Фасоль по-венгерски: готовить можно везде — а с колбасой еще вкуснее

Только почувствовав аромат, попробовать хотят даже те, кто не любят фасоль

Фасоли есть много разных рецептов. Сегодня мы предлагаем вам попробовать рецепт, которым делится канал «Мама Люба». Готовить эту фасоль можно на конфорке и в мультиварке. Слюнки текут от одного только запаха: полукопченая колбаса, паприка, лаврушка и тимьян. Фасоль лучше всего использовать сахарную, крупную, сварив ее заранее — до неполной готовности, впросырь. Тушить можно в той же воде, в которой она варилась, но можно и просто доварить в кастрюле, долив воды. Этот рецепт рассчитан на мультиварку, но его можно и адаптировать под обычную плиту.

Ингредиенты:

Крупная белая фасоль — 500 г

Луковица — 1 шт.

Морковь — 1 шт.

Перец — несколько горошин

Соль — по вкусу

Масло растительное — 3 ст. л.

Тимьян — 1 веточка

Паприка сладкая — 1 ст. л.

Чеснок — 2 зуб.

Полукопченая колбаса — 200 г

Отвар фасоли (либо бульон) — 1 стакан

Как готовить

Начинать готовить это блюдо следует накануне. Фасоль сначала замачивается в соленой воде и должна простоять в ней ночь. На следующий день необходимо сварить ее в соленой воде до скорее готового состояния, чем нет — но не совсем.

Мелко порезать лук.

Поставить мультиварку на программу «Жарка» на время 15 минут. Налить масло и засыпать лук, время от времени помешивая.

Морковь лучше натереть на крупной терке. Добавить ее к луку и готовить до окончания выделенных 15 минут.

После в мультиварку следует положить фасоль и залить водой из-под ее варки, чтобы уровень воды стоял чуть выше продуктов.

Бросить перец горошками, лаврушку и тимьян. Насыпать паприку.

Перемешав все ингредиенты, мультиварку следует накрыть крышкой и поставить на «Тушение» на час двадцать. В этот промежуток времени следует нарезать и обжарить колбасу на сковородке. После прошествия часа, то есть за 20 минут до конца готовки, в кастрюлю следует бросить чеснок и колбасу. Снова накрыть крышкой и ждать.

Готово.

Ранее мы предлагали вашему вниманию рецепт тушеного мяса с овощами.