Интересное

Можно использовать и как соус, и как намазку

Этот удивительный соус точно заставит вас по-новому взглянуть на морковь. Он обладает не только красивым ярким цветом, но и насыщенным вкусом. Автор канала «Sousec.ru — Рецепты соусов» поделился таким необычным способом применения морковки.

Ингредиентов понадобится совсем немного, они найдутся в любом ближайшем магазине: морковь — 3 средние штуки, оливковое масло — 1 ст. л., 1 луковица небольшого размера, 2–3 зубчика чеснока, пол стакана овощного бульона/воды, соль и перец по вкусу, свежая зелень (для подачи). По желанию можно добавить по половине чайной ложки молотой куркумы и молотого имбиря.

Сначала подготовим морковь. Её необходимо очистить от шкурки и порезать небольшими кусочками для более быстрого приготовления. Лук мелко нарезаем, чеснок измельчаем.

Теперь берём глубокую сковородку/кастрюлю и разогреваем оливковое масло. Обжариваем лук на среднем огне минут 5, добавляем к нему чеснок и жарим ещё минутки 2.

Теперь туда же добавляем морковь, посыпаем имбирём с куркумой, перемешиваем и жарим на среднем огне примерно минут 5. Вливаем воду или бульон, доводим до кипения, ставим огонь поменьше и накрываем крышкой. Готовим ещё 15–20 минут.

Когда всё приготовится, снимаем кастрюлю с огня и даём соусу немножко остыть. Теперь измельчаем всё до однородности с помощью, например, блендера. Пробуем соус на вкус и солим, перчим при необходимости. Тут уже всё зависит только от ваших вкусовых предпочтений. Если нужно, можно добавить больше бульона/воды, чтобы сделать соус более жидким.

Перекладываем в соусник, украшаем зеленью, и готово. Такой соус хорошо подходит и к мясу, и к рыбе, и к овощам.

Ранее мы делились рецептом идеального домашнего соуса к пельменям.

Елена Гаранина

Фото: Freepik

Это так быстро работает

Но факт остается фактом: когда на других черенках корешков еще нет или они только-только наметились, тут уже мохнатая «борода» — хоть Карабаса-Барабаса рисуй! Рассказывает автор канала «Посад».

О методе я уже писала, и некоторые читатели высказывали сомнения, мол, ерунда это, только лишние хлопоты. Но на самом деле никаких хлопот. Да и места черенок совсем не занимает! А результат — выше всяких похвал.

Здесь я покажу результаты эксперимента и кратко опишу сам способ «воздушного укоренения», чтобы стало понятно, о чем речь. А подробное описание, со всеми деталями, найдете по ссылке внизу.

Таким способом я укореняла черенки и раньше, но воспринимала как должное. Соревнования «кто быстрее корни вырастит» не устраивала. А тут материала однородного набралось, вот и решила сравнить, какой способ укоренения эффективнее?

И знаете, я была удивлена. Листочек фиалки вырастил мощные корни всего за две недели с момента, как я его поставила. Вот прямо точно за 2 недели: 15 марта посадила, 1 апреля проверила. Нет, это не шутка. Просто как есть, так и пишу.

Этот способ работает не только на фиалках. Его можно применять к любым небольшим черенкам (почему только к небольшим, поймете ниже). Вообще, было бы забавно увидеть крупный черенок в подвешенном состоянии. Но нет.

Поскольку 15 марта я омолаживала фиалку, решила ее размножить. Уж очень она мне нравилась! С одной стороны, потерять боялась, а с другой — хотелось иметь ее сестричку-близняшку на даче. Поставлю на окно в кабинете и буду любоваться долгими зимними вечерами!

После омоложения фиалки у меня осталось много подходящих для размножения листьев. Для честного эксперимента я выбрала листья из 3-го яруса, самые-самые одинаковые, и поставила их на укоренение тремя способами.

1. В воде.

2. В грунте.

3. Воздушным способом.

Прежде чем приступить к укоренению, я дала срезам черенков подсохнуть, затем обмакнула их в порошок укоренителя и поставила укореняться. Листочек, который укоренялся в грунте в стаканчике, я укутала в полиэтиленовый пакет вместе с горшочком и поставила на подоконник.

Воздушный способ укоренения черенков.
Для него нужен пакет с зип-застежкой (можно простой плотный пакет, но с таким удобнее). В уголок пакета насыпаем пару столовых ложек грунта, в котором будем укоренять, поливаем до влажного состояния, втыкаем черенок, закрываем застежку и вешаем пакет на булавку на штору. Все. Больше ничего делать не нужно.

