Интересное

«Магазинный майонез уже не в моде» — заявил муж, и понеслась

История началась необычно: попробовав у коллеги салат, муж пришел к автору, требуя нового слова кулинарии. Мол, магазинный майонез — это вообще не то.

Выяснилось, что секрет в том, чтобы приготовить соус на молочной основе. О том, как из этого вышел свекольный салат, рассказывает автор канала «Улыбнись и Попробуй».

Ингредиенты:

Салат

Свекла — 2 шт.

Морковь — 2 шт.

Сыр — 100 г

Грецкие орехи — горсть

Петрушка — 1 пучок

Чеснок — 2 зуб.

Соль, перец — по вкусу

Заправка

Молоко — 100 мл

Раст. Масло — 200 мл

Горчица — 1 ч. л.

Лимонный сок — 2 ст. л.

Соль — 0,5 ч. л.

Сахарная пудра — 1 ч. л.

Как готовить

Для начала стоит приготовить свеклу, и сделать это лучше быстро, не тратя кучи времени. Залить свеклу водой и, прокипятив 20 минут, кипяток слить — а свеклу под ледяную воду. Если добавить при варке каплю уксуса (не более 1 ст. л. на 1 л), то свекла даже не потеряет цвет.

Сварить морковку.

Потереть и свеклу, и морковку, и сыр на терке. Истолочь и добавить орехи.

Нарезать и добавить зелень с чесноком.

А теперь — заправка.

Для этого потребуется блендер или, если его нет — миксер. Нужно взбить масло и молоко (теплое), пока смесь не станет густой. Потом добавить горчицу, сок лимона, соль с сахарной пудрой.

Готово! Но такой «майонез» будет «жить» не дольше 3 суток. Впрочем, салат съестся гораздо раньше.

Приятного аппетита.

Ранее мы писали про то, как готовить в качестве закуски кабачки с творожным сыром.

Вычисляем среднюю арифметическую удачу за год

Этот год, 2025 год — год Зеленой Деревянной Змеи по гороскопу Китая и прочих азиатских стран. Это символ мудрости, хитрости и приспосабливаемости.

Некоторые знаки китайского гороскопа получат большую благосклонность судьбы, чем другие. Кого выделила Змея — смотрим вместе.

Год Дракона

Расположение Змеи коснется и представителей Зодиака Дракона. Изменения коснутся личной жизни. Их ждет либо исправление отношений с родственниками, либо приятные встречи и свидания.

Год Обезьяны

Для знака Обезьяны 2025 год окажется крайне богат на события. Этот год наиболее благоприятен для творчества, реализации планов, успехов в карьере. Под влиянием Змеи лучшим образом проявится склонность Обезьян к адаптации в новых условиях.

Год Быка

Трудолюбие и упорство людей, рожденных в год Быка, вознаградится троекратно. Их привычки к добросовестности и упорству заложат крепкий фундамент. Их доход увеличится не менее чем в 2 раза.

Ранее мы делились прогнозом, у каких знаков китайского Зодиака весь 2025 год пройдет в путешествиях.

Вкусно и недорого: и по ингредиентам, и по времени

Больше часа на всю готовку не уходит — и вот на вашем столе вкуснейший лимонный пирог. Он легкий, нежный и ароматный, а сахарная пудра его только украшает. Можно готовить и на повседневку, и на праздничную дату. Дрожжей не потребуется, заверяет автор канала «Розовый баклажан».

Ингредиенты:

Лимон — 1 шт.

Масло сливочное — 100 г

Сметана — 15% — 100 г

Сахар — 200 г

Яйца — 2 шт.

Мука — 200 г

Разрыхлитель — 1 ст. л.

Соль — щепоть

Ванилин/ванильный сахар — по желанию, 1 ст. л.

Сахарная пудра — 1 ч. л.

Как готовить

Потереть цедру с крупного лимона на мелкой терке, а сам лимон нарезать кубиками. Смешать с 2 ст. л. сахара.

Сливочное масло для рецепта должно само дойти до температуры комнаты, поэтому стоит достать его заранее. Далее его следует протереть со всем остальным сахаром, используя вилку.

