Ну очень уж легкий рецепт: дрожжи не нужны — готовлю идеальные картофельные пирожки на завтрак для всей семьи

Практически каждый сталкивался с те, что добавляя в пирожки дрожжи они остаются очень вкусными лишь пока горячие

Тесто после остывания становится более плотным, а иногда и резиновым. Чтобы вкус пирожков никак не портился — просто уберите дрожжи. Есть кисломолочный продукт, который придаст им тот самый изумительный вкус из-за которого пирожки и получаются такие вкусные, но после остывания структура никак не испортится.

Для приготовления теста пригодится: 350 миллилитров кефира жирности 2,5, сметана 15% 250 грамм, 760 грамм муки, 50 миллилитров растительного масла, яйцо, соль и 9 грамм соды.

Для начинки: кило картофеля, 100 грамм сыра, 40 грамм сливочного масла, 60 грамм лука, а также соль и перец по вкусу.

Отварите картофель без добавления соли, затем добавьте специи и масло. Далее картофель нужно будет растолочь до состояния пюре. После того, как пюре остынет, добавьте к нему нашинкованный лук и сыр, который нужно будет натереть на крупной терке. Затем смешайте всё ингредиенты в одной миске.

В отдельной емкости смешайте кефир, сметану, яйцо, а также соль и сахар. После того, когда вы смешаете ингредиенты до однородности — добавьте муку и разрыхлитель. Затем нужно будет добавить растительное масло. Тесто по структуре должно быть мягким, но при этом не растекаться. Смажьте его маслом и вымешивайте руками. Затем оставьте его на 15-20 минут настаиваться.

Разделите тесто на кусочки весом не более 90 грамм. Растяните их так, чтобы в цент можно было положить начинку. Слепите ваши пирожки.

Обжаривайте их на сковороде в масле с обоих сторон, начиная с той, на которой находится шов. Огонь должен быть максимально сильным. Как только вы закончите выпекать пирожки — выложите их на бумажные полотенца, чтобы они не были через чур жирными.

Всем приятного аппетита!

Ранее мы рассказывали про то, как приготовить два противня пирожков всего за 300 рублей.