Периодически черенки просматривала. И вот, что я имею через 2 недели. У «воздушного» черенка из пакета мощная борода корней, у черенка в земле — маленькие корешки, которым еще расти, а у листочка, который укоренялся в воде, корешки только обозначились.

Как это работает, я не знаю, но в таком виде черенки укореняются значительно быстрее, чем просто в горшочке с землей. И даже быстрее, чем в воде!

1. В воде. 2. В земле в горшочке. 3. В пакете на шторе.
Самое интересное, что ни поливать, ни проветривать черенок не нужно. Грунт все время остается рыхлым, воздухопроницаемым и влажным.

Более того, черенок, который укоренялся в горшочке, начал подгнивать в месте соприкосновения с краем горшка. Я не стала его дальше выхаживать. Те черенки, которые укоренялись в воде, оставила дальше укореняться. А черенок из пакета высадила в землю.

В общем, воздушный способ укоренения черенков еще раз показал свою эффективность.

15 марта повесила на укоренение. 2 апреля — высадила в горшок. Теперь осталось дождаться деток, и новые фиалки отправятся в самостоятельную жизнь!

Ранее мы рассказывали про то, почему корни стоит сажать в прозрачные стакан.

Понадобится всего лишь 2 ингредиента

Пасху любят абсолютно все. Это светлое событие собирает семьи вместе и запоминается своим весёлым празднованием. Ну и конечно, когда, как не на Пасху проявлять свою креативность в покраске яиц. Автор канала «Анастасия Солдатова» поделилась простым, но очень эффективным способом красиво покрасить яйца.

Помимо яиц, понадобятся ещё всего лишь 2 ингредиента: столовая ложка куркумы и 5 пакетиков чая каркаде. Яйца, само собой, берите именно белые.

Поместите яйца в воду, и когда вода закипит, добавьте в неё куркуму и чай. Всё перемешайте и варите ещё 15 минут. Затем достаньте яйца и остудите их.

Когда яйца остынут, протрите их небольшим количеством растительного масла, это нужно для блеска. Собственно, вот и всё! Яички получаются невероятно красивого оливкового оттенка, они обязательно порадуют любой праздничный стол.

Ранее мы рассказывали про лучшие соусы к шашлыкам.

Елена Гаранина

Фото: Freepik

Ждите приятных перемен!

В апреле 2025 года звёзды будут особенно помогать 2-м знакам Зодиака. Их представители почувствуют значительные перемены в своей жизни в лучшую сторону. Читайте дальше, и узнаете, кто же это.

Овны. Апрель станет для вас невероятно продуктивным месяцем, вы оставите в прошлом все негативные и тревожащие вас события и наконец начнёте двигаться дальше. Всё будет именно так, как вы хотели.

Не останавливайтесь и не зацикливайтесь на негативном, тогда апрель принесёт вам много неожиданных и приятных сюрпризов. Это может быть повышение, новые интересные проекты или даже новая работа или новые отношения. Что бы то ни было, это обязательно принесёт вам только удовольствие.

Рыбы. Рыбам, как никому другому, будет везти в романтическом плане. Апрель станет месяцев любви и окрылённости, у вас все шансы встретить свою вторую половинку!

Может случиться и так, что у вас появится даже сразу несколько поклонников. Главное — не проморгайте своё счастье! В плане денег тоже всё будет в порядке, Вселенная поможет вам улучшить своё материальное положение, не прикладывая при этом много усилий.

Ранее мы рассказывали, какие знаки Зодиака весной будут грести деньги лопатой.

Елена Гаранина

Фото: Freepik

Снижение тяги к сладкому, подавление аппетита и более активное похудение

Эти 5 действий очень быстро уберут у вас тягу к сладкому. Рассказывает автор канала «Healthy».

1. Корица или лимонная цедра. Как часто бывает, непреодолимое желание съесть что-то сладкое приходит внезапно и резко. Это часто свидетельствует о так называемом эмоциональном голоде, корни которого лежат в негативных эмоциях. Попытка утолить этот голод едой — не самое лучшее решение: вы съедите много, наберете лишние калории, рискуете набрать вес, а иногда столкнетесь с отеками.

В такой ситуации понятно, что еда не принесет удовлетворения. Но как же остановить эту тягу к сладкому? Лично мне очень помогает корица, а если ее нет под рукой, всегда выручит лимонная или апельсиновая цедра. Рекомендую использовать корицу в палочках: отломите небольшой кусочек и слегка пожуйте его. Альтернативный вариант — пожевать лимонную цедру. Важно: выбирайте настоящую корицу, а не кассию (китайскую корицу), представленную на изображении ниже. Настоящая корица имеет хрупкую и мягкую структуру, в то время как кассия более жесткая (сравните фото в галерее).

