Интересное

Пришло время надеть кулинарные фартуки и устроить французский ужин

Рецепт для приготовления картофеля «Буланжер», который будто бы создан для праздничного ужина или же семейных посиделок. Рассказывает автор канала «Вилка. Ложка. Палочки: рецепты и советы».

Для приготовления вам понадобиться картофель свежий полтора килограмма, свежий тимьян или розмарин, репчатый лук три штуки, щепотка черного перца, 100 грамм сливочного масла, 500 миллилитров молока, 30 миллилитров бульона, полторы чайные ложки соли.

Для начала нужно почистить картошку. Затем нарежьте тонко. Лук чистим и нарезаем тонкими полукольцами — он должен почти раствориться в блюде, отдав весь свой вкус.

Шаг 2: Формируем слои. Берём форму для запекания — подойдёт любая, главное, чтобы была глубокая и вместительная (примерно 25×35 см). Смазываем дно и стенки 20 г сливочного масла — это придаст тот самый французский шарм. Выкладываем первый слой картошки — ломтики можно класть слегка внахлест, как черепицу. Сверху — слой лука. Солим, перчим. Повторяем: картошка, лук, соль, перец. Последний слой — снова картошка, и здесь можно постараться выложить ее красиво, чтобы после запекания было как в ресторане.

Шаг 3: Заливаем и украшаем. Смешиваем молоко с бульоном в кастрюльке и слегка подогреваем — не до кипения, просто чтобы было теплым. Заливаем эту смесь в форму таким образом, чтобы она доходила до верхнего слоя картошки, но не покрывала его полностью. Если жидкости мало, добавьте еще немного молока или воды. Остальные 80 грамм сливочного масла режем на маленькие кусочки и раскладываем сверху — это будет наша будущая золотистая корочка. Хотите добавить изюминку? Посыпьте листиками тимьяна или розмарина — аромат будет потрясающий!

Шаг 4: Запекаем. Накрываем форму фольгой и отправляем в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов. Запекаем 40 минут — за это время картошка начнет размягчаться и впитывать молоко с бульоном. Затем снимаем фольгу, убавляем температуру до 180 градусов и держим еще 40-50 минут. Ориентируйтесь по верху: как только он станет золотистым и хрустящим, а нож будет легко входить в картошку — готово. Остается лишь достать картофель вытащить из духовки и оставить его настаиваться минут на 10 или 15.

Ранее мы рассказывали про то, как приготовить итальянские панини.

С этой манипуляцией нужно быть предельно осторожными

Если у томатов неправильно обрывать листья, это может привести к неприятным последствиям, таким, как гниль, растрескивание или нехватка бора. Автор канала «В саду у Валентинки» поделилась тремя самыми распространёнными ошибками при обрывании листиков.

Не нужно обрывать сразу много листьев. На гибридах, у которых вегетативный тип развития, оставляют как можно больше листочков, а на генеративных можно оборвать побольше. Оставлять нужно примерно 16–18 листочков, 2 листа всегда оставляют про запас. Обрывать следует между кистями, один листик из трёх.

Без разницы, где обрывать — под кистью или над ней. Вообще, рекомендуется обрывать лист под завязавшейся кистью, когда плоды ещё молочной спелости. Раньше обрывать ни в коем случае нельзя, иначе плодов будет раза в 3 меньше. Правильно обрывать листик, который помладше, который затеняет.

Не обрывайте старые листья. Старые листья уже накопили ассимиляты, которые они отдают плодам. Те листики, которые выросли хотя бы на половину, уже накапливают питание, поэтому убирать их нельзя. Срезаем только молодые листья.

Ранее мы рассказывали 5 правил ухода за рассадой томатов.

Елена Гаранина

Фото: Freepik

Главные тренды сезона сумок

Если в этом сезоне вы хотите оставаться модной, то, обязательно стоит обратить внимание на эти модели. Рассказывает автор канала «Яна Ференец — ваш стилист в Дзене».

1. Сумка-доктор. Эта модель подойдет тем, для кого важна вместительность. Вдохновением стали медицинские саквояжи: они отличаются прямоугольной формой с закругленными краями, благодаря чему становятся универсальными и элегантными. Как носить: очень хорошо дополнит деловой стиль, но также идеально сочетается с расслабленными повседневными образами.

2. Сумка-«такса».Прямоугольные сумки с горизонтально вытянутым видом снова в тренде. Эти модели придают образу элегантность и непринужденность, вмещая только самое необходимое. Главный хит сезона — Alaïa Le Teckel, вдохновленная винтажными силуэтами 1950-х годов. Подобные модели также можно найти у Prada, Miu Miu и Bottega Veneta. Как носить: Отлично сочетаются с женственными образами — платьями, юбками-миди и корсетами.

