Интересное

Освещаем кросс «Ломан Браун», родом из Германии

Оптимальная яйценоскость — это розовая мечта многих и многих владельцев частных хозяйств и фермеров. Лучше всего приобретать кур возраста 3-5 месяцев: в этом возрасте можно оценить их потенциал. После многих лет экспериментов выбор остановлен на кроссе «Ломан Браун», который был выведен в Германии.

Внешне куры этого кросса привлекательны, яйца имеют характерный коричневый цвет. Вес у яиц бывает приблизительно от 55 до 65 грамм, но иногда — больше, что весьма достойный показатель. Если считать по одному размеру яиц, то этот кросс уже хорош.
Яйценоскость этого кросса в первые годы жизни кур-несушек заслуживает отдельного внимания: в первый сезон курицы могут нестись до 1 яйца в день. Правда, уже к зиме яйценоскость падает примерно на 15%. Чтобы куры хорошо неслись, кормить их можно мешанкой, комбикормом и зерном — комплексный подход. Если кормить только зерном и комбикормом, вкус яиц становится уже не тот, а количество падает.

Полтора килограмма (1,5 кг) чистого мяса, не считая перьев и лапок — вот сколько дает кросс при забое. Мясо и бульон выходят ароматные, вкусные, если курица была здорова. Кроссы «Доминант» и «Лигорн» тоже перспективны, но «Ломан Браун» все равно дает им форму по совокупности характеристик.

Тем не менее надо проявить особую внимательность на этапе покупки. Покупайте кур только у проверенных поставщиков, которые хорошо разбираются в породах вообще и в конкретно интересующей вас — в частности.

Куры — очень важны для загородной жизни. Они источник продуктов питания и часть быта. А кросс «Ломан Браун», если ухаживать за ним правильно — надежный поставщик всего самого необходимого на семейный стол.

Ранее мы рассказывали о том, как увеличить яйценоскость зимой.

Скумбрия по-гречески и скумбрия с рисом и овощами

Скумбрия бывает очень вкусная. Необыкновенный результат по данным рецептам гарантирован, обещает автор канала «Марина Super Food». Оба рецепта готовятся в духовке, а итог непременно радует.

Итак, приступим?

Рецепт 1, ингредиенты:

Скумбрия — 2 шт.

Сыр фета — 140 г

Помидоры — 2 шт.

Соль, перец — по щепотке

Орегано — 0,5 ч. л.

Яйцо куриное — 1 шт.

Масло растительное — 1 ч. л.

Сухари для панировки — 1 ст. л.

Для начинки сначала надо порезать сыр фета мелкими кубиками. Так же порезать нужно и помидоры.

Переложить все это в одну глубокую миску, посыпать орегано и перцем. Перемешать.

Разделать рыбу. Для этого очищаем ее от потрохов, отрезая голову и хвост. Отрезать филе, не снимая шкурку. Важно: не разрезать по спинке полностью. Вымыть и дать подсохнуть. Удалить все мелкие косточки. Посолить скумбрию со стороны шкурки.

Выложить филе шкуркой вниз, сверху нанести начинку, слегка утрамбовывая ее руками. Затем положить вторую половину рыбы сверху и обмотать ниткой всю конструкцию — без фанатизма.

Смазать форму для запекания растительным маслом.

Взбить яйцо и нанести на рыбу. Поместить рыбу в форму и посыпать панировкой.

Готовить 20-30 минут в духовке при температуре 180 градусов.

В готовом блюде должна иметься румяная корочка и расплавленный сыр.

После того, как рыба приготовится, надо будет убрать нитку — и сервировать стол. Подавать рыбу можно с лимоном, зеленью и овощами.

Рецепт 2, ингредиенты:

Скумбрия — 2 шт.

Рис пропаренный — 300 г

Вода — 600 г

Лук репчатый — 1 шт.

Морковь — 1 шт.

Сметана — 3 ст. л.

Специи для рыбы — 0,5 ч. л.

Соль — 1 ч. л. для риса

Соль — 0,5 ч. л. для рыбы

Черный перец — щепотка

Как готовить:

Потрошим скумбрию. Вымыть, отрезать голову с хвостом. Убрать потрошка. Счистить черную пленку.

