Интересное

Нестандартные советы, которые вам помогут

Опытные шеф-повара, конечно, знают, какие ошибки проводят к бледному цвету борща, а вот простые хозяйки — может и нет. На такой случай автор канала «В саду у Валентинки» рассказала несколько лайфхаков, соблюдая которые, вы придадите борщу рубиновый оттенок.

Зажарку нужно не жарить, а пассировать. Её нужно либо томить на медленном огне, либо тушить под крышкой. Свёклу нужно готовить отдельно от моркови с луком, при этом морковь и лук пассируют, а свёклу чуть обжаривают.

Помидоры или томатную пасту и сахар нужно добавлять не в сам борщ, а в зажарку. Они должны тушиться именно со свёклой — тогда и появится рубиновый оттенок.

Свёклу добавляют в конце. Капусту же лучше добавлять после картошки, в начале или середине приготовления. Если свёклу добавить в борщ слишком рано, она потеряет свой цвет.

Ранее мы рассказывали 3 хитрости для увеличения урожая чеснока.

Елена Гаранина

Фото: Freepik

Всё гениальное — просто!

Если вам нужен простой и лёгкий, но при этом вкусный ужин — этот рецепт точно для вас. Автор канала «„Едим дома“ с Юлией Высоцкой» поделилась лучшим способом приготовления тушёной капусты.

Понадобится всего 7 простейших ингредиентов: пол кило белокочанной капусты, 300 гр. грибов, 1 морковка, 1 лук, столовая ложка растительного масла, чайная ложка карри и чайная ложка соли.

Капусту шинкуем, грибы с луком — тоже. Морковь трём на тёрке покрупнее. Раскаляем сковородку с маслом и обжариваем на ней грибы минут 5-7.

Добавляем к грибам морковь и лук, продолжаем обжаривать, точнее, томить в грибном соке, пока лук не станет прозрачным, а морковка мягкой.

Теперь добавляем капусту, все специи и жарим ещё 5 минут. Далее заливаем в сковородку 50 миллилитров воды, накрываем её крышкой и тушим ещё минут 15-20.

Ранее мы делились советским  рецептом минтая в соусе.

Елена Гаранина

Фото: Freepik

5 основных правил ухода

Седина может выглядеть по-разному: благородно и роскошно или неопрятно. И то, как она будет выглядеть, зависит только от того, как качественно вы будете ухаживать за волосами. Автор канала «OQ Ladies | Блог Алевтины Коротовской» рассказала про 7 базовых правил ухода за седыми волосами.

Правильный шампунь. Шампунь подбирается под тип кожи, а не под состояние волос, как думают многие, так как его задача — качественно очистить кожу головы, только и всего. Для седых волос рекомендуется выбирать шампунь с более щадящими ПАВ (поверхностно-активными средствами).

Правильное мытьё и сушка волос. Седые волосы — очень чувствительные, поэтому их нужно очень бережно мыть и сушить. Вот несколько правил: мыть только тёплой водой, не растирать и не сжимать волосы ни во время мытья, ни после него, мокрые волосы не расчёсывать и не ложиться с ними спать, не сушить волосы горячим воздухом и не пользоваться плойками и утюжками.

Кондиционер. После каждого мытья в обязательном порядке наносим на влажные волосы (только на длину, НЕ на корни!) кондиционер. Это нужно, чтобы запечатать чешуйки волос.

Маски. Используем укрепляющие и питательные маски для волос пару раз в неделю. Идеальными будут кератиновые маски.

Забота о коже головы. Необходимо регулярно делать массаж головы и использовать пилинги, чтобы улучшить кровоснабжение и пообудить спящие луковицы.

Ранее мы рассказывали 7 правил для долголетия от японского врача.

Елена Гаранина

Фото: Freepik

Получаются особенно нежными

Автор канала «Готовим с Калниной Натальей» поделилась нестандартным рецептом ленивых голубцов, которые получаются даже ещё вкуснее, чем классические. Рецепт очень простой, с ним справится даже новичок.

Ингредиенты предельно простые, как и всегда: пол кило пекинской капусты, 100 гр. риса, 1 луковица, пол кило фарша, ½ ч. л. соли, 1 яйцо и перец по вкусу.

Для соуса: 1 морковка, 1 луковица, пол литра воды, столовая ложка томатной пасты, 150 гр. сметаны, 1/3 ч. л. соли, 1 лавровый лист, 2-3 зубчика чеснока, перец и сушёная зелень — по вашему вкусу и усмотрению.

Отрезаем жёсткую часть от пекинской капусты и мелко её нарезаем. Мягкую часть тоже мелко нарезаем. Рис варим до полуготовности, а лук мелко рубим.

Любой фарш кладём в миску, добавляем к нему лук, рис, сырое яйцо, соль и перец. Туда же отправляем мягкую часть капусты. Всё тщательно перемешиваем и начинаем формировать голубцы. 1 штучка по весу должна выходить около 70-80 граммов.