3. Сумка-ведро. Цилиндрические сумки возвращаются в моду — как в жестких, так и в мягких вариантах. Hermes и Off-White сделали ставку на модели с затягивающимся верхом, а Gucci и Prada представили версии с открытым верхом. Как носить: Универсальный вариант, легко вписывающийся и в casual-образ, и в вечерний наряд.

4. Мягкий силуэт. Противоположность строгим саквояжам — расслабленные, мягкие сумки. Они удобны в носке и придают образу непринужденность. Как носить: Подходит для расслабленного, но стильного гардероба — объемные пальто, трикотаж, деним.

5. Сумки из замши. Замша — тренд, который всегда придает образу винтажности и теплоты. В 2025 году в моде карамельные и коричневые оттенки, как у Miu Miu и JW Anderson. Единственный нюанс — замша требует ухода, но ее «поношенный» вид только добавляет шарма. Как носить: Идеальный выбор для богемных и ретро-образов.

6. Сумка для боулинга. Эта модель напоминает небольшую спортивную сумку или винтажную сумку для шаров для боулинга. Вдохновение почерпнуто из винтажных силуэтов Miu Miu, а украшения в виде брелоков и бус делают эти сумки яркими и индивидуальными. Как носить: Отлично дополняет расслабленные и игривые образы.

Как выбрать идеальную весеннюю сумку?

1. Учитывайте функциональность. Если вы носите с собой минимум вещей, присмотритесь к мини-сумкам или сумкам-хобо. Если нужна более просторная сумка — выбирайте мягкие шоперы или плетеные модели.

2. Присмотритесь к вашему гардеробу. Универсальные цвета, такие как: бежевый, черный, белый легко дополнят любой образ, а яркая сумка станет хорошим акцентом.

3. Следите за балансом стиля. Если ваш образ минималистичный, выбирайте интересные формы или фактуры. Если одежда яркая — пусть сумка будет лаконичной.

Ранее мы рассказывали про актуальные модели брюк на весну 2025.

Кухонные полотенца, по факту, расходный материал. Но не каждая семья может себе позволить покупать их пачками. А при первом же загрязнении, выкидывать их.

Эксперт Дарья Воронина рассказала «Хибинформу», какие средства позволят сохранить полотенца, и при этом придать им белизну.

«С начала лучше оценить степень загрязнения. Если пятна „лёгкие“, то просто отправьте полотенце в стиральную машину. Если же пятна застарелые, то перед тем, как стирать в машинке, лучше их предварительно замочить», — рассказала она.

Замачивание в солевом растворе. Но помните, что этот метод эффективен только для удаления свежих пятен. В тазик налейте тёплую воду и растворите в ней 2-3 столовых ложки соли. Замочите полотенца на несколько часов или лучше на ночь.

В растворе с хозяйственным мылом. Натрите мыло на терке, растворите в теплой воде и замочите полотенца на несколько часов.

Использование пятновыводителя. В продаже сегодня огромное количество пятновыводителей. Для разных тканей и пятен.

Применение перекиси водорода. Это отличное средство для отбеливания и удаления пятен. Нанесите перекись на пятно. Оставьте на 15-20 минут. Затем постирайте полотенце.

Ранее мы рассказывали, как сделать стирку в разы эффективнее.

Ангелина Казанцева

Фото: Freepik

Теперь микроволновка стала в разы полезнее

Далеко не каждая домохозяйка знает о том, как можно использовать микроволновку в самых нестандартных ситуациях. Рассказывает автор канала «Заходи, поедим».

1. Варенье за десять минут. Если вы фанат варенья и сами его делаете, то, вероятно, привыкли к готовке на плите. Однако, приготовить восхитительное, густое и душистое варенье можно и в СВЧ печи, и это займет считанные минуты. К тому же, можно сразу же сделать это в банке, и избавить себя от лишней посуды для мытья.

Подготовьте ягоды или фрукты, переложив их в банку, которая спокойно поместится в вашу микроволновку. Первым делом всыпьте половину от запланированного количества сахара в банку, перемешайте и дайте фруктам или ягодам настояться примерно 10–15 минут, чтобы они пустили сок. Далее добавьте оставшийся сахар, снова все перемешайте и дайте постоять еще примерно 10–15 минут. Поместите банку в микроволновку, выставите мощность 700–800 Вт и установите таймер на 10 минут. По истечении этого времени осторожно достаньте банку, перемешайте варенье. Если оно кажется вам жидковатым, поставьте банку еще на 5 минут, сохранив те же параметры мощности.