Промыть рыбу, дать ей подсохнуть. Нарезать на ломти по 6 штук каждую тушку. Переложить ломти в глубокую емкость и засыпать приправой с солью. Добавить сметану, тщательно перемешать.

Овощи почистить и порезать. Лук порезать кубиками очень мелко, морковь потереть на терке.

Рис промыть и протереть ладонями. Повторить 5-7 раз до прозрачности воды.

Разогреть в сковороде масло и бросить в нее овощи. Обжарить до золотистого оттенка лук, затем добавить морковь.

Слить воду из риса и бросить его на сковородку. Добавить соль, добавить перец. Перемешать и еще пару минут жарить на слабом огне.

Рыба с рисом и овощами готовится в одной форме. Сначала туда выкладывается рисово-овощная смесь и разравнивается. Поверх нее надо выложить скумбрию. Между ломтиками скумбрии должно оставаться пространство. Залить водой.

Накрыть форму пищевой пленкой. Рыба по этому рецепту готовится при 180 градусах 80 минут. После приготовления следует убрать фольгу и оставить рыбу в духовке еще на 10 минут.

Готово!

Ранее мы рассказывали об идеальном рецепте рыбных котлет.

Новинкой делится автор канала «Едим дома» с Юлией Высоцкой»

Вообще из кабачка чего только не готовят: от овощных рагу до салатов, и даже он может пойти в котлеты! Они от этого становятся сочнее. Но вот что еще можно сделать из свежих кабачков.

Ингредиенты:

Кабачок — 2 шт.

Морковь — 1 шт.

Кефир — 200 мл

Яйцо куриное — 2 шт.

Мука — 80 г

Укроп — 5 стеблей

Соль — 1 ч. л.

Сода — 0,5 ч. л.

Как готовить:

Кабачки нужно полностью потереть на терке. То же самое проделать с морковью. Получившуюся массу смешать с содой.

Взбить яйца, добавив к ним соль, кефир, муку и воду — и все тщательно перемешать.

Отжать тертые овощи, слив лишний сок. Смешать с остальным тестом. Туда же всыпать рубленый укроп. Взять форму для запекания, смазанную маслом, и поместить заготовку в нее.

Время готовки запеканки на 180 градусах в духовке — 45 минут.

Поставьте на стол соус на выбор, и приятного аппетита!

Ранее мы делились еще двумя вкуснейшими рецептами из кабачков.

Радость и надежда — вот что они для нас, а мы? Размышляет автор «Блогерство на пенсии»

Любили ли мы своих бабушек и дедушек? Если у вас есть внучка, вы можете видеть ее не так часто, однако каждая встреча несет с собой восторг и счастье. Их приятно баловать вкусностями. Внуков любишь по-особенному. Может быть, из-за обретенной в старости свободы, а может, из-за накопленного опыта. Требовательными будут родители.

С молодыми ребятами очень интересно: они столько всего знают и в них столько энергии!

Хочется верить, что эта связь, которая есть сейчас, по-прежнему сохранится и останется прочной. Внуки — это источник энергии и умиротворения. Глядя на них, мечтаешь увидеть их собственную семью. Будем ли нужны им мы? Разумеется: мы поделимся опытом, поддержим их, будем их любить — конечно, мы будем чувствовать себя нужными. Связь между поколениями ничем не истончить.

А что скажете вы?

Ранее мы рассказывали, в каком возрасте лучше всего приучать ребенка мыть посуду.

Разбираемся, как считать, вместе с каналом «Автовыбор»

Состояние масла, а особенно — его объем, жизненно важны для двигателя и всего автомобиля в целом. Даже если снижение уровня будет совсем небольшое, оно все равно способно навредить, а тем более — если погодные условия будут тем или иным образом близкими к экстремальным.

В современных автомобилях имеются датчики, которые показывают уровень масла. Однако самым надежным способом был и остается щуп: проверка щупом на остывшем двигателе.

Разброс между минимумом и максимумом на щупе может достигать от 0,5 до 1 литра, а может и более — важно учитывать контекст. После техосмотра заливать масло рекомендуется до отметки, которая будет близкой к максимуму. Это даст оптимальную смазку и снизит загрязнение. Для обычной эксплуатации будет достаточно уровня в пределах допусков, но все равно лучше будет поддерживать на уровне не ниже середины — так тепло при высоких оборотах отводится наиболее эффективно.