Обваливаем голубцы в муке и кладём на противень, смазанный растительным маслом. Выпекаем 15-20 минут на 200 градусах.

Теперь займёмся соусом. Лук меленько нарезаем, морковь натираем на крупной тёрке. Обжариваем лук до полупрозрачности на растительном масле, добавляем к нему морковь и жарим ещё пару минуток. Добавляем нарезанную жёсткую часть капусты и жарим ещё 2-3 минуты. Добавляем томатную пасту, сметану и перемешиваем.

Заливаем водой, солим, перчим, добавляем зелень, лавровый лист и тушим всё вместе ещё минут 5. Заливаем голубцы получившимся соусом и выпекаем около получаса на 200 градусах.

Готово. Приятного аппетита!

Ранее мы делились рецептом шоколадного крема.

Елена Гаранина

Фото: Freepik

Вариант лёгкого и вкусного обеда

Этот суп готовится быстро и просто, но вкус у него особенный. Если не знаете, чем бы таким удивить своих близких на обед — автор канала «Готовим с Калниной Натальей» поделилась прекрасным рецептом.

Нужны будут 8 простых продуктов, которые точно найдутся у вас в холодильнике: 2-2.5 литров воды, 400 гр. курицы, чайная ложка соли, 1 лавровый лист, 1 морковка, 1 луковица, 5 яиц и зелень — по вашему вкусу.

Сначала, как и всегда, готовим бульон. В подсоленной воде варим курицу и кидаем к ней же лавровый лист.
Пока бульон варится, нужно приготовить яичные блинчики. В них-то и вся особенность этого супа. Разбиваем в миску одно яйцо, немного солим его, взбиваем и обжариваем на сковороде, смазанной растительным маслом. Из 5 яиц должно получиться 5 блинчиков.

Нарезаем немного остывшие блинчики соломкой, лук нарезаем кубиками, а морковь трём на крупной тёрке. Обжариваем овощи на растительном масле, из бульона вынимаем мясо и кладём туда морковь с луком.

Мясо нужно отделить от костей, нарезать и отправить обратно в бульон. Добавляем туда же яичные блинчики и варим ещё минуты 3-4.

Готово. Приятного аппетита!

Ранее мы делились рецептом картофельной запеканки.

Елена Гаранина

Фото: Freepik

Семья в восторге от такого необычного блюда

Картошка, фарш и ещё несколько ингредиентов — всё, что нужно для сытного обеда или ужина. Автор канала «Готовим с Калниной Натальей» поделилась незамысловатым рецептом запеканки с фрикадельками.

Ингредиентов и правда понадобится немного: 700 гр. картофеля, 200 гр. грибов, 150 гр. сметаны, 1 луковица, 1/3 ч. л. соли, 100 гр. сыра и перец — по вкусу.

Для фрикаделек нужны будут: 400 гр. фарша, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, пол чайной ложки соли и перец — по вкусу.
Сначала нужно подготовить картошку, для этого её нужно отварить в слегка подсоленной воде. Теперь приготовим фрикадельки.

В блендере измельчаем лук с чесноком (если блендера нет, можно очень мелко нарезать). В миску отправляем фарш, солим его, перчим и добавляем лук с чесноком. Всё тщательно перемешиваем и при помощи чайной ложки формируем фрикадельки.

Теперь разогреваем сковородку на растительном масле и обжариваем со всех сторон фрикадельки. Добавляем к ним лук, нарезанный кубиками и жарим, пока лук не станет мягким. Добавляем грибы и продолжаем жарить.

Туда же отправляем сметану, солим, перчим и тушим минут 5 под крышкой на минимальном огне.
Из отваренного картофеля делаем пюре, для этого добавляем в него 30 граммов масла, 100 мл молока и разминаем толкушкой. Сыр пока что натираем на крупной тёрке.

Смазываем форму для запекания растительным маслом, выкладываем вниз пюре, на него фрикадельки с грибами и сверху всё посыпаем тёртым сыром.

Выпекаем 10-15 минут на 180 градусах, пока сыр не станет немного золотистым.

Ранее мы делились рецептом творожной запеканки.

Елена Гаранина

Фото: Freepik

5 секретов, о которых не все знают

Вы вообще знали, что Япония считается одной из столиц долголетия? Для японцев дожить до 90-100 лет и сохранить мои этом ум и былую активность — вообще не проблема. Автор канала «RASHE — о здоровом образе жизни, красоте и счастье» рассказала, как им удаётся это делать.

В их рационе много морепродуктов и ферментированных продуктов. Морепродукты — это отличный источник Омега-3, водоросли хорошо чистят организм от токсинов, а ферментированные продукты, такие, как мисо или кимчи, укрепляют иммунитет и помогают пищеварению.

Ежедневное движение. В Японии принято много ходить пешком и заниматься растяжкой. Всего полчаса ходьбы в день уменьшают риск развития инсультов и инфарктов.

Минимум сахара и быстрых углеводов. В Японии, в отличие от России, мучное не так распространено. В этой стране мало случаев ожирения и диабета, как раз из-за питания японцев.

