И для ужина, и для завтрака: картофельный пирог на сковородке — вкуснее вы точно ещё не пробовали

Готовится за считанные минуты

Такой пирог подойдёт для любого приёма пищи, его даже можно подать на праздничный стол в качестве угощения. Автор канала «Готовим с Калниной Натальей» поделилась быстрым и простым рецептом. Начинку можно варьировать по своему вкусу.

Приготовим пирог с грибной начинкой, для этого нам понадобится: пол кило картофеля (вес уже очищенного), 3 яйца, 3–4 зубчика чеснока, ½ ч. л. соли, перец, соли и зелёный лук — по вкусу.

Для грибной начинки: 250 гр. шампиньонов, 1 луковица, 80 гр. сыра, соли и перец — по вкусу.

Сначала подготовим начинку, для этого нарезаем шампиньоны и лук кубиками и обжариваем сначала лук до полупрозрачности, а затем добавляем к нему грибы и продолжаем жарить, пока жидкость не испарится. Добавляем специи, перемешиваем и снимаем с огня.

Сыр натираем на крупной тёрке, картофель очищаем и тоже натираем на крупной тёрке. Перекладываем картошку в миску и добавляем к ней 3 яйца, чеснок, пропущенный через пресс, соль, специи и сушёную зелень. Тщательно перемешиваем.

Разогреваем на сковородке растительное масло, кладём туда половину картофельной основы и равномерно её распределяем. Сверху выкладываем грибы с сыром и заливаем начинку второй половиной картофеля.

Готовую лепёшку готовим под крышкой на среднем огне. Жарить необходимо с 2 сторон до золотистости.

Ранее мы делились Грузинским рецептом мяса с картошкой.

Фото: Freepik