Добавить туда же яйца и соль — взбить до однородности.

Далее наступает очередь сметаны: ее тоже нужно положить в ту же емкость и перемешать с помощью венчика все ингредиенты.

Муку всыпать вместе с разрыхлителем. Крайне желательно ее просеивать, не переставая при этом мешать — и далее домешать до идеала.

Теперь пришло время лимона и ванили. Ванилин или ванильный сахар, лимонную цедру и кусочки лимонов — все идет к тесту в ту же миску. Очень хорошо перемешать.

Форму смазать маслом — и вылить в нее тесто. На такой рецепт диаметр формы должен быть 20 см.

Готовится пирог 50 минут в духовке при температуре 180 градусов.

Посыпать готовый пирог сахарной пудрой — и можно ставить на стол.

Ранее мы делились с вами рецептом мармеладного варенья из тыквы и апельсина.

Очень свежий и оригинальный десерт без лишнего сахара, который выглядит дорого

Делаются такие конфеты в глазури из темного шоколада довольно быстро. В магазине такого не сыщешь и не купишь. Заинтересуются даже привередливые. А получится даже полезно! Как готовить натуральные конфеты в шоколаде — рассказывает автор канала «Простые рецепты».

Ингредиенты:

Орехи — 150 г

Финики — 200 г

Овсянка — 120 г

Какао-порошок — 20 г

Темный шоколад — 150 г

Растительное масло — 20 мл

Как готовить

Овсянку надо будет обработать в духовке. Также заранее нужно замочить в воде орехи и финики, чтобы те успели размякнуть минут за 20. Можно из соображений гигиены сначала коротко обдать их кипятком раза два, а потом залить другой теплой водой. После 20 минут лишнюю воду следует убрать.

Финики порезать, достав косточки.

Обжаренную овсянку пропустить через блендер вместе с какао.

Освободить блендер от предыдущей смеси и точно так же смешать в нем финики с орехами. Когда смесь станет однородной, всыпать туда же перемешанную овсянку с какао — и еще раз включить блендер.

Полученный материал разделить и скатать из него конфеты. Из такого количества ингредиентов должно получиться около 11 штук.

Растопить шоколад с маслом — и облить конфеты, лежащие на доске, противне или иной рабочей поверхности — и дать им остыть.

Ранее мы рассказывали про самые полезные и самые опасные орехи.

Задачи со спичками возвращаются

Сегодняшняя задача со спичками отличается от обычной. Условия слегка изменены, что полностью меняет уровень задачи.

Требуется переложить 2 спички вместо одной.

При этом ограничение по времени такое жесткое, что подошло бы и для задачи попроще: на все про все всего 20 секунд.

Выражение можно видеть на картинке, но мы продублируем и текстом. Из деревянных спичек выложены цифры, которые значат: 4 * 9 = 46.

Безусловно, в нынешнем виде выражение не имеет никакого смысла. Это и предстоит исправить уже в скором времени.

Готовьтесь, времени не так много. Присмотритесь повнимательнее — и на старт.

Головоломки со спичками — это не только кратковременное переключение внимания на новую задачу, что позволяет разгрузить мозг. Это также хорошая тренировка на внимательность и адаптивность. Чтобы решить такую задачу, уложившись в срок, надо развивать в себе умение принимать решения в сжатое время.

Кроме того, если вы не умеете взглянуть на старую картину под новым углом, таких задач вам вовек не решить. Но только увидев пример, ваш мозг уже начал думать и анализировать.

Рано или поздно ответ найдется даже у тех, кто не стал «терять время» на короткую головоломку.

Итак, раскрываем ответ.

Правильное выражение: 5 * 9 = 45. Менять в исходном выражении надо было цифру 4: одну спичку переложить прямо из этой же цифры, а другую — позаимствовать из шестерки.

Ранее мы предлагали вашему вниманию еще одну головоломку со спичками: школьник решит, а взрослый впадет в ступор.

И польза, и сытость, и вкус — все под одной крышкой

Рисовая каша на молоке — утренний любимец всей семьи. Готовить ее несложно, а получается крайне вкусно. Едят и взрослые, и самые маленькие. Сегодня рецептом делится автор канала «Inna Lime».

