Самогон мягче пуха: что делать после перегонки — 3 таинства

Что означает «мягкий» самогон

Есть такая фраза в быту, говорит автор канала «Добрый Жар», которая применяется для описания качества самогона. «Как вода» — означает мягкость и шелковистость напитка. Нет никаких отрицательных впечатлений.

Мягкость домашнего самогона достигается разными путями. Тут как с секретом лучшего борща — он у каждого свой. То же самое с самогонщиками. Опытные мастера передают советы новичкам самое основное.

1. Отдых

После того, как самогон был разбавлен, ему надо дать «отдохнуть»: так спирт до конца растворяется в воде. Напиток от этого станет мягче.

Причем этот процесс небыстрый. Ассимиляция длится долго: самогон, который разбавили месяц назад, будет еще мягче, чем тот, который разбавили неделю как.

Не стоит спешить все опробовать. Берите старые запасы или запаситесь терпением.

2. Долго отбираем головы и неспешно избавляемся от хвостов

Для начала стоит пояснить.

Головами в самогоноварении принято называть те фракции, что начали кипеть в самогонном аппарате раньше всего, даже раньше спирта, и первыми пошли по трубам перегонки дальше. Как правило, это самые вредные вещества.

Хвостами же называются, наоборот, те фракции, что остаются самыми последними в конце. Именно там — все сивушные масла. Запах у этих жидкостей неприятный, цвет — непрозрачный. Лучше не давать им «подняться» дальше и вовремя остановить перегонку.

Чтобы самогон был качественный, отбор голов должен идти со скоростью по 1 или 2 капли в секунду. То, что хвосты нужно «отсекать» вовремя — тоже само собой разумеется. Лучше получить меньше самогона, чем испортить тот, что получится.

3. Качественный подбор воды

Вода, которой впоследствии будет разбавлен самогон, тоже должна быть выбрана очень тщательно. Ее в итоговом напитке в итоге окажется примерно шесть десятых от общего количества. Лучше всего сделать несколько опытных образцов и остановиться на лучшем.

Ранее мы рассказывали, какой алкоголь после 50 находится под знаком запрета.