Интересное

Японская редька — дайкон, и именно она традиционная основа для этого салата, — делится автор канала «Розовый баклажан»

Салат «Фудзи» — этакая новинка на вашем столе. В нем хорошо все: вкус, яркий цвет и ингредиенты. Такое не стыдно выставить и на праздничный стол, и побаловать себя просто так.

Главный овощ этого салата — редька, по-японски — дайкон. Именно дайкон, японская разновидность овоща, подойдет лучше всего, но и наша отечественная редька не уступит.

Ингредиенты:

Редька — 500 г

Огурец — 200 г

Морковка — 250 г

Зеленый лук — 50 г

Чеснок — 3 зуб.

Лимонный сок — 3 ст. л.

Мед — 2 ст. л.

Растительное масло — 4 ст. л.

Травы — 0,5 ч. л.

Перец чили — по вкусу

Соль — по вкусу

Как готовить

Если дайкона на наших рынках вдруг не оказалась, на втором месте окажется зеленая редька. Пожалуй, черная редька имеет менее мягкий вкус. Дайкон (или «дайкон») следует почистить и порезать на ломтики. Для того, чтобы в полной мере подчеркнуть необычность салата, можно использовать фигурный нож.

Порезать, огурец, морковь и сложить все в одну глубокую миску. Немножко посыпать солью — и оставить на 20 минут, чтобы салат дал сок.

Соус к салату готовится так: перец чили (семечки из него лучше удалить — во избежание) мелко нарезается, к нему добавляется растительное масло, мелко нарезанный чеснок, лимонный сок, мед, соль и сушеные травы. Также оставляем «доходить».

Порезать перышки зеленого лука длинными полосами и засыпать к овощам. Перемешать все ингредиенты в одной глубокой миске и оставить еще на 20 минут «жениться».

Вот и готов салат «Фудзи». Для акцента на его внешнем виде подавать лучше всего в прозрачной посуде.

Ранее мы писали, как растить овощи по китайской методике.

Тест на знание ПДД — освещает канал «Pro Би-Би»

Сегодня у нас в центре внимания одновременный разворот двух транспортных средств. На экзаменационном билете изображены две машины: легковая и пассажирский автобус, которые одновременно стали совершать один и тот же маневр разворота.

Вопрос: кто же должен уступить?

Если внимательно изучить рисунок, то становится понятно, что стрелками указаны траектории транспортных средств при развороте. Поскольку они пересекаются, то можно предположить: это значит, что, если никто не уступит, то столкновение неизбежно.

Что говорят в таком случае правила ПДД? Подпункт 8.9 — знаменитая «помеха справа» — указывает, что уступать дорогу должен тот водитель, к которому приближается транспорт справа. То есть при прочих равных, если машины находятся в одинаковых условиях и согласно правилам ПДД ни у кого из них нет преимущества.

На картинке помеху справа имеет автобус. Исходя из этой логики, уступить должен он. Легковая машина в таком случае проедет вперед.

Однако стоит отметить, что практика вносит свои коррективы: не каждый водитель легковушки полезет «в обход» автобуса на подобном маневре.

Поэтому ответ таков: согласно правилам, должен уступить дорогу водитель автобуса.

Но согласно житейскому опыту, осторожный водитель легковушки часто пропустит тяжелое транспортное средство вперед, опасаясь его габаритов и инерции, и не станет проверять, видно ли его было в зеркало заднего вида.

Ранее мы предлагали вашему вниманию еще один билет из экзамена на знание ПДД.

Таких котлеты вы еще не ели — сообщает автор канала «oliv’едка»

Что такое котлеты из красной чечевицы? Это постный вариант ужина, который удивит своей необычностью даже самого искушенного повара. Виданное ли дело — котлеты без мяса?

Теперь — точно виданное.

Ингредиенты:

Чечевица красная — половина упаковки

Лук — 2 шт.

Морковь — 1 шт.

Чеснок — 2 зуб.

