Отравиться можно даже мукой: сорта, которые ни в коем случае нельзя покупать — в них только отходы и химия

Вообще, лучше всего муку мелить самостоятельно

А вы знали, что мукой тоже можно отравиться? В муке плохого качества содержатся микробы и токсичные для организма пестициды. На западе в муку вообще добавляют броматы, которые и придают ей идеальный белый цвет. Но в России, к счастью, бром добавлять в муку запрещено законом.

Но у нас добавляют другие вещества. Например, различные отбеливатели, такие, как бензоил пероксид, который является токсичным для нашего организма. Или двуокись хлора, которую добавляют в качестве отбеливателя и консерванта. Такое вещество очень негативно влияет на здоровье при частом употреблении.

При контрольной закупке муки эксперты роскачества нашли в 40% образцов пестициды. А это значит одно: производители муки нагло нарушают правила применения инсектицидов в производстве продуктов.

Так как же выбрать безопасную муку? Избегайте идеально белых цветов, так как туда 100% добавлены опасные отбеливатели. Натуральная и качественная мука, лучше, если она будет домашнего помола, по цвету серая или немного сероватая, но уж точно не чисто белая.

А в идеале — мелить муку самим. Небольшие мельницы стоят не так дорого, да и муку мелить совсем не сложно. А здоровье точно скажет спасибо!

Ранее мы рассказывали рецепт вкусных и полезных котлет из чечевицы и ржаного хлеба.

Елена Гаранина

Фото: Freepik