Эффект наступает уже через пару минут — тяга к сладкому и даже чувство голода исчезают.

2. Теплая вода. Обычная теплая вода, комфортной для вас температуры. Главное — не слишком горячая (лучше до 45 градусов). Теплая вода эффективно снижает повышенный аппетит и тягу к сладкому и мучному. После ее употребления, спустя 10-15 минут, желание есть долго не беспокоит. Кроме того, теплая вода ускоряет обмен веществ, выводит лишнюю жидкость, что способствует похудению. И, как бонус, оказывает успокаивающее действие.

Если вас настигла тяга к сладкому, просто выпейте стакан теплой воды, не торопясь. Для усиления эффекта можно добавить лимонный сок или мяту.

3. Растирание мочек ушей. Еще один способ справиться с тягой к сладкому и приглушить аппетит — это массаж мочек ушей. Для усиления эффекта можно потереть козелок. Это связано с тем, что на мочках ушей и на всей поверхности ушной раковины сосредоточено огромное количество рефлексогенных точек, стимуляция которых оказывает успокаивающее воздействие и помогает контролировать аппетит.

Как выполнять массаж: большим и указательным пальцами возьмитесь за мочки ушей, закройте глаза и круговыми движениями растирайте мочки в течение минуты. Результат не заставит себя ждать.

4. Продукты, богатые хромом. Известно, что недостаток определенных микро- и макроэлементов может вызывать тягу к сладкому и мучному. Речь идет, в частности, о нехватке белка, дефиците калия и магния в рационе. Кроме того, тяга к сладкому, мучному и даже хлебу часто возникает при дефиците хрома. Включение в рацион продуктов, богатых этим элементом, поможет контролировать количество потребляемых сладостей и мучного.

Если вы внезапно почувствовали непреодолимую тягу к сладкому или мучному, попробуйте съесть продукты, богатые хромом. Это могут быть ржаные хлебцы, фасоль, свекла или некоторые сорта рыбы. Даже черный перец и сыр содержат хром.

Снижение тяги к сладкому, подавление аппетита и более активное похудение:

1. Корица или лимонная цедра. Как часто бывает, непреодолимое желание съесть что-то сладкое приходит внезапно и резко. Это часто свидетельствует о так называемом эмоциональном голоде, корни которого лежат в негативных эмоциях. Попытка утолить этот голод едой — не самое лучшее решение: вы съедите много, наберете лишние калории, рискуете набрать вес, а иногда столкнетесь с отеками.

В такой ситуации понятно, что еда не принесет удовлетворения. Но как же остановить эту тягу к сладкому? Лично мне очень помогает корица, а если ее нет под рукой, всегда выручит лимонная или апельсиновая цедра. Рекомендую использовать корицу в палочках: отломите небольшой кусочек и слегка пожуйте его. Альтернативный вариант — пожевать лимонную цедру. Важно: выбирайте настоящую корицу, а не кассию (китайскую корицу), представленную на изображении ниже. Настоящая корица имеет хрупкую и мягкую структуру, в то время как кассия более жесткая (сравните фото в галерее).

Эффект наступает уже через пару минут — тяга к сладкому и даже чувство голода исчезают.

2. Теплая вода. Обычная теплая вода, комфортной для вас температуры. Главное — не слишком горячая (лучше до 45 градусов). Теплая вода эффективно снижает повышенный аппетит и тягу к сладкому и мучному. После ее употребления, спустя 10-15 минут, желание есть долго не беспокоит. Кроме того, теплая вода ускоряет обмен веществ, выводит лишнюю жидкость, что способствует похудению. И, как бонус, оказывает успокаивающее действие.

Если вас настигла тяга к сладкому, просто выпейте стакан теплой воды, не торопясь. Для усиления эффекта можно добавить лимонный сок или мяту.

3. Растирание мочек ушей. Еще один способ справиться с тягой к сладкому и приглушить аппетит — это массаж мочек ушей. Для усиления эффекта можно потереть козелок. Это связано с тем, что на мочках ушей и на всей поверхности ушной раковины сосредоточено огромное количество рефлексогенных точек, стимуляция которых оказывает успокаивающее воздействие и помогает контролировать аппетит.

Как выполнять массаж: большим и указательным пальцами возьмитесь за мочки ушей, закройте глаза и круговыми движениями растирайте мочки в течение минуты. Результат не заставит себя ждать.