Хлеб ржаной

Соль, перец — по вкусу

Молотая сладкая паприка

Мука — 2 ст. л.

Сухари панировочные

Масло растительное (для жарки)

Как готовить

Начать следует с чечевицы. Ее перед приготовлением стоит промыть в нескольких водах, а после — сразу залить горячей водой и поставить на слабый огонь. Далее ее требуется проварить 8 минут, затем слить в ситечко и дай ей стечь.

Следующим этапом идет зажарка. Порезать и обжарить лук, морковь и чеснок, поочередно добавляя в указанным порядке на сковородку.

Срезать корочки с хлеба и замочить то, что останется, в воде. Переложить в глубокую миску чечевицу, зажарку и размоченный хлеб, добавить перца, соли и паприку. Все ингредиенты мешать между собой при помощи блендера.

Получившемуся пюре надо дать время на остывание. После того, как кашица стала комнатной температуры, в нее надо добавить муку, если это нужно, исходя из консистенции.
Слепить котлеты. Обвалять заготовки в панировке или же в муке.

Котлеты надо жарить на масле в сковородке при средней температуре до зарумянивания.

Получившееся кушанье аппетитно хрустит, но очень мягкое, и имеет ни с чем не сравнимый вкус.

Ранее мы предлагали вашему вниманию рецепт котлет из цветной капусты.

Реальные способы, которые многие упускают

Большое количество людей тратят кучу денег на то, чтобы привести себя в ухоженный вид. Но результата — нет как нет. Поэтому, прежде чем идти и спускать втуне целое состояние, попробуем более «природные» решения.

И первое «природное» решение — держать тело в тонусе. Это и правда помогает! Качественная тренировка — это замечательный и полезный вариант, как улучшить состояние кожи. Вам поможет пот.

Потоотделение способствует восстановлению липидного баланса кожи и микробиома. В некотором роде это — естественный крем для кожи. Уберите макияж в жаркое время. Обратитесь к спорту, сауне и лимфодренажному массажу — помогите своему телу потеть.

Морская соль — и ваша кожа прямо светится. Из влажной соли можно делать маски, но только если чутко отслеживать реакцию организма. Таким методом кожу можно просто-напросто пересушить. Скрабы с солью использовать лучше аккуратно и осторожно и пользоваться ими только в комплексе с восстанавливающим кремом.

Гиалуроновая кислота — это мгновенный способ, который потом легко превращается в тыкву. Изменения не только не закрепляются: если перестараться, можно отучить кожу увлажняться самостоятельно. Использовать гиалуронку лучше всего лишь как экстренное средство.

Витамин С и ретиноиды — эти средство потребуют долгих недель на то, чтобы вы увидели первый результат. То же касается и пилингов: результат приносят лишь курсы таких процедур. Есть масла и ниациамид — но это вещи, с которыми также нужно держать ухо востро: при отклонении от инструкции могут наступить негативные последствия.

Мгновенного преображения ждать не стоит. Однако в то же время результат, который все же наступает, будет носить долговременный характер. Это будет ваш несомненный успех.

Ранее мы писали о том, как составить гардероб на весну.

Только выставь на стол, и гости не видят ничего, кроме него — признается автор канала «Розовый баклажан»

Настоящий царь на праздничном столе — это салат «Каприз». Как только он касается столешницы, то моментально становится настоящей звездой кулинарного вечера. Насыщенный, сытный, самый вкусный из мясных, этот салат хорош и с говядиной, и со свининой. Главный ингредиент — это щедрость: не жалеть мяса.

Остальные ингредиенты:

Мясо вареное — 170 г

Перец болгарский — 180 г

Лук репчатый красный — 50 г

Соль, перец — по вкусу

Зелень — по вкусу

Чеснок — 1 зуб.

Сметана — 2 ст. л.

Горчица — 1 ч. л.

