Интересное

Надоели колбасы — решение идет к вам

Взять куриную грудку вместо колбасы. Звучит странно? Вовсе нет, это вполне реально. А еще сочно и вкусно. Мясо курицы следует поместить в пакет — и готовить. Рецепт крайне простой, а на выходе получается блюдо, которое хорошо есть и горячим, и холодным. А кроме того — собственными руками!

Рецептом для мультиварки делится автор канала «Готовим с Калниной Натальей». Теперь вы будете знать, что ваша колбаса сделана не из доктора — как в одном анекдоте.

Ингредиенты:

Грудка куриная — 500 г

Соль — 0,5 ч. л.

Перец черный — по вкусу

Паприка — по вкусу

Как готовить:

Готовится все крайне просто. Грудку следует взять в разделанном виде и посолить каждую часть с обеих сторон. Добавить по вкусу специи.

Далее следует взять пакет зип-лок или иной подобного рода пакет кулинарного назначения. Также подойдет с одной стороны завязанный рукав для выпекания. В него положить грудку, посоленную и в специях. Далее из пакета следует убрать весь воздух — или столько, сколько получится.

Взять большую емкость с водой и постепенно погружать в нее пакет с курицей. Воздух из пакета, если он не плотно застегнут, начнет выходить. После этого наконец можно закрыть застежку.

Залить в мультиварку 1,5 литра воды и положить грудку. Грудка должна погрузиться на самое дно кастрюли.

Машину нужно поставить на режим «мульти-повар» на 60 минут при температуре 70 градусов.

По прошествии часа достать пакет и вынуть грудку. Закуска готова! Сейчас это горячее, но если остудить в холодильнике, то потом можно пустить на бутерброды.

Ранее мы делились с вами советами мясокомбинатов по хранению сыра и колбасы.

Рубрика «Головоломки» снова открыта

Не нужно быть эрудитом, и высшего образования тоже не потребуется. Всего пара минут вашего лишнего времени — и интеллектуальная разгрузка для мозгов вам обеспечена.
Задача школьного уровня: может, на логику, а может, на хитрость.

Условие задачи: задача на время. Нет, она действительно на время. Требуется сварить яйцо. Для этого таймером нужно засечь 15 минут. Но часы есть только песочные: одни — на 7 минут, другие — на 11.

Как с их помощью можно засечь ровно четверть часа?

Вот и настало время проверить вашу смекалку. Эта задача призвана дать вашему мозгу сначала остановиться, а потом заработать в слегка иную сторону, подарив ему такой нужный отдых от предыдущих задач. Думайте, используйте нестандартные решения.

Помните: ответ где-то рядом.

Готовы услышать его? Тогда листайте ниже.

Ответ: порядок действий такой. Сначала а) переворачиваем одновременно часы на 7 и 11 минут, потом б) ждем, когда часы на 7 минут закончатся, и тут же ставим варить яйца, переворачивая те часы, которые на 11 минут. В 11-тиминутных часах таким образом останется 4 минуты.

Далее в) переворачиваем, как только они закончатся, более «длинные» часы и отсчитываем полные 11 минут. Получится, что прошло 11 и 4 минуты, в общей сложности — 15 минут.

Ранее мы предлагали вам решить головоломку с числами.

Экономим: время, силы, нервы и средства

Чтобы благополучно вырастить рассаду без лишних расстройств, автор канала «В саду у Валентинки» рекомендует соблюдать несколько простых правил. Сначала — про всходы. Во-первых, семена не стоит замачивать или тем более протравливать. Это срезает всхожесть и способствует тому, чтобы семена загнили. Когда семечко в воде, оно лишено кислорода — а он ему нужен для дыхания и прочего обмена веществ. Кроме того, во влаге хорошо размножается патогенная флора и фауна.

Во-вторых, не стоит протравливать и прокаливать грунт. В результате таких издевательств умрут все микроорганизмы: и вредные, и полезные. Лучше сразу взять проверенный грунт, который был проморожен или обработан до посева за несколько дней триходермой.

Это был первый совет.

Совет второй: для идеальной рассады не нужен супербогатый грунт, и особенно — с органикой. Органика (перегной и компост) является совершенной средой для биоты, но в том числе — и патогенов. А от избытка питательных веществ у рассады может случиться вытягивание и перерастание — и пока света с пространством недостаточно, такое последствие может считаться исключительно негативным.

