуется смазать яйцом и поставить в духовку на 190 градусов на полчаса.

С грибами («вегетарианский»)

Потребуются жареные грибы с луком. Творожный сыр заранее смешивается с зеленью и чесноком и вымазывается на лаваш ровным слоем. Сверху кладется еще один лаваш, но уже с грибами и луком. Такой двойной рулет сворачивается, в пленку, охлаждается; нарезается и подается на стол.

Приятного аппетита!

Ранее мы писали про идеальную закуску из селедки.