Точное время готовки будет зависеть от объема плодов и от их сочности. К примеру, для 500 г ягод будет достаточно 5-7 минут, а для 1 кг понадобится около 10-15 минут. Готовое варенье в банке накройте заранее простерилизованной крышкой. Храните такое варенье в месте, где прохладно. Многие не верят, что варенье из микроволновки выйдет таким же вкусным, качественным, как и «настоящее», то есть сваренное на плите. Однако, стоит отказаться от скепсиса и попробовать приготовить, чтобы удостовериться в отличном результате варенья.

2. Овощи на салат или гарнир за 5 минут. Все еще готовите овощи для салатов или гарниров варкой или запеканием в духовке? Их можно приготовить гораздо быстрее в СВЧ печи. Будь то свекла, морковь, картошка или брокколи все будет готово за короткое время. Для плотных овощей, вроде картофеля или свеклы, требуется сделать несколько проколов вилкой, ножом или зубочисткой. Это необходимо, чтобы они не лопнули во время готовки из-за быстрого испарения влаги. Сложите овощи в пакет или же в специальную посуду для микроволновки. Добавьте немного воды (совсем чуть-чуть), оставив отверстие для выхода пара (например, слегка приоткрытый пакет). Для более твердых овощей установите таймер на 7-8 минут. Затем проверьте готовность и при необходимости увеличьте время. Такие овощи, как брокколи или кабачки будут готовы за 3-4 минуты. Для того, чтобы овощи «дошли» и были сочнее, не доставайте их сразу из пакета/посуды, накройте и дайте остыть.

3. Жареные орехи почти мгновенно. Если вам экстренно понадобилось обжарить орехи используйте не сковороду на плите, а микроволновую печь. Налейте пол чайной ложечки растительного масла на плоскую тарелку, сверху высыпьте стакан орехов и поставьте в микроволновку на пару минут. После этого орехи перемешайте и повторно установите таймер на 2–3 минуты. Повторите процедуру, если орехи недостаточно прожарились. Но обычно за 5 минут орехи приобретают нужную степень готовности.

4. Бисквит, который точно поднимется. Многие, недостаточно опытные в выпечке хозяйки, боятся готовить бисквиты, потому что они не получаются опадают, оказываются сухими или клеклыми. Но все может сложиться иначе, если испечь бисквит в микроволновке. Приготовьте тесто по обычному рецепту, но для формы используйте стеклянную или силиконовую посуду. Вылейте тесто в форму и отправьте в микроволновую печь. Выпекайте бисквит в течение 5–7 минут на максимальной мощности (в среднем 800 Ватт). Да, такой бисквит не зарумянится, он будет светлым, но при этом хорошо поднимется, выйдет пышным и не сухим. За это время влага из теста не успеет испариться, благодаря чему бисквит в микроволновке получается очень нежным.

5. Сушеная зелень за мгновенье. Если вам требуется заготовить сушеную зелень для долговременного использования, но у вас нет специализированной «сушилки», нет возможности сушить ее на воздухе, и вы боитесь пересушить зелень в духовке, воспользуйтесь микроволновкой. Разложите промытые и обсушенные веточки зелени на бумажном полотенце, сверху накройте еще одним и поставьте в микроволновку. Сушите зелень в интервалах по двадцать секунд на максимальной мощности прибора, пока она не станет хрупкой. Обычно одна партия высушивается приблизительно за одну минуту. В конце переложите зелень в стеклянную емкость с герметичной крышкой.

Ранее мы рассказывали про 4 новейших способа приготовления свеклы.

Элементарные вопросы ставят в тупик

Советская школа выпускала девятиклассников после сдачи полноценных экзаменов. Не теста с вариантами ответа, а разговора с комиссией с глазу на глаз. Сегодняшним школьникам дают бланк с вопросами и ответами на них.

Казалось бы, что может быть проще? Но и тут оказывается, что не все могут ответить даже на элементарные вещи. Вы ахните, узнав, какие вопросы не по зубам девятиклассникам 21 века.

Например, задание из блока «Организмы и царства»: надо определить к чему относится медуза.

Варианты ответов: A. Растения, B. Животные, C. Грибы, D. Бактерии.

Второй вопрос из блока про процесс жизнедеятельности организмов: что происходит в процессе фотосинтеза?

А. Образование кислорода, B. Разложение пищи, C. Дыхание, D. Питание.

И наконец третий вопрос: как называется орган растения, через который оно дышит?

A. Листья, B. Стебель, C. Корень, D. Плод.

Чтобы проверить себя — посмотрите правильные ответы: 1 — конечно, B. Животные, 2 — A. Образование кислорода, 3 — A. Листья.

Посмотрите также головоломку для людей с IQ выше 120.

FreePik

Они явно умеют притягивать взгляды окружающих

У некоторых дам умение стильно одеваться никуда не исчезает со временем. Автор канала «СильнаЯ и стильнаЯ в 60+» поделилась списком из пяти известных женщин, которые, даже находясь в возрасте, поражают своим вкусом в одежде и изысканным стилем.