Ингредиенты

Рис круглозерный — 1 ст.

Вода — 1 ст.

Молоко 3,2% — 4 ст.

Соль — 0,25 ч. л.

Сахар — 1 ч. л.

Масло сливочное — 20 г

Как готовить

Перед готовкой рис надо промыть в нескольких водах, чтобы он перестал окрашивать воду в белый. Когда рис промылся, залить водой и оставить отмокать.

Кастрюлю на кашу лучше брать с запасом, чтобы, если что, не убежало молоко. На такой рецепт подойдет объем литра 3.

Налить в кастрюлю всю жидкость: и воду, и молоко — и доводим до кипения на плите. После закипания всыпаем рис, не переставая помешивать: нельзя дать ему прижариться ко дну кастрюли.

Посолить, дать снова закипеть — и далее, убавив огонь, варить под крышкой четверть часа. Мешать время от времени.

В конце добавляем масло и сахар — и тщательно перемешиваем. После выключения каша должна еще постоять и «дойти» минут 7.

Готово.

Ранее мы писали, какие 3 каши вовсе не полезны для суставов.

Опытные хозяева уже давно выучили все сигналы, но более «юным» еще может потребоваться расшифровка

Кошки и люди не имеют общего языка. Даже язык тела и жестов у нас разный, и правильно интерпретировать то или иное поведение еще нужно научиться. К сожалению, это не такая простая задача. Нередко люди раздражаются и отмахиваются от назойливого питомца, чье поведение просто кричит о проблемах.

Коту может быть нужна помощь не только в появлении еды в миске. О том, какие жесты и что говорят, консультирует автор канала «ikoshkiru — Мир кошек».

1. Громкие звуки

Одно из самых простых для понимания поведение: оглушительные истошные вопли. Тут не нужно быть опытным кошковедом, чтобы понять, что что-то приключилось. Если дело не в еде, то это может быть признаком дискомфорта или боли. Если подобные крики продолжаются, возможно, кота следует показать ветеринару.

2. Взгляд

Очень распространенный кошачий прием — это «Взгляд», с большой буквы. Они делают огромные глаза и, не моргая, пытаются вам что-то передать телепатией. В таком случае вам остается лишь задавать наводящие вопросы и наблюдать за реакцией. Бывает, что так кошки, например, начинают «разговор» о том, что им куда-то надо попасть, а дверь закрыта.

3. Возбужденное мурлыкание

Кошка находится в предельном оживлении, мечется, путается под ногами, оглядывается и издает самые разные хаотичные звуки. Если подобное поведение необычно, то оно что-то означает. Возможно, кот уловил некий тревожный сигнал или куда-то вас ведет.

4. Нападения

Но если вы долго, упорно и систематически игнорировали пушистого, то может последовать крайняя мера: агрессивные попытки заставить прислушаться. Разрешать коту драться нельзя, но и с вашей стороны поведение тоже должно быть разумным: если кошка ни с того ни с сего вдруг взбесился после попыток позвать вас, это должно быть очень для него важно.

Ранее мы рассказывали, дольше какого срока кошку нельзя оставлять дома одну.

Удача их просто расцеловала в обе щеки

В последний месяц весны мощная концентрация энергии чуда дала течь. Капель волшебной удачи больше всего перепало одному знаку Зодиака.

Львы уже очень скоро окажутся в огромном плюсе. Прилив невероятной энергии их накроет и еще долго не отпустит. Все дела будут спориться, и все планы — двигаться к воплощению.

Их харизма подточит крепость даже тех, кто раньше не был склонен им симпатизировать. Решения будут наиболее верны и удачны. Это хорошее время для того, чтобы проявить на полную свои навыки дипломатии и убеждения в профессиональной сфере.

Вероятность удачи просто максимальна. Везение может оказаться разной формы. Тут важно держать ухо востро и ловить момент: успех может зависеть от вас прямо сейчас.

Стремительный рост финансового благополучия не останется без последствий. Общее оздоровление энергетического состояния — логичное продолжение такого большого успеха.