Если рассада нормально растет, то особых подкормок и не требуется. Всего достаточно. Помимо прочего, органика способна сделать грунт более тяжелым. Росткам будет сложнее взойти, расти в стакане, а также перенести перевалку с пересадкой.

И третий совет: пикируйте рано, а может — не пикируйте вообще.

Пикировать рассаду на самом деле не обязательно. Если все же очень сильно хочется, то лучше всего сделать это, пока растение находится на семядолевой стадии. Пикировка приостанавливает всасывание воды и питательных веществ, в особенности — кальция и железа, поскольку функция высасывания преимущественно находится именно в кончике корня, который при пикировке удаляют. Растение должно быть скорее сбалансированным, чем с крайне мощной корневой системой.

Вместо пикировки можно по-другому: просто подсыпать в стакан грунта, по мере того как рассада будет расти. Это стимулирует рост новых корней, а также помогает смягчить стресс от пересадки.

Ранее мы писали про 5 причин, по которым чахнет рассада баклажанов.

Идеальный линолеум без пузырей и иных дефектов

Линолеум заслужил уважение строителей по разным причинам. Список причин любви к линолеуму у автора канала «Стеклянная сказка» к тому же дополняется личными: однажды вовремя перенесенный экзамен из-за ужасного запаха некачественного линолеума в школьном кабинете… Во всяком случае, еще линолеум особенно любят американцы и финны, которые этот материал активно используют.

Есть, правда, одно важное отличие. Финны больше предпочитают линолеум каучуковый, он также называется мармолеум. Он более экологичный, в то время как бюджетным вариантом линолеума считается ПВХ-линолеум.

Однако ни в Финляндии, ни в Америке это покрытие волнами не идет. Видимым швов тоже нет — в чем же причина?

Чтобы добиться такого результата, используется одна хитрость: лента. Это специальная тряпочная лента, в которой используется два вида клея. Один — для того, чтобы лента прочно фиксировалась к полу, а второй — для того, чтобы так же прочно к ленте крепился линолеум или ковролин.

Технология укладки линолеума у финнов такова:

1) раскатать рулон и подрезать так, с отступом от стен в 10 мм, чтобы материал улежался — и не уперся при этом в стену;

2) смотать линолеум обратно, а по периметру или по площади, если так нужно, наклеить двустороннюю ленту, тщательно следя за тем, какой стороной она клеится;

3) раскатать линолеум и, натягивая, постепенно приклеивать на ленту;

4) обработать стыки полотнищ покрытия двумя параллельными полосками ленты, аккуратно подрезать, чтобы плотно лежало;

5) использовать «холодную сварку» для защиты от влаги.

Чтобы все сработало, это должны быть именно те самые ленты, с разным составом клея на разных сторонах. Та же лента прекрасно подойдет и для ковров-накладок на ступени лестницы: могут даже не потребоваться гвозди.

Ранее мы рассказывали о ленте, экстренно спасающей при течи в трубе.

История и рецепт одного неприлично простого и вкусного салата

Дело было под 8 марта. Автор канала «В саду у Валентинки» зашла в гости к соседке, признанному «кулинару всего подъезда», которая звала на дегустацию «шедевра». Как ни странно, в квартире совсем не витало запахов готовки. А в салате из ингредиентов оказались нарезка, сыр и огурец… Непразднично как будто.

Идея оказалась проста: кулинарный протест. В собственный праздник тратить силы на готовку при взрослых детях и муже не всегда хочется, но и бросать стол без хозяйской руки не дело. В этом и «шедевральность» рецепта: простейшие ингредиенты и готовка — и при этом дивный вкус, обеспеченный за счет соуса. И — красивая подача.

Рецепт записан.

Ингредиенты:

Ветчина

Сыр

Маринованный огурец — все в равном соотношении

Заправка:

Сметана — 100 мл

Майонез — 100 мл

Горчица — 1 ч. л.

Перец черный молотый — по вкусу

Зелень — по вкусу

Как готовить:

Порезать ветчину очень тонкими ломтиками-полосками — пока не выкладывая в салатницу.

Аналогично нарезать сыр.

Маринованный огурец следует порезать тонкой соломкой.