Как готовить

Сварить мясо, дать ему остыть и порезать. Сначала надо порезать мясо поперек волокон, а потом разнять его по волокнам руками. Мясо взять можно любое, и без жира подойдет.
Добавить в салат крупный красный болгарский перец. Кроме аромата и вкуса, он придаст ярких насыщенных цветов, делая салат просто красивым. Его порезать надо на соломку, а потом — поперек того, что получилось.

Дальше приходит очередь соленых огурцов. Их также надо порезать соломкой.

Тонкие полукольца — именно так надо порезать в салат свежую луковицу. И так дело доходит до зелени. Идеальным вариантом была бы кинза, но, если не любите, то возьмите вместо кинзы петрушку или любую иную на ваш вкус.

Зубчики чеснока мелко нарезать, предварительно подавив.

Заправить салат нужно смесью сметаны и столовой горчицы. Для салата это сочетание довольно необычное: не берем ни масло, ни майонез, зато мешаем горчицу со сметаной. Но это оправдает себя.

В конце салат надо посолить, добавить в него перец, попробовать и скорректировать по вкусу.

Салат — готов.

Ранее мы делились рецептом жаркого в тесте.

Рубрика головоломок снова с вами

Новый сюрприз для ценителей головоломок: очередная задачка со спичками. Возможно, вы уже навострились их щелкать, как орешки — тогда побейте рекорд. На данный момент он составляет 6 секунд.

На картинке спичками выложено математическое выражение: «9 — 4 = 3». Наша задача — сместить всего лишь один элемент так, чтобы кардинально изменить картину. Присмотритесь внимательно — и решайте.

Эти загадки действительно полезны. Те, кто уже с этой рубрикой давно, возможно, заметили, как приобретают навыки быстрого решения задач. Их внимание быстрее выделяет ключевые детали, которые показывают кратчайший путь к цели.
Логическое мышление вполне развиваемая сильная сторона, а кроме того, когда вы решаете задачки со спичками и прочие головоломки, обостряется ваша концентрация и способность к анализу.

Что не менее важно — вы уже отвлеклись и попытались заставить свой мозг выполнить зарядку для ума. Нейрофизиологи говорят — это очень полезно.

Ответ на загадку в студию!

Ранее мы предлагали вам решить еще одну задачку со спичками.

Продумывать выбор сортов нужно исходя из ваших целей — отмечает автор канала «Волжский сад»

Некоторые дачники поддаются особому азарту. Лихорадка толкает их попробовать все-превсе: огромные бифы, малюсенькие черри, ранние сорта и позднеспелые помидоры, розовые, белые, черные — но нужны ли вам все эти томаты? Может, стоит выбрать любимые и установить конкретный список сортов.

Остановимся на красивой цифре «пять». Разумеется, одним из главных факторов, который надо учитывать при выборе этих пяти сортов, является следующий: помидоры должны плодоносить весь дачный сезон. Значит, выбрать нужно помидоры всех видов: и ранних, и поздних. Также стоит принять во внимание место выращивания — теплица это или открытый воздух?

И прочие важные нюансы, с которыми мы сегодня разберемся. Количество урожая и его вкус, насколько просто ухаживать за нашими помидорами? Учесть придется все. Сегодня предлагаем четкий перечень сортов из пяти пунктов.

Вот они: томат раннеспелый, томат среднеспелый, томат позднеспелый, томат на консервацию и томат в салат. Рассмотрим поподробнее.

1. Раннеспелый.

Созревают через приблизительно 100 дней (бывает и меньше). Часто это сорта с мелкими плодами, однако есть и сахаристые. Пример: сорт «Санька» — суперранний, наш, отечественный. Устойчив к холоду, засухе, перепадам температур. До 3,5 кг с куста за 3 месяца. Помидоры плосковатые, округлые, ярко-красного цвета. Вес каждого: 80-120 грамм.

Альтернативы: Вишневый поток F1, Альфа.

2. Среднеспелый.

