Клубничное варенье по старому рецепту: густое с цельными ягодам — пальчики оближешь

Зимой дети скажут вам спасибо

Чтобы приготовить варенье вам потребуется: 1 кг клубники, 500–600 г сахара и 1 стакан воды. Об этом также рассказал канал «В саду у Валентинки».

Для начала нужно заняться подготовкой ягоды. Переберите всю клубнику и уберите чашелистики. Если ваши ягоды очень сочные, то пересыпьте один стакан сахара и оставьте все это дело на 5 часов. Весь оставшийся сок слейте в отдельную миску, он нам потребуется для сиропа.

Смешайте весь оставшийся сахар, пол стакана воды и клубничный сок. Все тщательно перемешиваем и получает вкуснейший сироп. Теперь его нужно сварить постоянно помешивая.

Снимаем сироп с огня и немножко остужаем его, это нужно чтобы ягоды не сморщились. Аккуратно опускаем нашу клубнику в сироп и встряхиваем кастрюлю. Главное не использовать ложку. Доводим все это до кипения на слабом огне, варим не больше 7 минут.

Старайтесь не перемешивать, а только встряхивать, иначе вашим ягоды легко потеряют всю форму. Также если сироп начнет подгорать очень аккуратно перемешайте деревянной лопаткой.

Попробуйте этот бабушкин рецепт!
Ранее мы рассказывали, как приготовить вкусный и полезный десерт из тыквы.
Роман Фролов
Фото freepik