4. Продукты, богатые хромом. Известно, что недостаток определенных микро- и макроэлементов может вызывать тягу к сладкому и мучному. Речь идет, в частности, о нехватке белка, дефиците калия и магния в рационе. Кроме того, тяга к сладкому, мучному и даже хлебу часто возникает при дефиците хрома. Включение в рацион продуктов, богатых этим элементом, поможет контролировать количество потребляемых сладостей и мучного.

Если вы внезапно почувствовали непреодолимую тягу к сладкому или мучному, попробуйте съесть продукты, богатые хромом. Это могут быть ржаные хлебцы, фасоль, свекла или некоторые сорта рыбы. Даже черный перец и сыр содержат хром.

5. Темный шоколад и медленное пережевывание. Еще один метод — съесть сладкое и не переесть, снизив тягу к нему. Суть в том, чтобы взять кусочек темного шоколада (с содержанием какао не менее 70-80%, чем выше процент, тем лучше). Положите его в рот и медленно рассасывайте или долго пережевывайте. Достаточно растянуть удовольствие на пару минут.

Таким образом, вы и тягу к сладкому утоляете, и получаете магний, содержащийся в какао. Он помогает уменьшить тягу к сладкому, мучному и в целом к еде.

Ранее мы рассказывали про то, как сахар влияет на весь ваш организм.

Его рубаи по-прежнему трогают за душу очень много людей, как бы подталкивая анализировать всё то, что происходит вокруг них, и лучше познавать себя самого

Персидский гений Омар Хайям, без преувеличения, один из самых выдающихся мыслителей Востока и всего тысячелетия, не нуждается в том, чтобы про него много рассказывали. В этих небольших стихотворениях содержатся ответы на любые вопросы, которые обычно адресуют специалистам по психологии. Мудрость, заключённая в них, просто поражает.

Примерно после сорока-пятидесяти лет каждый начинает задаваться вопросами о собственном предназначении, об итогах прожитого, пытаясь проникнуть в суть бытия: от чего лучше отказаться, чем заполнить свою жизнь. Ответ на эти вопросы — в лаконичных строках Хайяма:

«Кто понял жизнь, тот больше не спешит,
Смакует каждый миг и наблюдает,
Как спит ребёнок, молится старик,
Как дождь идёт и как снежинки тают.»

Ответ приходит сам собой: нужно освободиться от суеты. Эта идея актуальна как никогда, ведь современный человек постоянно торопится. В погоне за эфемерными целями можно провести всю жизнь — так и не успев реализовать задуманное.

Ранее мы рассказывали про еще один его гениальный рубай.

Тряпка уже не актуальна

Вы удивитесь, но вы убираетесь неправильно! Из-за обычной тряпки мебель уже на следующий день снова покрывается пылью, ведь такие тряпки её не вытирают, а только размазывают. Автор канала «Марина Жукова, Домохозяйка, Эксперт, Блогер» поделилась гениальным лайфхаком, который поможет в уборке.

Оказывается, нужно просто-напросто натянуть на руку обыкновенный носок! Он будет плотно прилегать к руке, позволяя убрать сразу всю поверхность, не будет комкаться, в отличие от тряпки, и проникнет в самые труднодоступные места. К тому же носок очень легко отстирать от пыли, что сделает его многоразовым агрегатом.

Сначала нужно выбрать правильный носок. В идеале он должен быть махровый либо из хлопка. Если берёте носок из синтетики, намочите его, чтобы он не электризовался. Надеваем его на руку и начинаем протирать поверхности круговыми движениями.

Как только одна часть запылится, переверните носок и убирайтесь другой стороной. После уборки такую самодельную тряпочку можно постирать как руками, так и в стиральной машинке.

Такой способ отлично подойдёт тем, кто не любит тратить много времени на уборку и тем, у кого дома животные, которые оставляют много шерсти. Людям с аллергией также рекомендуется использовать этот метод, так как он позволяет убрать пыль, не поднимая её в воздух.

Ранее мы рассказывали, зачем натирать окна чайными пакетиками.

Елена Гаранина

Фото: Freepik

Часто бывает, что у капусты остаются твердые части

Многие избавляются от них, выбрасывая в мусор. Однако делать так не стоит. Рассказывает автор канала «Кухня наизнанку».

Как обычно, нарезаю капусту тонкой соломкой. Капусту обожаю, поэтому в моем меню очень много блюд с ней. И вот такие твердые части обычно остаются:

Ни в салат, ни в борщ, ни для засолки… Но я не выбрасываю! Нарезаю на кусочки. Можно не слишком мелко. И пропускаю через мясорубку. Добавляю туда же крупную луковицу. Ее тоже измельчаю. Можно натереть все на мелкой терке. Но мясорубка в этом случае предпочтительнее.

