Пельмени варятся совсем не так, как мы привыкли: а как — рассказал опытный шеф-повар

Самые распространённые ошибки при приготовлении пельменей

Пельмени считаются холостяцким блюдом, так как в народе бытует мнение, что с их приготовлением даже ребёнок справится. Однако большинство людей готовит их неправильно!

Это приводит к тому, что они получаются вообще не такими вкусными, какими могли бы быть. Автор канала «В моём саду» рассказала про 4 самые распространённые ошибки при приготовлении пельменей.

Ошибка 1 — не замораживать пельмени перед варкой. Если пельмени не заморозить, тесто может просто-напросто разорваться, что испортит и вид, и вкус готового блюда.

Ошибка 2 — бросать пельмени в холодную воду. Некоторые люди бросают пельмени в воду, и уже только потом доводят её до кипения, что в корне неверно. В холодной воде пельмени слипнутся и порвутся, поэтому погружать их нужно только в горячую.

Ошибка 3 — слишком большое количество пельменей в одной кастрюле. Если закинуть слишком много замороженных пельменей в кастрюлю с горячей водой, то она охладится, что приведёт опять же таки к разрывам теста.

Ошибка 4 — не помещать готовые пельмени в дуршлаг. Если не слить при помощи дуршлага избыточную жидкость, то при добавлении масла или сметаны пельмени станут невкусными, так как всё смешается с водой.

Ранее мы рассказывали, какой ингредиент поможет приготовить вкусные и ароматные пельмени.

Фото: Freepik