Лучше, чем в ресторанах: рецепт «Мимозы» времён СССР — весь секрет в правильной подготовке ингредиентов

Красивый и невероятно вкусный

Уже много лет салат «Мимоза» пользуется бешеной популярностью, особенно на праздники. Внешне салат очень напоминает цветок мимозы, отсюда и такое название. Автор канала «Вкусные и простые рецепты!» поделилась классическим рецептом данного блюда.

Понадобится несколько простейших бюджетных продуктов: консервы из рыбы (тунец/сайра/сардина или др.), 4 яйца С1, 4 небольших картофелины, 1 большая морковь (или 2 маленькие), 1 небольшая репчатая луковка и майонез.

Сначала подготовим ингредиенты, для этого ставим яйца, морковь и картофель вариться. Морковь с картошкой можно варить в одной кастрюле, займёт это около 1-1.5 часов, готовность можно проверить с помощью ножа. Если он легко входит в овощ, значит, готово. Время варки яиц — минут 10 после закипания воды.

Чистим готовые овощи и приступаем к сборке салата. Натираем картофель на тёрке и выкладываем первый слой, после чего покрываем его тонкой струйкой майонеза. Вторым слоем выкладываем тунец, с него предварительно нужно слить всю лишнюю воду.

Третий слой — репчатый лук, его нужно тоненько и мелко нарезать и выложить поверх тунца. Далее опять смазываем майонезом и выкладываем сверху натёртую морковку. Морковь тоже смазываем майонезом.

Яйца делим на желтки и белки, белки натираем на тёрке, а желтки крошим. Выкладываем на майонезный слой сначала белки, затем смазываем их и кладём желтки. Салат готов.

Ранее мы делились рецептом салата «Золовка».

Фото: Freepik