Интересное

Этот форшмак и вкусный, и смотрится нарядно

Идеален для торжеств, хотя рецепт проще простого, можно готовить хоть каждый день. Плюс рецепта, помимо вкуса, ещё и в скорости приготовления. Дважды пропустили продукты через мясорубку, охладили — и готово к подаче. Рассказывает автор канала «Волшебная еда«.

Запомнить пропорции продуктов проще простого: «всё по два», то есть нужно будет взять два яйца, пару небольших луковиц и два яблока. Конечно же, не обойдётся без сливочного масла. А орехи добавят селёдочной пасте интересный оттенок, сделают вкус более насыщенным и ярким (хотя, если не любите форшмак с орехами, можно их не добавлять).

Другие рецепты форшмака на выбор: классический с зеленым яблоком, с орехами, в тарталетках и даже торт-форшмак!

Ингредиенты: филе сельди слабой соли — 250 г, яблоки кисло-сладкие — 2 шт., яйца варёные — 2 шт., грецкие орехи — 2 шт., сливочное масло — 100 г, лук — 2 небольшие луковицы, лимонный сок — по вкусу, соль и перец — по вкусу

Приготовление. Сразу собрать все ингредиенты, чтобы не забыть ничего в процессе готовки. Ядра грецких орехов истолочь в крошку. Удобнее всего сделать это в ступке. Подготовить все продукты так, чтобы их удобно было измельчать в мясорубке. Яйца сварить вкрутую, остудить и очистить от скорлупы, разрезать пополам. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, лук — от шелухи, нарезать крупно.

Дважды пропустить через мясорубку: селёдочное филе, яблоки, лук, яйца и сливочное масло. Должна получиться однородная паста. Вмешать орехи. Добавить соль и чёрный молотый перец, а также немного лимонного сока — здесь ориентируйтесь на свои предпочтения.

Форшмак следует охладить, после чего можно подавать. Я использовала для подачи форму в виде рыбы (чтобы легко было извлечь форшмак, я смазала её тонким слоем растительного масла, утрамбовала и отправила на полчаса в морозилку). Подавать форшмак нужно охлажденным, лучше всего с ржаным хлебом. Рецепт рассчитан на 3-4 порции. Приятного аппетита!

Ранее мы рассказывали про то, как приготовить домашний паштет из куриной печени.

Успешное выращивание дельфиниумов таит в себе несколько нюансов, которые не всегда известны даже опытным цветоводам

Дельфиниумы — цветы, знакомые многим садоводам из-за красоты и популярности. Палитра их красок удивляет, ведь крайне широкая, а значит хорошо дополнит любую клумбу или же букет. Рассказывает автор канала «Моя успешная дача«.

1. Выбор места посадки — фундамент успеха. Первое, на что следует обратить внимание — это выбор подходящего места. Дельфиниумы тянутся к солнцу, но при этом нуждаются в защите от порывистого ветра. Высокие стебли легко ломаются, подвергаясь воздействию дождя и ветра.

Идеальным решением будет место в саду, где утром солнце будет ласкать своим светом, а днем будет царить полутень. Это обеспечит растению достаточное освещение, не перегружая его палящим зноем. Не менее важен состав почвы.Обратите внимание на питательную, хорошо дренированную почву со слабокислой реакцией (pH). Если почва на вашем участке щелочная, то, стоит добавить немного торфа или компоста, чтобы снизить этот показатель. Также стоит помнить, что избыток влаги для дельфиниумов губителен, поэтому необходим хороший дренаж.

Как правильно посадить рассаду дельфиниума. Посадку рассады следует начинать только после того, как минет угроза заморозков. Выкопайте ямы глубиной 30×30 см, выдерживая между ними расстояние в 0,5-0,7 метра. На дне каждой ямы сформируйте питательную основу. Для этого добавьте 1/3 ведра компоста или навоза, полстакана древесной золы и 2 столовые ложки комплексного удобрения для цветущих растений. Укройте удобрение слоем земли, чтобы корни растения не соприкасались напрямую с ним. Поместите саженец в центр ямы, засыпьте землей, уплотните и обильно полейте.

2. Опора — защита от невзгод. Как мы уже упоминали, дельфиниумы отличаются высокими и хрупкими стеблями, склонными к повреждениям. Чтобы этого избежать, необходима опора. Используйте колья, аккуратно подвязывая к ним стебли шпагатом. Или же применяйте специальные опорные кольца для высоких цветов, предназначенные, в том числе, для дельфиниумов. Важно организовать поддержку как можно раньше, чтобы растения не сгибались и не ломались по мере роста.