Им стоит не упустить подвернувшегося шанса: возможно, это тот самый момент, когда получится изменить жизнь к лучшему на постоянной основе.

Ранее мы писали, кого в мае ждет повышение согласно астрологическому прогнозу.

Оладушки на кефире — вкуснее не бывает, но нужно умудриться приготовить идеально

Оладьи — великолепное блюдо, которое легко превращается в лакомство: и с медом, и со сметаной, и с вареньем, и со сгущенкой. Румяные красавцы радуют глаз и вечно вкусные.

Тем не менее, даже если вкус сохраняется, часто случается вот какая оказия: когда остынут, оладьи опадают и становятся плоскими. Все еще вкусно, но уже не совсем то, не идеал.

Автор канала «Семейный очаг» делится двумя рецептами пышных оладьев на кефире: один с яйцами, другой без них — и оба вкусные и рабочие. Проблема плоских оладьев была решена с подсказкой бабушки: все было довольно просто, нужно лишь обратить внимание на момент добавления разрыхлителя.

Итак, рецепт первый, классический: с яйцами.

Ингредиенты:

Кефир — 1 ст.

Мука — 7 ст. л.

Сахар — 2 ст. л.

Яйцо — 1 шт.

Соль — 0,5 ч. л.

Сода — 0,5 ч. л.

Как готовить

В первую очередь следует подготовить продукты, дав им согреться. И кефир, и даже яйца должны самостоятельно согреться до комнатной температуры.

Кефир не должен быть первой свежести. На самом деле, можно даже брать слегка подпорченный (немного закисший).

Очень хорошо взбить яйцо, позже добавив сахар. Перемешать до полной однородности.

Муку непременно стоит просеивать: это один из залогов пышности теста. Просеивать ее надо понемногу, не переставая тщательно мешать.

И только на этот моменте можно добавить разрыхлитель! Если сода окажется в тесте раньше, то до момента приготовления оладьев все реакции уже закончатся, и тесто вновь опустится.

Плотность теста должна быть как весьма густая сметана, не жиже.

Жарить оладьи нужно на умеренном огне в растительном масле, до румяной корочки, с обеих сторон.

Рецепт второй, без яиц.

Ингредиенты:

Кефир — 1 ст.

Мука — 200 г

Сахар — 1 ст. л.

Соль — щепоть

Сода — 0,5 ч. л.

Как готовить

Дать ингредиентам согреться.

Посолить и посыпать сахаром кефир, перемешать до однородного состояния.

Замешивая, просеять муку в кефир.

Добавить соду.

Дать тесту отдохнуть минут 5.

Жарить так же.

Ранее мы делились рецептом капустных оладьев по-турецки.

Мука, большое яблоко и общих 10 минут вашего времени

Это печенье не требует красоты, осторожности и грации. Нужно только хотеть приготовить быстро и вкусно. Такой простой вкуснятиной без лишних заморочек делится автор канала «Inna Lime» — рецепт ниже.

Ингредиенты

Мука — 200 г

Разрыхлитель — 1 ч. л.

Соль — щепотка

Яйцо — 1 шт.

Сахар — 50 г

Сливочное масло — 70 г

Яблоко — 1 шт.

Сахарная пудра — 1 ч. л.

Корица — щепотка

Как готовить

Дать маслу растопиться.

Муку, соль и разрыхлитель смешать сразу — и просеять.

В отдельной емкости взбить яйцо в пену. Добавить сахар, продолжая взбивать. После того, как сахар идеально растворится, добавить топленое масло — и снова перемешать.

Вливаем жидкое — в сухое. Замешивать тесто можно лопаточкой. Мешать до однородности.

Яблоко почистить от кожи и семечек — и нарезать крупными кусочками.

Бросить к тесту и смешать.

На противень уложить лист кулинарного пергамента — и сложить на него печенье, слепленное «колобками».

Готовится печенье в духовке при 180 градусах около 20 минут.

Пока печенье готовится, смешать сахарную пудру с корицей. Готовое печенье посыпать смесью.

Приятного аппетита!

Ранее мы писали, как готовить нежное печенье из всего 4 ингредиентов.