Сок, выделившийся из капусты с луком, как раз пригодится, чтобы размочить в нем несколько ломтиков хлеба. Размокший хлеб разминаю ложкой или вилкой и смешиваю с измельченными овощами. Добавляю в миску фарш, яйцо, соль и специи. По желанию, можно добавить чеснок. Перемешиваю все это и тщательно отбиваю получившийся фарш. Формую котлеты и обжариваю их с обеих сторон до румяной корочки. Доводить до полной готовности не нужно. Если фарш вдруг получился слишком жидким, можно добавить немного манной крупы. Перекладываю обжаренные котлеты в кастрюлю, добавляю немного сливочного масла и воды. Тушу на небольшом огне минут 15-20. И все! Котлеты готовы. Подавать можно с любым гарниром!

Котлеты получаются очень сочными! И безумно вкусными! Подруга рассказала, что в их ресторане готовят такие котлеты с индейкой. И подают с пюре. Котлеты всегда выходят очень сочными! Ну и, конечно, рыбные котлеты они тоже «разбавляют» капустным пюре. И это вкусно! Капуста отлично сочетается с рыбой. Я часто запекаю рыбу с цветной капустой. А вот добавлять в рыбный фарш капусту не додумалась. Но теперь всегда буду добавлять!

Также в их ресторане добавляют измельченную капусту в фарш для пельменей и мантов. А предварительно отваренные кусочки такой капусты измельчают в блендере и добавляют в пюре из брокколи. Возможно, я открыла чьи-то «секреты». Но моя подруга не делала из этого секрета.

Ранее мы рассказывали про то, как засолить красную рыбу, так, чтобы она была ничуть не хуже, чем в ресторане.

В начале апреля для представителей некоторых знаков Зодиака настанет звездный час

Судьба приготовила для них щедрые дары, и этот период запомнится внушительными успехами в деловой сфере.

Водолеи в последнее время усердно трудились, и вот, наконец, пришло время пожинать плоды. В начале месяца руководство отметит их старания, выдав приятный бонус за проделанную работу. Водолеи почувствуют законную гордость за свои достижения. Им не стоит игнорировать приглашения на различные семинары и конференции. На этих мероприятиях велика вероятность познакомиться с влиятельными людьми.

Для Скорпионов апрель станет месяцем реализации самых самых разных амбиций. В начале месяца произойдет карьерный рост, также, вероятнее всего откроется новый проект, который принесет вам известность и славу. Это отличный шанс продемонстрировать свои таланты. Звезды советуют не стесняться, а открыто делиться своими идеями.

Ранее мы рассказывали про 3 знака Зодиака, которым будет сопутствовать удача в любой сфере в этом апреле.

Если вы готовите много белковых рецептов и постоянно вынуждены выкидывать желтки — эта статья точно для вас

Такой бисквит получится очень воздушным, влажным и мелкопористым. Он подойдёт для любого тортика, а готовится ну очень просто. Рецептом поделился автор канала «Хочу ТОРТ!».

Понадобится несколько простых ингредиентов, которые найдутся на кухне у каждого: желтки — 180 гр. (это 9 яиц С0), 70 гр. сахара, 10 гр. ванильного сахара, мука — 80 гр., разрыхлитель — 4 гр., растительное масло (без запаха) — 1 ст. л., 2 ст. л. кипятка и щепотка соли.

Перед готовкой заранее включаем разогреваться духовку до 170 градусов и подготавливаем нужную форму. Муку засыпаем в миску, добавляем к ней разрыхлитель и перемешиваем. В другую миску отправляем желтки, солим, сыпем ванильный сахар, обычный сахар и взбиваем миксером. Взбивать надо сразу, так как желтки быстро сворачиваются, на этой уйдёт минут 10.

Когда желтки взобьются до светлой густой массы, добавляем в них растительное масло и кипяток. Ещё раз взбиваем миксером и потихоньку просеиваем муку с разрыхлителем. С помощью силиконовой лопатки аккуратно замешиваем получившееся тесто.

Выливаем его в форму и запекаем минут 40 на 170 градусах. Точное время зависит от вашей духовки. Готовность можно проверить с помощью деревянной шпажки или зубочистки. Вынимаем бисквит из формы и наслаждаемся полученным результатом.

Ранее мы делились рецептом домашнего торта без духовки.

Елена Гаранина

Фото: Freepik