3. Регулярное питание и обрезка — залог пышного цветения. Растению крайне важны регулярные подкормки и обрезка. Дельфиниумы любят «кушать», поэтому на протяжении всего периода вегетации рекомендуется вносить сбалансированные удобрения с разницей в несколько недель. Это поможет растениям дополучить недостающее питание и радовать вас своим цветением.

Удобрения для этих цветочков стоит проводить в три шага, а именно:

Первое внесение удобрения нужно будет тогда, когда побеги будут высотой около 10-15 см. Можно использовать комплексное минеральное удобрение с большим количеством азота или же настоя коровяка (в пропорциях 1:10).

Вторая — в тот момент, когда появляются бутоны. Например, подойдет «Монофосфат калия».

Третья подкормка — после того, как закончится цветения. Нужно использовать то же самое удобрение, которым вы пользовались во время второго шага.

Ранее мы рассказывали про то, какое растение считается самым неприхотливым.

Сломайте стереотипы и будьте иконой стиля!

Многие женщины после 50 начинают думать, что стиль — это не для них. Многие вещи в гардеробе уже не подходят, а актуальные фасоны кажутся какими-то детскими. Но это совсем не так! Новостной портал «SakhaDay» поделился предметами одежды, которые прекрасно подойдут для любого возраста.

Брюки. Причём не узкие и прямые, которые давно уже устарели, а широкие. Свободная модель актуальна для любого времени и любого возраста. Такие брюки скроют все недостатки фигуры и освежат силуэт. Верх к таким штанам можно подобрать укороченный или обтягивающий, чтобы образ был сбалансированным.

Кроссовки. Этот спортивный элемент поможет сделать образ более стильным и спортивным. Эту универсальную обувь можно сочетать и с джинсами, и с платьем, и даже с костюмом.

Бейсболка. Забудьте про стереотипы о том, что бейсболка — это только молодёжный элемент одежды. Существует огромное количество моделей, которые подойдут под любой образ.

Ранее мы рассказывали про 4 ошибки в одежде, которые вас старят.

Елена Гаранина

Фото: Freepik

Яркий витаминный салат из самых привычных и всем знакомых продуктов

Что нужно: огурцы свежие — 200 грамм, капуста белокочанная — половина, яйца вареные — 8 штук, корейская морковка — 200 грамм, консервированная кукуруза — 1 банка. Для заправки: сметана 3 столовые ложки + зернистая горчица полторы чайные ложки. Рассказывает автор канала «Сладкий персик«.

Как приготовить. Берем капусту и нарезаем так, как нравится и удобно. Можно воспользоваться шинковкой и порубить очень мелко, но я режу просто на полоски среднего размера; Капуста — отличный источник витаминов, особенно витамина C. Также в капусте содержатся витамины группы B, витамин K и фолат.

Нарезанную капусту складываем в миску и солим. И теперь тщательно разминаем капусту с солью руками, чтобы она размягчилась и стала еще вкуснее. Разминаем буквально 1-2 минуты. Добавляем в салат остальные ингредиенты: корейскую морковь, консервированную кукурузу, свежие огурцы и вареные яйца. Огурцы и яйца можно мелко нарезать или натереть на крупной терке.

Совет: при выборе консервированной кукурузы обращайте внимание на состав. Идеальный состав — это только кукуруза, вода и соль (или немного сахара). Есть сорта кукурузы, в которые сахар вовсе не добавляют (они и так сладкие). Избегайте консервов с искусственными добавками, усилителями вкуса или консервантами.

Заправьте салат соусом, перемешайте и можно сразу же подавать к столу. Чем заправить такой салат? Конечно, можно взять и самый простой магазинный майонез. Но я считаю, что такой легкий салатик лучше им не портить. Поэтому советую взять сметану, или йогурт, или приготовить соус как я: просто смешать сметану и зернистую горчицу. Получается классный соус!

Приятного аппетита!

Ранее мы рассказывали про то, как приготовить салат с морковкой.

Результат превосходит ожидания: сало получается невероятно нежным и ароматным

Сало готовится прямо в пакете. Подготовка к процессу займет всего 5 минут, все остальное за вас сделает мультиварка.Я готовлю сало по-разному, этот способ — один из моих любимых и занимает почетное место. Рассказывает автор канала «Готовим с Калниной Натальей«.

Рецепт: сало 1 килограмм, смесь перцев треть чайной ложки, две столовые ложки соли, 4 штуки лаврового листа, 40 грамм чеснока, половина чайной ложки черного перца, половина или чайная ложка острого красного перца.

Сало можно брать любое, однако лучше, чтобы оно было с прослойками мяса. Затем нарезаем на кусочки. Пропускаем чеснок через пресс. Добавляем соль, не насыпая горкой, и специи. Тщательно перемешиваем. Остается взять кусочки сала и затем натираем смесью специй со всех сторон. Кладем подготовленное сало в рукав для запекания. Сверху добавляем лавровый лист и затем завязываем пакет.