Мерил Стрип. Актрисе уже 75, но одета она всегда с иголочки. Она не стесняется откровенных нарядом и ярких расцветок. Актриса может выйти как в платье с глубоким декольте, так и в деловом костюме. Из обуви она предпочитает туфли на каблуке.

Хелен Миррен. В свои 78 дама является самой настоящей иконой стиля и элегантности. Женщина появляется на мероприятиях в нарядах с яркими принтами, открытыми плечами и полупрозрачными вставками. Под каждый свой образ Хелен подбирает элегантные украшения, которые его прекрасно дополняют.

Лариса Вербицкая. Глядя на эту телеведущую, даже и не скажешь, что ей уже 64 года. Женщина обладает лаконичным и женственным стилем, выбирая пастельные оттенки и женственные силуэты.

Лариса Удовиченко. В 69 лет актрисе удаётся успешно поддерживать себя в форме и стильно одеваться. Женщина отдаёт своё предпочтение ярким нарядам с пикантными вырезами.

Ирина Понаровская. В 71 год актриса всё ещё в шикарной форме. Женщина обожает эксперименты со своей внешностью, в её образах можно увидеть яркие, нестандартные наряды, эпатажные стрижки и яркий макияж.

Ранее мы рассказывали, как выглядеть стильно даже после 50.

Елена Гаранина

Фото: Freepik

Вопрос из билетов экзамена на знание ПДД

Не все российские водители осведомлены, как верно выполнить разворот через трамвайные пути. Рассказывает NORD-NEWS.RU.

Проверьте свои знания, чтобы не совершить ошибку на экзамене по простому вопросу из Правил дорожного движения (ПДД).

На картинке представлен отрезок дороги с рельсами, где требуется выполнить разворот. Одна траектория показывает, что необходимо сперва проехать по рельсам, а другая – нет.

В билете такие варианты ответа:

1. По траектории А

2. По траектории Б

3. По любой

Правильный ответ:

На этом участке дороги находятся трамвайные пути, расположенные слева на одном уровне с проезжей частью. Если трамвая нет, вам следует выполнить разворот с путей по траектории Б. Об этом гласит п. п. 8.5 и 8.8 ПДД.

Ранее мы рассказывали про еще один билет с экзамена.

Таких яиц ни у кого больше не будет

Если привычные красители и все возможные натуральные методы типа луковой шелухи уже надоели, то перед Пасхой стоит взять на вооружение новый метод украшения яиц. Им поделились на канале «Кухня наизнанку».

Яйца получаются очень красивые и необычные, таких точно не будет ни у кого из соседей.

Для украшения потребуется только яичный белок и красивые белые салфетки с цветами и узорами. Сперва аккуратно вырезаем цветочки из салфеток, потом убираем второй слой салфетки, чтобы осталось тонкое изображение.

Предварительно отваренное белое яйцо смазываем белком, сверху сразу наклеиваем рисунки от салфеток, плотно прижимаем и расправляем пальцами. Делаем столько раз, сколько необходимо наклеить цветочков.

Затем готовые яйца выкладываем на сетку и отправляем для высыхания в духовку, предварительно нагретую до 50-60 градусов и ждем полного высыхания.

Кстати, недавно мы рассказывали, что прогноз синоптиков на весну удивил россиян.

Фото: Кухня наизнанку

Минтай в морковном соусе. Удивительное сочетание, не правда ли?

На самом деле это рецепт пришёл к нам ещё из времён Советского Союза. Так рыбку готовили целыми поколениями.

Попробуйте приготовить и вы! Гарантируем, что все останутся в восторге от ваших кулинарных способностей.

Что нам потребуется? Непосредственно филе минтая (1 кг), морковь (400 граммов), лук репчатый (300 граммов), томатный кетчуп (буквально 5 столовых ложек), лаврушка, соль, перец — по вкусу. Ну и не забудьте про растительное масло. И немного муки для обвалки рыбы.

Филе нашей рыбы нарезаем на кусочки. Немного присаливаем, перчим. Обжариваем рыбку с двух сторон до золотистого цвета. Но предварительно нужно ее обвалять в муке.

Лук мелко режем, морковь натираем на мелкой тёрке. Обжариваем на сковороде с начала лук, потом к нему добавляем морковь. Отправляем туда же кетчуп, солим-перчим.

Ну и последнее действие перед наслаждением вкуснейшим блюдом. На противень выкладываем обжаренный минтай, заливаем свехру нашим соусом. Кладем немного лаврого листа и перца горошком. Накрываем фольгой. И отправляем в духовку на полчаса при 180 градусах.

Через 30 минут вкуснятина готова. Она будет ещё вкуснее, если вы подадите её с картофельным пюре!

Ангелина Казанцева
Фото: Freepik