Кофе с солью: как одна манипуляция может помочь улучшить вкус напитка — полезные свойства и рецепт

Как соль влияет на кофе?

Да-да, вы не ослышались! Кофе с солью — это очень даже оправданное решение. Немножко соли улучшит качество напитка, ведь она уберёт лишнюю горечь и улучшит вкус в целом. Автор канала «Журнал „ТЧК“» подробно рассказал про это действие.

Зачастую для варки кофе используют обычную проточную воду, а она чересчур жёсткая для кофе, что портит вкус напитка. Соль решает эту проблему, она не только добавит воде мягкости, но и придаст кофе ещё больше аромата.

Если вы купили слишком горький или кислый кофе, соль и с этим может справиться — она эффективно устранит лишнюю горечь и кислоту и усилит ощущение сладости вашего десерта к кофе.

Соль ещё и способна снизить кислотность кофе, сделав его полезнее для людей с заболеваниями ЖКТ. К тому же соль способствует сохранению воды в организме, что отлично нейтрализует то, что кофе, наоборот, эту самую воду из организма выводит.

Так как правильно варить кофе с солью? Вот классический рецепт турецкого кофе. На 200 мл воды нужно будет взять 1-2 чайные ложки кофе. Соль лучше сразу смешать с кофе, а что касается количества, то класть нужно маленькую щепотку — соль в готовом напитке не должна ощущаться вообще. Далее варите кофе, как обычно.

Ранее мы рассказывали, почему от кофе ещё больше хочется спать.

Елена Гаранина

Фото: Freepik