Если вы едете в горах или с прицепом, то масло стоит заливать до отметки «max» — так будет достигаться оптимальное смазывание и отведение тепла при повышенных нагрузках на двигатель.

Берегите свой автомобиль!

Ранее мы рассказывали про то, где нужно заправляться и что об этом знать.

Тест по ПДД

Вы выполняете все маневры, не думая ни секунды, и помните все правила наизусть? Что ж, давайте проверим, так ли это.

Предлагаем вашему вниманию эту задачу: не упустите деталей и ответьте на вопрос не раздумывая.

Вы за рулем и видите эту картинку. Какие ваши действия?

А) уступить дорогу обоим транспортным средствам,

Б) уступить только автомобилю,

В) не уступать никому,

Г) поступить «как получится».

На всякий случай уточняем, что последний вариант — просто для того, чтобы вы сразу не увидели после него правильный ответ. Конечно, желательно, чтобы для чистоты эксперимента вы решили полностью сами.

Теперь — к ответам.

Правильный ответ: а) уступить дорогу обоим транспортным средствам.

Объяснение, почему так: это перекресток с круговым движением. А если на таком перекрестке отсутствуют знаки приоритета, то вы должны уступить дорогу всем транспортным средствам, которые уже движутся по нему. «Правило правой руки» тут не работает, — п. 13.11.1 Правил Дорожного Движения.

Ранее мы спрашивали о том, решите ли вы билет ПДД по перевозке грузов

Делаем это сразу на заветный юбилей

Нюанс первый: стрижка

Для того, чтобы продолжать оставаться ухоженной после 60, нужно время, а еще силы и энергия. Но в частности важно грамотно распоряжаться тем, что имеешь. Стрижка должна быть актуальной. Седина подходит далеко не всем, так что следует озаботиться окрашиванием. Оттенок краски должен быть к лицу, не требовать яркого макияжа и вообще быть приемлемого естественного цвета без перегибов: это моментально старит. Если волосы уже слабые, то оптимальна стрижка короткой длины, но если еще есть, чем погордиться — длинные волосы никто не запретит.

Нюанс второй: бюстгальтер

Бюстгальтер в возрасте просто обязан быть с поддержкой. Мышц в женском бюсте и так мало, поэтому немолодым дамам эта поддержка необходима, поскольку кожа теряет эластичность. Качественный бюстгальтер с широкими бретельками — «маст хэв» для образа.

Нюанс третий: солнечные очки

Маленький прием, чтобы выглядеть моложе. Всем известно, что веки с их тонкой кожей — один из маркеров женского возраста. Если вы не успели как следует накраситься, цепляйте на себя очки. И не забудьте присмотреться к оправе: «кошачий глаз» визуально подтягивает лицо.

Нюанс четвертый: тональный крем

Тональный крем, жирный и плотный, а также матирующая пудра с тональным флюидом — про все это следует забыть. Эти вещи сушат кожу, забивают поры и подчеркивают морщины.

Увлажняющие ВВ-крема могут стать выходом в этой ситуации. Применяйте спонж, все будет ложиться легко и естественно.

Нюанс пятый: качественная защита от солнца

Нет, никогда не поздно использовать SPF-защиту. Даже если пигментация уже на лице. Это важно как минимум для здоровья: пережариваться на солнце в возрасте попросту вредно.

Нюанс шестой: структура одежды

Мягкие кардиганы или тонкие брючки пора отложить в сторону — и расширить свой гардероб иными обновками. После 60 лет лучше всего будет приглядеться к структурированным жакетам и плотным брюкам, и чтобы в образе была четкая линия плеч. Таким образом происходит моделирование фигуры. Бесформенная одежда, наоборот, может подчеркивать полноту.

Ранее мы рассказывали про продукты, сохраняются молодость в любом возрасте.

Насыщенный куриный бульон — ну просто объеденье

Ингредиенты:

Вода — 2 л

Окорока куриные — 2 шт.

Картофель — 4 шт.

Соль, перец, сахар — по вкусу

Состав зажарки:

Колбаса копченая — 300 г

Грудинка варено-копченая — 200 г

Паста томатная — 2 ст. л.

Огурцы соленые — 3 шт.

Лук — 1 шт.