Смешать сметану, майонез и горчицу, при желании добавить перец для заправки.

Разложить ингредиенты в салатницу, положив каждый на свою треть емкости, а сверху в середину выложить заправку. На заправку посыпать измельченную зелень по вкусу.

Готово!

Ранее мы делились рецептом японского салата «Фудзи».

Хитрим с урожаем как умеем

Способом посадки помидоров в теплице делится автор канала «Посад». Изначально он был взят из комментария, в котором его предлагал читатель, сам и называя метод «еврейским» — крайне продуманным по соотношению затрат и выгоды. Суть способа в том, чтобы чередовать при высадке помидоров в теплицу высокорослые кусты с низкорослыми в шахматном порядке.

Этот метод будет в особенности эффективен для теплиц с формой скатов «стрелка». Благодаря отвесным стенками можно высаживать высокорослые помидоры, не касаясь стенок теплицы, и в дальнем ряду. При использовании этого способа особое внимание надо уделить вентиляции — возможно, потребуется установить коньковую форточку.

Чередование разных по росту помидоров дает возможность использовать как можно более эффективно каждый клочок земли. Низкорослики не затеняются высокорослыми томатами, а урожай созревает раньше. Получается, что с той же площади теплицы снимается больший урожай.

После того, как низкорослые отдадут все плоды, из теплицы их следует убрать. Сорта для них лучше всего выбирать ранние и сверхранние. «Длинные помидоры» при такой рассадке можно оставлять не с одним-единственным стеблем, но также оставлять им главный пасынок.

В арочных теплицах ситуация несколько иная: скат крыши более пологий, а потому высокорослые помидоры в дальнем ряду будут тесниться, а листва — скапливаться под скатом. Это провоцирует развитие болезней. Таким образом в арочных теплицах в ряду, ближнем к стенкам, высаживать можно лишь низкорослые помидоры.

Пока высокорослые созревают, низкорослые сверхранние и ранние уже давно плодоносят. Получается, что растения остаются здоровыми, а урожая больше — на той же «тепличной» площади.

Ранее мы писали про 3 секрета крепкой урожайной рассады помидоров.

К новым материалам надо относиться с долей здорового скепсиса

Что нужно от материала при строительстве дома? Автор канала «Стеклянная сказка» называет основные четыре параметра: долговечность, подъемная цена, эстетика и надежность. И, как во многих старых анекдотах, известно, что соединить в себе все эти качества одновременно не может ни один вариант. Вот и автор однажды доверился прорабу, когда только появились СМЛ-листы — и попал почти на 170 тысяч буквально через год с разрушением материала.

Лучше подождать, когда потребители «обкатают» новинку и выявят самые очевидные недостатки. Хотя бы эту предосторожность перед покупкой материала всегда следует соблюдать.

Потому-то «каменный ковер» тоже вызвал очень умеренный энтузиазм. По прошествии определенного времени уже можно назвать главные 5 минусов это материала.

1. Первое, и для кого-то достаточное: вред здоровью. Хотя, когда уже «каменный», этот «ковер» считается 3-1 классом опасности — «малоопасным», связующая основа, пока не застыла, является 2 классом опасности. При работе это цементирующее вещество может вызвать головокружение. Под солнцем оно может продолжать выделять сомнительных запах.

2. Убирать сложно. Покрытие из «ковра» получается неоднородное и тяжело вычищается. Нужна вода под мощным напором (автомойка), а если туда попадет жевательная резинка или что-то схожее по загрязняющим свойствам — пиши пропало. Кроме того, в отверстиях радостно процветает мох, водоросли и плесень.

3. Низкая прочность и потеря цвета. «Каменный ковер» на самом деле довольно хрупкий (из-за связующей основы), что становится понятно через пару лет или год. Он мутнеет и желтеет при условии, что ему не хватило стабилизаторов в виде ультрафиолета. Появляются выбоины.

4. Нужно помаяться с основанием. «Каменный ковер» ни за что нельзя укладывать прямо на песок, щебенку или землю. Если не будет прочного основания, то покрытие разрушится. Начнут образовываться «пузыри», а поверхность будет пружинить под ногами.

