Что можно приготовить на Новогодний стол: жаркое в тесте с мясом

Готовится просто и из простых ингредиентов. Его удобно подать каждому гостю и им точно понравится и сама подача, и вкус блюда!

Выбор мяса: для этого жаркого можно использовать разное и лучше брать с небольшим количеством жира. Если будете готовить с куриной грудкой, то в каждый горшочек добавьте по кусочку сливочного масла для сочности. Соотношение мяса к картофелю варьируйте по своему усмотрению и возможностям.
Остальные ингредиенты оставьте в том же количестве.

Ингредиенты для теста: 570-600 грамм пшеничной муки, 100 грамм растопленного сливочного масла, 500 грамм говядины, 3-4 штук среднего размера, 300 мл воды, 1 чайная ложка соли.

Ингредиенты для начинки: говядина 500 грамм, 3-4 штук среднего размера, 2 помидора, репчатый лук, соль/молотый перец/сушеный укроп по вкусу, яйцо для смазывания.

Приготовление мяса: в миске соедините воду, соль и сливочное масло, далее в несколько этапов добавляйте муку. Готовое тесто накройте салфеткой, пока будете готовить начинку.

Приготовление начинки: картофель и говядину нарежьте одинаковыми кубиками, помидор и лук нарежьте мелко. Далее соедините все в миске и добавьте соль, молотый перец и сушеный укроп. Наша начинка готова!

Разделите получившееся тесто на 6 равных частей, у каждой части отделите небольшой кусок для украшения. Оставшиеся кусочки раскатайте на круглый пласт размером с емкость, в которой будете формировать оболочку для начинки.

Уложите тесто в миску, расправьте его углы, добавьте начинку и обратно загните углы, чтобы тесто стало единым шаром. Далее переверните его так, чтобы шов был расположен снизу, а от маленькой части теста отщипните кусочек для шарика, а из остатков сделайте жгутики. Соедините жгутики в косичку, а далее соедините их в колечко.

Далее украсьте им сверху жаркое, из маленького кусочка скатайте шарик и положите его сверху.

Выпекайте в заранее разогретой духовке при температуре 180С, в течение 1 часа, ориентируясь на вашу духовку.

Всем приятного аппетита!