Морковь — 1 шт.

Кинуть окорока сразу в кипящую воду и варить 30 минут.

Нарезать картошку.

Порезать колбасу и грудинку.

То же самое проделать с огурцами.

Морковь лучше всего потереть на терке для моркови по-корейски.

Картошку кидать в суп через 15 минут от начала кипения курицы.

Не забывать снимать пену.

В разогретое на сковороде масло кинуть лук, затем морковь. Жарить до золотистого цвета.

В ту же сковородку кинуть огурцы и тушить минут 5 на слабом огне.

На этом этапе можно добавить томатную пасту. Добавить мясо и тушить еще 10 минут.

Готовое куриное мясо вытащить из бульона и мелко нарезать. Положить обратно в кастрюлю.

Засыпать в кастрюлю зажарку и довести до кипения. Добавить соль, сахар и перец по вкусу.

При подаче можно класть в тарелку лимон.

Приятного аппетита!

Ранее мы рассказывали про рецепт сырных лепешек от бабушки.

Головоломки — это и полезно, и интересно. Но иногда — невероятно сложно!

Сегодня, например, мы споткнулись о вот какую головоломку: группы чисел. Казалось бы, решить может и школьник — ан нет.

А сколько времени уйдет у вас?

Если вы уже решили — возможно, в вас спит гений.

На картинке изображен ряд чисел: 12 1 18 6 21 4 9 2 20 18 11…

Последнее число авторы головоломки предлагают найти самостоятельно.

Стоит отметить, что числа на картинке — разного цвета. Возможно, эта подсказка вам пригодится.

Сверим ответы?

И правильный ответ: 2. Решение: цифры сгруппированы по цветам. Сумма чисел одного цвета везде равна 31. В последней группе уже есть числа 18 и 11. Если вычесть, то получится: 31-18-11=2.

Ранее мы предлагали решить задачку на логику за 13 секунд.

Берем свинину и приступаем

Кусок мяса можно брать с костью, так даже лучше. Но важно проследить, чтобы было не много жира, лишнее — убрать. Из овощей, помимо стандартного лук-морковь-картошка, могут быть сладкий перец, томаты и зелень. Все ингредиенты должны быть нарезаны крупно: это шурпа.

Способы готовки

Способов готовки шурпы два: с обжариванием и без. В случае обжарки все ингредиенты следует подрумянить на сковородке, а потом варить как обычно. Второй вариант все сразу варится как обычно, с поочередным добавлением составляющих супа. В любом случае свинину обрабатывать надо как можно дольше, чтобы она стала очень нежной. Для этого соль кладется в суп почти в конце.

Способы подачи

Вариантов, как подавать шурпу, тоже больше одного. Помимо того, что шурпу можно разлить как обычный суп, традиционно это блюдо подают так: глубокую тарелку с пустым бульоном — и отдельно «гуща».

Ингредиенты:

Кусок свинины с косточкой — 1 кг

Картофель — 6 шт. (средний)

Морковь — 2 шт.

Лук репчатый — 2 шт.

Перец болгарский — 1 шт.

Чеснок — 6 зуб.

Масло растительное — 1 ст. л.

Зира — 1 ч. л.

Зелень — по 1 пучку каждого вида

Лист лавровый — 3 шт.

Соль, перец — по вкусу

Как готовить:

Отделить косточку от мяса, нарезать последнее крупными кусочками. Дать стечь жидкости.

Взять казан либо утятницу. Разогреть растительное масло и выложить свинину. Обжарить до корочки.

Очищенную морковь режем крупно кружочками. Очищенный лук режем сначала пополам, затем — крупными кусками. Бросить к свинине на 5 минут.

Крупно режем и добавляем болгарский перец, даем ему 5 минут. Крупно режем и добавляем картофель. Далее готовим под крышкой на минимальном огне 15 минут.

Наливаем в казан около 2 литров воды и оставляем суп томиться на полтора часа.

Ближе к концу добавляем соль, чеснок и специи. Зира растирается с солью при желании — так приправа дает более явный аромат.

Далее подождать 3-4 минуты.

В самом конце добавить лавровый лист и зелень. Выключить плиту. Обратно закрыть крышкой и оставить суп на 15 минут.

Ранее мы делились секретами приготовления самого вкусного горохового супа.