Свёкла — кладезь витаминов: готовим суперполезный салатик

Готовится максимально просто

Свёкла — это самый настоящий суперфуд, ведь она считается отличным источником йода, снижает давление, убирает воспаления и даже улучшает настроение. Автор канала «DiDinfo» рассказала про свой необычный рецепт салата из этого отличного продукта.

Ингредиенты понадобятся вот такие: сырая свёкла — 3 шт., 1 большая луковая головка, 4 зубчика чеснока, 1 ч. л. семян кинзы (или кунжута), ½ ч. л. красного острого молотого перца, ¼ стакана растительного масла, соль с сахаром по вкусу, ½-1 ст. л. уксуса (яблочного или винного).

Итак, сначала приведём свёклу в нужный вид, для этого натираем её на тёрке, чуть подсаливаем и добавляем уксус. Маринуем пару часов, а затем сливаем накопившуюся жидкость.

Лук крупно нарезаем полукольцами и обжариваем до золотистости. Поливаем свёклу маслом, на котором жарился лук, а затем добавляем измельчённый чеснок, перец и семена. В конце добавляем немножко сахара.

Ранее мы рассказывали, как сварить свёклу за 20 минут.

Фото: Freepik