Никогда не прокалываю пакет. Наливаем в чашу мультиварки около 1,5 литра воды, для этого лучше использовать горячую, ведь так она быстрее закипит. Устанавливаем корзину для приготовления на пару и кладем пакет с салом. Закрываем крышку и выбираем режим «Приготовление на пару» на час. После завершения приготовления мультиварку выключаем и оставляем сало внутри до полного остывания. Извлекаем сало из пакета и убираем в холодильник, минимум на ночь. Готово!

Остается наслаждаться. Подайте сало на ломтике черного хлеба с маринованным огурчиком — это невероятно вкусно и порадует всех гостей! Также можно хранить сало в морозилке.

Ранее мы рассказывали про то, как приготовить сало с картофелем.

И снова о сковородках

Варианты, как очистить сковородку, весьма злободневны и у всех свои. Вот и канал «Марина Жукова, Домохозяйка, Эксперт, Блогер» делится собственным набором методов, как избавится от нагара и от жира.

Сковородки бывают и в среднем состоянии загрязненности, и в легком, и в кошмарном. Здесь мы поговорим об умеренном уровне «бедствия», которое надо решить доступными средствами и без чрезмерных усилий.

Одним из главных таких методов является уксус в сочетании с содой. Это и бактериальная очистка, и механическое удаление загрязнений с поверхности сковородки.

Смесь готовится так: берется небольшая емкость. В нее всыпается несколько столовых ложек соды (лучше, само собой, кальцинированную соду) и влить уксуса до такой консистенции, чтобы это было густой пастой. Перемешать смесь.

Паста хорошенько намазывается на сковородку. Средству надо дать время на то, чтобы сработать. Выждав определенное время (оно зависит от степени загрязнения) — взять тряпку, губку или щетку — и оттирать пятна.

Однако следует учитывать характеристики сковороды. С некоторыми их «видами» надо уметь обращаться. Сковорода с антипригарным покрытием не переживет, если при приготовлении на ней использовать металлические инструменты. То же самое с керамической сковородой.

А потому аналогичное работает и с «инструментами» для очистки. Например, для таких «хрупких» разновидностей сковородки использовать металлическую щетку или даже слишком жесткую губку — опасно.

Если нагар на сковородке преодолел «умеренный» уровень и уверенно движется к «сильному» — лучше использовать более едкую химию, чем более жесткую губку. Однако в таком случае потребуется внимательно соблюдать инструкцию, чтобы не навредить не только своему здоровью, но и самой сковородке.

Чистить сковороду полезно: это продлит «жизнь» сковородке — и хорошо для здоровья, когда нет нагара и накапливающихся в нем вредных веществ. Простой способ, приведенный в статье, хорош именно своей простотой: не используется ни опасной, ни дорогой химии, и траты времени приемлемые. Для своего уровня загрязнения этот способ — просто отличный.

Чем внимательнее вы относитесь к своей кухонной утвари, тем дольше она вам прослужит.

Ранее мы писали о более радикальном способе «воскрешения» сковородок.

Рубрика «Головоломки» снова с вами

Разминка, сидя на месте? Это возможно, если зарядка проводится для ума. Причем подобное занятие ничуть не менее полезно, чем физические упражнения.

Визуальные головоломки тренируют память, концентрацию. При помощи них развивается способность к анализу и активизируется зрительная память.

И кроме всего прочего — это отличный способ отвлечься с пользой!

У вас есть лишняя минута? Вам потребуется меньше.

На этой картинке, приведенной каналом «TechInsider», изображена веселая собака, держащая в зубах чью-то обувь. Точнее, две собаки на двух картинках. Они почти идентичны. Но кое-что все же отличается.

Итак, приступим: засекайте 20 секунд — и поехали.

Эта головоломка только кажется простой. На самом деле отличия в глаза совсем не бросаются. Напрягите терпение и внимательно проанализируйте картинку по частям.

Если время закончилось, то и нам уже придется вскрывать карты. Получилось — замечательно! Получается, ваша внимательность сегодня просто на высоте. Если же не получилось — увы, но так бывает со всеми.

Зато все точно отвлеклись!

Ранее мы предлагали решить другую задачку с картинкой на внимательность.

Может, и не 3 картофелины, но все равно сэкономить реально

Повара в общепите советских времен активно использовали этот трюк: так можно было уносить часть картошки домой. Все равно получалось вкусное пюре из картошки, но затраты были меньше, а продукты экономились. Таким образом объем пюре ловко увеличивался, сообщает автор канала «КУЛИНАРНЫЙ ТЕХНИКУМ».