5. Грязь будет копиться. Со временем ковер изменится до неузнаваемости из-за того, что его поры впитывают все шлаки и вредные вещества, которые найдутся в окружении. Во время жары, когда «ковер» нагревается, он может начать выделять плохой запах, который великолепно улавливает не только газоанализатор, но и человеческий нос.

Подытоживая, к новинке следует отнестись с максимальной осторожностью и вниманием.

Ранее мы писали полезное про мойку самообслуживания.

Старость не радость — но при чем тут седина

В последнее время, должно быть, все заметили, как сильно набрал популярность тренд «выглядеть естественно». Однако, как ни крути, седина все равно ассоциируется у нас со старостью и идет рука об руку с предубеждениями — и не все их них являются истиной. Рассмотрим самые распространенные стереотипы и отделим зерна от плевел вместе с каналом «IQ Ladies. Блог Алевтины Коротовской».

1. Седина — это от старости.

Чаще всего седина воспринимается как признак увядания всего организма. По сути же пигмент меланина перестает поступать в волосяной стержень, а вот причины могут быть самыми разными. Меланоциты, это такие клетки в фолликулах волос, вырабатывают меланин, а меланин окрашивает корень волоса. Тем не менее, по тем или иным причинам, выработка меланина может приостановиться либо прекратиться совсем. В перечень возможных предпосылок включается: генетика (она влияет на продуктивность или разрушение меланоцитов), локальная пигментация (может быть нарушена при полиозе), эндокринные заболевания (например, недостаток фермента тирозиназы, который производит щитовидная железа, может привести к обесцвечиванию), а также проблемы с диетой (недостаток витаминов в питании, таких как D, B12, медь, фиолиевая кислота, цинк и железо).

2. Люди и от стресса седеют.

Это совершенно точно. Преждевременная седина может наступить в результате истощения стволовых клеток: клетки, которые меланоциты, происходят именно из них (из клеток MeSC). А их число ограничено. Чем чаще или сильнее подвергается стрессу человеком, тем быстрее происходит истощение и приходит седина.

3. От такого количества краски и поседеть можно.

Нет, это не так. От краски механизм поседения не запускается. Дело в том, что окрашиванию подвергается только наружная часть волоса, его отросший стержень. А седина — это трансформация, происходящая в волосяных фолликулах. Да, нанести им вред можно, и волосы станут сухими и ломкими. Но конкретно седина не придет.

4. Выдернешь один — двое вырастут.

Это весьма живучий миф о том, что, если вырвать один седой волос, на его месте позднее возникнут два. Дело в том, что на каждый волосяной фолликул приходится лишь один волос. Если выдернуть волос из одного волосяного фолликула, второй от этого не вырастет. Он все еще будет седой, но точно в том же количестве.

5. Седина — это уже все.

Нет, не «всё». В ряде случаев седина обратима. Избавление от нее связано с устранением ее причин. Например, это обратимый процесс, если седину вызвали эндокринные заболевания, недостаток питательных веществ в организме или хронический стресс. При нормализации работы клеток-меланоцитов и пигмент, меланин, в волос вернется.

Ранее мы писали про копеечный способ остановить выпадение волос.

Теперь всегда ждем, пока он остынет

Зачем ставят горячий суп в холодильник некоторые? «Чтобы не пропал, конечно же!» — можно услышать ответ. Разве это не лучший способ его сохранить? Нет, отвечает на вопрос канал «Кухня изнутри», и даже больше — можно испортить не только его, но и другие продукты в холодильнике.

Условия хранения продуктов важны прямо-таки критически. Бывало и такое, что еще вечером нормальный, суп наутро становился с каким-то странноватым привкусом. В причинах подобного пришлось как следует разобраться.

Холодильник не охлаждает то, что в него попало, моментально. Некоторое время кастрюля или иной предмет остывает, отдавая тепло вовне — в холодильник. получается, что температура внутри холодильника становится выше. Холодильник начинает работать с перегрузкой. Нагреваются сыр, молоко, иные скоропортящиеся продукты.

Что происходит еще? Образуется конденсат. А это — благоприятнейшая среда для развития бактерий и микробов, плесени и появления всяческих неприятных запахов.

Возможно, кого-то это удивит, но резкое охлаждение супа может привести к тому, что в нем начнут ускоренно размножаться разные микроорганизмы. Особенно если из супа не было извлечено мясо — есть немалый шанс, что к утру он скиснет.

