Солянка с мясом — готовится полчаса: рецепт на скорость

Для кого-то — редкость в меню и любимое блюдо, а для кого-то вовсе что-то новенькое

Солянка — это одно из самых «знаковых» блюд нашей кухни, хоть и малоизвестное за пределами страны. В этом блюде сочетается несколько видов мяса, и чем их больше — тем лучше для него, считает автор канала «Вкусно и полезно».

В этом рецепте не требуется варки мяса вроде говядины и свинины, поэтому это рецепт-экспресс. Готовится от всего 30 минут. Время может увеличиться, если все же добавлять картошку — еще на несколько минут.

Ингредиенты:

Куриная грудка копченая — 1 шт.

Колбаса салями — 200 г

Ветчина — 200 г

Карбонад — 250 г

Сосиски — 4-5 шт.

Лук — 1 шт.

Огурцы соленые/маринованные — 3 шт.

Соль, специи — по вкусу

Паста томатная — 2 ст. л.

Сахар — 1 ст. л.

Лимон — 1 шт.

Маслины или оливки без косточек — 1 б.

Зелень — по вкусу

Масло растительное — для жарки

Рассол из-под огурцов либо маслин — 100 мл

Картофель — 2 шт.

Как готовить

Все мясо сразу нарезать. Желательно, чтобы кусочки были одинакового размера и формы. То же самое повторить с огурцами и луком. Рассол пока оставить.

В ладке или мультиварке подогреть растительное масло и обжарить до золотистости лук, а затем добавить мясо. Мясо будет жариться минут семь. Затем бросить туда огурцы на пару минут и вылить рассол. В рассол следует добавить томатную пасту и сахар. После этого смесь должна кипеть еще минуты две.

В случае, если вы решили использовать картошку в этом рецепте — кидать ее нужно на этом этапе. Картошка должна быть порезана мелко и вариться быстро.

Далее в посудину вливается либо вода, либо, если имеется, бульон. Продукты должны оказаться только-только покрыты водой.
Дать блюду поготовиться минут 10 и закинуть в него оливки, разрезанные пополам.

Суп будет вариться еще 10 минут без картошки, и в два раза дольше — с ней.

Добавьте специи по вкусу.

Готово.

Ранее мы рассказывали про суп-пятиминутку, который на вкус просто супер.