Японцы поддерживают здоровье сердца и сосудов. В Японии минимальное количество сердечно-сосудистых заболеваний, так как японцы с молодости привыкли пристально следить за своим сердцем и сосудами.

Минимум стресса. Нужно научиться выпускать стресс, как делают это японцы. Все проблемы, в том числе и со здоровьем, от того, что стресс копится в нас годами.

Ранее мы рассказывали про 7 вещей, от которых женщины стареют раньше времени.

Елена Гаранина

Фото: Freepik

Вы точно не ожидаете увидеть эти продукты в подборке!

Различные нарушения печени — это, к сожалению, довольно распространённая проблема, особенно у людей старше 40-50 лет. Автор канала «Yoga Roggelin онлайн школа йоги» рассказала, что использование природных компонентов позволяет улучшить работу печени и поделилась 2 продуктами, которые благоприятно на неё влияют.

Знали ли вы, что всего 1 чашка кофе способна в несколько раз усилить функционирование печени? Кофеин и хлорогеновые кислоты, которые содержатся в кофе, положительно влияют на организм, сильно улучшая пищеварительные процессы.

Кофе, при разумном его потреблении, улучшает усвоение питательных веществ и снижает риск заболеваний печени. Чтобы польза от напитка была максимальной, рекомендуется отдавать своё предпочтение арабике, так как в этом сорте меньше кофеина, чем в робусте. Соответственно, нагрузка на сердце будет меньше.

Второй напиток — это… Цикорий. Этакая альтернатива кофе, которая тоже помогает печени лучше функционировать. Наибольшая польза от него будет, если вы самостоятельно его купите и обжарите.

Для этого нужно положить сушёные корни на противень и отправить в духовку, разогретую на 50 градусов. Постепенно температуру необходимо аккуратно увеличивать до 180, периодически перемешивая цикорий. Полученные обжаренные кусочки необходимо измельчить в кофемолке, и можно готовить вкусный, ароматный, а головное полезный напиток!

Ранее мы рассказывали про 8 ночных симптомов, которые указывают на то, что с печенью не всё в порядке.

Елена Гаранина

Фото: Freepik

Вся правда о ряженке

Ряженка — это не просто вкусный, но ещё и невероятно полезный продукт, который каждый просто обязан выключить в свой рацион. Автор канала «Павел Корпачев» рассказал о 5 полезных свойствах этого кисломолочного напитка.

Регулирует работу желудочно-кишечного тракта. Ряженка содержит витамины группы В и пробиотики, что делает её невероятно полезной для пищеварительной системы. Она помогает организму расщеплять и усваивать пищу и даже помогает почкам и желчному пузырю.

Повышает иммунитет. Ряженка богата витаминами и микроэлементами, которые надёжно укрепляют иммунную систему. Она содержит магний, который снижает стресс, и калий, повышающий устойчивость организма.

Делает прочнее костную ткань. Фосфор и кальций, содержащиеся в ряженке, поддерживают минеральный обмен в костях и желают их плотность выше. Только задумайтесь, 1 стакан ряженки — это уже четверть суточной дозы кальция и 1/5 фосфора!

Помогает следить за весом. Ряженка содержит много белка и является легко усваиваемым продуктом. Пробиотики в ряженке помогают нам лучше усваивать пищу и улучшают обмен веществ.

Употребление ряженки — отличная профилактика диабета. Продукты с пробиотиками, такие, как ряженка, улучшают обмен глюкозы и работу инсулиновых рецепторов.

Ранее мы рассказывали, стоит ли употреблять кефир перед сном.

Елена Гаранина

Фото: Freepik

Дёшевый и действенный метод

Знали ли вы, что сахар можно использовать не только на кухне, но и в ванной? Он может существенно помочь вашим волосам и коже головы, автор канала «Healthy» рекомендует раз в неделю мыть голову шампунем с добавлением сахара, читайте ниже, чтобы узнать, зачем.

Сразу нужно сказать, что на окрашенные волосы он никак не влияет, поэтому обладательницы любых волос могут использовать этот метод

Сахар помогает лучше промывать кожу головы, так как он действует как пилинг. Кожа головы тщательно очищается, а сахар регулирует работу сальных желез, что позволяет мыть голову намного реже.

Этот волшебный компонент улучшает обменные процессы в области кожи головы и расслабляет сухожильный шлем. Крупинки сахара массируют кожу, способствуя более активному росту волос и меньшему их выпадению.

Итак, простой алгоритм действий по использованию шампуня с сахаром:

Для начала нужно намочить волосы и, естественно, кожу головы. Затем смешать необходимое количество шампуня с чайной ложкой сахара и немножко вспенить.

После этого наносим полученную смесь именно на кожу головы (не на длину!) и массируем её, пока сахар не растворится. Смываем тёплой водой и, по желанию, после этого моем голову ещё раз, только уже обычным шампунем.

Ранее мы рассказывали как мыть волосы, чтобы они ещё долго держали объём.

Елена Гаранина

Фото: Freepik