Как избежать подобных последствий — ответ прост. Во-первых, можно ускорить его остывание вне холодильника, перелив суп в широкую тару и оставив на 1-2 часа стоять при комнатной температуре. Во-вторых, можно поставить кастрюлю в холодную воду или в таз со льдом. За всего несколько часов ничего с ним не случится, а остынет он эффективнее.

Ранее мы писали о том, как не дать супу скиснуть в тепле.

Как спасти хиреющую рассаду быстро и эффективно

Рассада, вид которой вызовет разочарование: бледненькие, хилые длинные стебельки — они выглядят слабыми и нежизнеспособными. Садовод с многолетним стажем сразу увидит: дело плохо. Рассада еще не в критическом состоянии, но уже близко, — отмечает автор канала «Идеальный огород».

Есть несколько признаков, по которым можно определить, что рассаду пора спасать.

Первый: промежутки между листьями увеличены относительно нормы (больше 3 см).

Второй: основание стволика тоньше карандаша.

Третий: листва светлая, значит, не хватает питательных веществ.

Четвертый: растения заваливаются набок, сами и без посторонней «помощи».

Приступать к мероприятиям по спасению нужно немедленно. Несколько дней — и урон будет невосстановимым. Чем раньше начать решать проблему, тем выше вероятность, что все обойдется.

Недостаточно просто поставить рассаду на окно и умыть руки. Сначала надо заняться подготовкой.

Нужно заблаговременно собрать материалы: питательный грунт (его кислотность должно быть 6.0-6.5), горшки с отверстиями для дренажа (1 л), удобрение с фосфором и калием, градусник, фитолампу (не менее 50 Вт), а также пульверизатор и опоры под помидор (примерно 20 см).

Весь процесс оптимально начинать утром при комнатной температуре в 20 градусов по Цельсию.

В процессе не должно участвовать азотных удобрений, пробегать сквозняков, резко меняться температура — а еще ни в коем случае нельзя заглубить стебель так, чтобы тот ушел под землю даже первыми листьями.

Рассаду нужно перебрать и разделить (самые сильно вытянутые отделить от почти не вытянутых).

Первые три дня — самые важные. Рассада больше всего восстанавливается именно в них. Следует обратить внимание на несколько факторов.

1. Освещение. Фитолампу нужно разместить на высоте 20 см от растений и держать активной 12 часов, постепенно наращивая яркость в течение этих 3 дней.

2. Температура. Днем температура должна быть градусов 20, ночью — 15.

3. Полив. Поливать рассаду надо исключительно теплой, некипяченой водой, постоявшей после набора минимум часа три. Поливать по 100 мл на каждый горшок каждое утро.

Верхний слой земли должен успеть просохнуть.

Через три дня наступит время заняться непосредственно укреплением стеблей.

1. Сначала — пересадка. Пересаживать надо будет в новые горшки емкостью 1 литр, в горшке обязательно должен быть дренаж и горсть золы. Для того, чтобы образовались новые корни, при пересадке стебель нужно наклонить.

2. Удобрение. Спустя сутки после проведения пересадки растения надо подкормить. Питательный раствор надо заливать по 100 мл на горшок, повторный залив — через 4 дня. Состав раствора: 1 ст. л. монофосфата калия на 0,5 ст. л. сульфата магния на 10 л воды).

3. Установить поддержку. Следует поставить опору для каждого томата и подвязать их мягкой лентой. Дважды в день горшки надо поворачивать, чтобы растение росло равномерно.

Далее потребуется закрепить результат. Как? Заняться закалкой растения.

Закаливать растение можно проветриваниями. Проветривать рассаду помидоров в первый раз можно 5 минут, но каждый раз увеличивая время. Днем можно создать температуру 18 градусов, ночью — 15.

Чтобы укреплялись стебли, можно проводить по 15-20 аккуратных касания верхушек растения рукой, утром и вечером.

На перспективу месяца план будет таков: проветривать растения 2 раза в день по 15 минут, через день поливать теплой отстоянной водой, подкормку проводить каждые дней, а света давать по 12 часов в пасмурную погоду.

Такая рассада будет максимально подготовлена к высадке!

Ранее мы писали про 4 правила, как заставить петуньи цвести как сумасшедшие.