Созревают дней ща 100-115, требовательнее к солнцу. И тепличные, и уличные. К таким относится сорт «Финик Желтый F1». Отечественный, диетический — в нем меньше кислоты: подходит людям с проблемным ЖКТ и детям. Требует пасынкования и подвязки. Устойчив к болезням и перепадам температур. Высокий объем урожая. Помидоры — мелкие «сливки», сладкие, душистые. Вес каждого: 20 грамм.

Альтернативы: черри («Щедрая Сливка Тарасенко»), Орлиный Клюв, Пинк Парадайз F1.

3. Позднеспелый.

Зреют за 120-130 дней. Тепличные. К таким относится сорт «Бычье сердце» — итальянский сорт, требуется профилактика болезней. До 5 кг с одного куста в открытом грунте, если местность очень теплая, и до 10 кг — из теплицы. Куст требует подвязки и пасынкования. Помидоры — сердцевидные, ярко-красные, сладкие, насыщенные. Вес каждого: 150-200 грамм. Употреблять лучше в свежем виде.

4. Для консервации.

Плод на консервацию должен быть маленьким, с толстой кожицей, плотной текстурой и впитывающим.

К таким относится «Щедрая Сливка Тарасенко».

Альтернатива: Эльф F1, Золотые пальчики.

5. В салат.

Эти помидоры сочные, кожица тонкая, вкус — сбалансирован между кислинкой и сладостью, заметный аромат.

К таким относится «Сержант Пеппер» — среднеспелый американский помидор, уличный и тепличный. К солнцу требователен. Холод и перепады температур переносит. Урожай на куст: 3-4 кг. Подвязка и пасынкование требуются. Помидоры сине-красные, сердцевидные, сладкие. Вес каждого: 150-350 грамм.

Альтернатива: Бычье сердце, Арбузный, Большая мамочка.

Надеемся, наши рекомендации вам пригодятся!

Ранее мы писали о том, как самостоятельно опылять урожай.

Как можно не транжирить на поездках на море — рассказывает автор канала «Саша Коновалова»

Однажды на пляже в Турции столкнулись две отдыхающие пары, и у них завязался разговор. В скором времени он перерос в возмущения: как так вышло? Пара, чей тур был забронирован заранее, за 10 суток заплатила на 60 тысяч меньше, чем другая пара за то же время — при этом у них и номер был меньше по классу.

Вот почему так важно раннее бронирование. Купить тур в последний момент означает подписаться под огромной суммой выкинутых на ветер денег. Те, кто бронировали его заранее, сделали это по выгодной цене, а те, кто долго выжидали снижения цен, переплатили на размер чьей-то месячной зарплаты.

Именно эта сцена — лучшая иллюстрация для ответа на вопрос, когда лучше совершать «бронь»: заблаговременно или же ожидая «горящих» туров.

Тут все довольно-так просто: если с датами вы уже точно все решили, и тур подходящий тоже нашли по не слишком высокой цене, то долго не тяните. Если этого не произошло, возможно, лучше всего будет не терять времени и сразу переключить внимание на отдых в другом месте. Вполне реальный сценарий — когда дорожает выбранный тур, пока кто-то ждет снижения цен.

Не стоит забывать, что турист, рыскающий в поисках путевки — это не вы один. Кому-то тоже нужна именно эта дата, и этот «кто-то» может решиться на бронь, пока вы колеблетесь. Чем дольше думаешь — тем дольше платишь. Так происходит нередко.

Цены в турецких отелях все растут, но выгодные варианты еще найти можно. Тут важно решиться и действовать.

Ранее мы писали про опыт отпуска в Абхазии.

Может, мы просто недостаточно тренируем свой мозг — цитирует мирового нейрохирурга канал «Психология и Факты»

Возможно, вы уже сталкивались с тем, что забываете что-то элементарное: даты, встречи и даже имена старых знакомых. Для некоторых это станет открытием, но причиной может быть вовсе не возраст. Как утверждает нейробиология, спад умственных способностей зачастую напрямую связан с тем, что вашему мозгу не хватает «мышц».