Весь секрет был незатейлив: в толченую картошку заливалось не только молоко, но и воды из-под вареного картофеля.

При этом сливочное масло использовалось в советских столовых при приготовлении пюре редко.

Пюре всегда тщательно толкли, поэтому оно всегда было очень нежное и вкусное. Если вам в результате такого эксперимента пюре покажется жидковатым, то не бойтесь: позже оно загустеет.

Такую хитрость легко можно исполнить и сейчас: никто не мешает вам приготовить пюре с минимумом картошки — особенно если не хочется идти в магазин.

Ранее мы писали о том, что можно сделать из картофельного теста с яйцом.

Разбираемся с черенками петуний

Чтобы петунии летом пышно цвели, будь они «семянного» происхождения или «черенкового», нужно обязательно проводить несколько процедур — и непременно вовремя. У вас на руках черенок — но что с ним делать? В порядке ли он? Опытом делится автор канала «Антон — цветочник».

О том, что все прошло успешно, может свидетельствовать хлороз листьев — вкрапления пожелтений без увядания на листах. Если у взрослых петуний это ни о чем хорошем не говорит, то у черенков — это неплохой признак. Достаточно лишь провести одну или две подкормки удобрениями, в которых сбалансировано содержание NPK (в пропорции 20 на 20 на 20), и, если потребуется, внести хелат железа. Цвет листьев восстановится.

Вторым признаком того, что укоренение черенков прошло успешно, является упругость листьев после того, как пленку сняли. Это значит, что влага из грунта в них поступает, а не слабо впитывается из воздуха.

И, наконец, новые листья. Если они растут, и растут здоровыми — все прекрасно.

Черенки петуний не ветвятся и скорее тянутся. Их надо прищипывать, чтобы куст пошел вширь и стал пышным. Верхушка убирается на несколько миллиметров, удаляются все бутоны. Прищипывание можно делать уже тогда, когда выше земли есть всего тройка листьев.

Чтобы стимулировать рост черенка, можно применить удобрения. По неделям: первая после укоренения — развиваем корни фосфорными удобрениями, вторая — наращиваем «вершки» азотистыми. В ином случае можно каждую неделю вносить простое универсальное удобрение — но это менее подходящий для наших целей способ.

Прищипывать черенки нужно регулярно, но без фанатизма. Не стоит их слишком жалеть, когда убираете бутоны, — ведь у вас будет роскошный красивый куст, который вы посадите, когда придет срок.

Ранее мы писали о том, чем можно заселить кашпо кроме петуний.

Сводный список возможных «цветочных» ошибок

Цветы пожелтели? Повяли? Пожухли? На них появились пятна или они не цветут? Давайте пройдемся по тому, что могло им не понравиться, предлагает канал «Новый очаг». Так проще определить корень проблемы и решить ее в зародыше.

Не тот горшок

Возможно, вашему растению не подходит размер горшка. Бывает так, что растение предпочитает горшок поменьше принципиально, а вообще — при слишком большом горшке почва будет слишком влажная. В маленьком же корням в среднем не хватает места и им мало питания.

Неправильный полив

Поливать нельзя ни слишком часто, ни слишком редко; ни много, ни мало. Переувлажненная почва становится причиной загнивания и гибели растений. Пересыхание, однако, смерть более медленная, но тоже верная. Следует оптимизировать полив под каждый цветок и помнить требования наизусть.

Мало света, не та температура или влажность

Большая часть растений свет любит, но зачастую получает его меньше нужного. Однако бывает и наоборот. То же самое верно про температуру воздуха: кто-то может стоять на жаре, а кто-то на холоде. Кому-то противопоказан южный подоконник со шпарящей батареей, которая сушит воздух, а кто-то загибается в северной комнате.

Сквозняк

Вам может казаться, что все в порядке — но растение, стоящее на месте сутками, лучше знает: есть сквозняк или нет. «Простуда» растения может довести до его гибели.

Неправильное внесение удобрений

Если вы удобрили растение неподходящим удобрением или переборщили с ним, оно может желтеть и чернеть.

Отсутствие удобрений

Однако если растение не кормить, то оно погибает от недостатка необходимых веществ — или по крайней мере замедлится рост, а растение станет вялым.

Болезни и вредители

Неопытному растениеводу это сложнее обнаружить. Тем не менее вероятность того, что ваше растение заражено болезнью или вредителем, отлична от нуля. Вы можете попытаться изучить наиболее распространенные среди комнатных или покупных цветов болезни и их признаки, чтобы оказать своевременную помощь.

Старайтесь узнавать больше об индивидуальных особенностях ваших «питомцев». Это поможет вам интуитивно определять причину их недовольства и вовремя реагировать на проблемы.

Ранее мы писали о способе лечить любое растение.