Тюльпанная лихорадка и мода на асимметричные букеты

Начиная с последнего предпраздничного рабочего дня и до самого 8 Марта мужчины носятся как угорелые, скупая тюльпаны и мимозы. Какой путь проделывают цветы до апатитских прилавков и какой оборот обеспечивают владельцам магазинов? Мы узнали у специалистов.

Предпраздничный бум

Николай Кутузов пришёл во флористический бизнес пять лет назад со своим пониманием красоты и актуальности.

— Мы ведём работу в основном в онлайн-формате, но сегодня коммерческий день, когда торговля идёт потоком в формате оффлайн, — говорит Николай. — И этот поток очень сложно рассчитать. В прошлом году покупателей было немного, в этом — совсем иная ситуация. К тому же люди любят откладывать всё на последний день, на последнюю секунду. Год был сложным для всех сфер, в том числе и для флористики, многие иностранные компании просто закрылись. Из-за этого в 2021 году стоимость цветов выросла в среднем на 20-30%, хотя тюльпаны в Апатиты приехали уже не из Голландии — оттуда были бы дороже вообще в несколько раз.

Сейчас цветы везут из теплиц Москвы и Краснодарского края. Накануне праздника в Мурманскую область поступило много тюльпанов из Псковской области: там сделали большой срез в последних числах февраля и повезли к нам. Это сложный и рискованный путь. Тюльпаны любят температуру в +1…+3°С, а рефрижераторы в грузовиках настроены от +5°С, к тому же выгрузка из машин при местных минусовых температурах может оказаться фатальной для нежных цветов.

Но предприниматели идут на риск: в среднем крупные компании Мурманской области берут на реализацию в предпраздничные дни от двадцати до сорока тысяч тюльпанов.

— Я уже семь лет занимаюсь цветами, и даже у меня одной был такой оборот — семь тысяч тюльпанов к 8 Марта, года три назад, — вспоминает Резида Гребенщикова. — В этом году, если не случится ничего непредвиденного, у меня запланированы к продаже три тысячи тюльпанов.

Сколько же простоит в квартирах эта красота? Срезанные тюльпаны в среднем живут от четырёх до десяти дней в зависимости от сорта. В наших домах очень сухо из-за отопления, а эти цветы плохо переносят такой воздух (причём опрыскивать их обычной водопроводной водой — сделать только хуже). Важен и ещё один момент: из-за рискованной транспортировки а-ля «я на машине, быстро донесу» гибнут более нежные цветки, поэтому если вам в магазине предлагают закутать букет, не отказывайтесь.

Цветы и тренды

Флористика — это мода, даже в массовом проявлении. Несколько лет назад мы наблюдали развалы с мимозами в фойе супермаркетов, сейчас всех одолела «тюльпанная лихорадка», что придёт на смену ей — пока неизвестно.

— У нас сейчас были корпоративные заказы к 8 Марта на букеты из роз, — продолжает Николай. — Но вообще наши покупатели довольно консервативны. Большинство всё ещё не любит выбирать букеты, представленные на сайте, просят собрать по их вкусу, но мы имеем свой и надеемся привить его. В последнее время и мы, и наши коллеги пробовали познакомить людей с цветком ранункулюс — в этом году мы продали их довольно много, сейчас клиенты даже стали сами их спрашивать. Это цветы красивые и стойкие, хотя и довольно дорогие.

По мнению наших экспертов, в моду входят красивые раскидистые асимметричные букеты, с очень интересными цветами, нестандартными сочетаниями, как на картинах авангардистов. И выражать свои чувства с помощью букетов нужно с умом.

— Многие девушки бывают расстроены тем, что дарят им мужчины, по их мнению, букет был «проходным», не порадовал, деньги выброшены на ветер. И в формировании моды здесь большую роль играют соцсети! — отмечает Николай. — Поэтому ради действительно красивого жеста лучше подкопить и уже тогда удивить, пусть это будет и реже, чем хотелось бы.