Доктор мирового масштаба, нейрохирург Рахул Джанжиал в своей книге «Нейрофитнес» составил несколько подкрепленных научными исследованиями стратегий для того, чтобы держать ваш ум в форме.

Всего этих методов три.

1. Дыхательная техника «4-4-4-4».

Техника, берущая свои корни в древних традициях, базируется на ритмичном дыхании. Она способствует регулированию миндалевидного тела — это центр эмоционального контроля в нашем мозге — и противостоять стрессу. Вдохнуть на счет «четыре», задержать дыхание на то же время, выдох длиной в четыре секунды и пауза на снова четыре секунды — раз за разом. Так это и работает. Это улучшает внимание, концентрацию, память и развивает самоконтроль.

2. Минус 2 завтрака в неделю.

Как ни странно, но кратковременное голодание пару раз в неделю дает мозгу восстановиться и работать лучше. Дело в том, что голодание запускает процесс клеточной регенерации, а также происходит стимуляция выработки нейротрофического фактора головного мозга — а он отвечает за обучение и память. Это способствует сохранению нейронов в здоровом состоянии.

3. Сидите как можно меньше — лучше стойте, а лучше — двигайтесь.

Выработка белка, который способствует выращиванию новых нейронов — вот что достигается при двигательной активности, и даже стоять лучше, чем просто сидеть. Так улучшается память и гибкость мышления. Если вы все же сидите, делать перерывы лучше не реже раза в час.

Это простые практики, но они улучшат эффективность работы мозга и продлят годы, которые ваше сознание будет оставаться ясным и незамутненным.

Ранее мы писали о 5 советах нейролингвиста по сохранению функций мышления вплоть до глубокой старости.

Уникальная рецептура, которая намного лучше обычной шарлотки

Пирог, который «съест» всего несколько минут, а на вкус получится как полный восторг. Звучит заманчиво? Тогда попробуйте приготовить его вместе с нами и автором канала «Розовый баклажан».

Благодаря тому, как мало времени занимает его приготовление, пирог можно начинать печь к приходу внезапных и неожиданных гостей: это будет быстро.

Яблочный пирог, который мы с вами рассмотрим сегодня — повторяю, не шарлотка! Этот пирог тоже с яблоками, но готовится из других составляющих и по другому методу. Он необычайно вкусный и пышный.

Ингредиенты:

Сахар — 100 г

Ванильный сахар — 8 г

Яйцо куриное — 1 шт.

Молоко 3% — 60 мл

Мука — 160 г

Разрыхлитель — 10 г

Яблоки — 3 шт.

Масло сливочное — 10 г

Сахар именно для яблок — 2 ч. л. с горкой

Корица — по вкусу

Сахарная пудра — на посыпку

Как готовить

Взбить яйцо, вмешав обычный сахар и ванильный. Добавить растительное масло и молоко, продолжая взбивать. После достижения однородности — просеять муку (к которой заблаговременно добавить разрыхлитель). Так у нас получится тесто. Вместо растительного масло можно использовать сливочное топленое.

Далее следует приготовить начинку. Очистить яблоки, вырезать серединку. Каждую половинку яблока нарезать тоненькими пластинками, но если точнее, то — надрезать: не разрезая до конца.

Взять форму для выпечки. Оптимально — 20-30 см. Ее надо смазать маслом и застелить бумагой для выпекания. Залить тесто в эту форму и разложить яблоки в налитое тесто выпирающей стороной — вверх. Вдавить самую малость. Сверху яблоки надо смазать растопленным сливочным маслом, посыпать сахаром и корицей.

Духовку нужно заранее разогреть на 180 градусов. Пирог в ней будет готовиться приблизительно 40 минут.

Мякоть у готового пирога получается воздушной, а корочка — румяной. Сверху готовый пирог можно припудрить сахарной пудрой — и подавать к столу.

Ранее мы писали про пирог для ленивой хозяюшки.