Рыба дешевле мяса: польза для организма без ущерба кошельку — самый бюджетный вариант

Какая рыба, недорогая, но полезная для здоровья?

Если хотите есть рыбу каждый день без больших затрат, замороженный хек — отличный вариант. Эта рыба популярна в Испании, с ежегодными продажами около 40 000 тонн, благодаря доступной цене, высоким питательным свойствам и универсальности в кулинарии. Средняя стоимость — около 500 рублей за килограмм, что делает его альтернативой свежей рыбе. И даже мясу.

Исследование 20 образцов замороженного хека показало хорошее качество — без загрязняющих веществ и паразитов.
Питательная ценность хека порадует: содержание белка 15%-17%, а жира всего 2%-4%. Низкое содержание соли (0,32%-0,47%) подходит для бессолевой диеты и здоровья сердца.

Филе и стейки уже очищены и удобны в приготовлении. Размеры кусочков варьируются по брендам, желательно выбирать производителей с однородными размерами.

Все образцы при исследовании соответствовали стандартам свежести, уровень ртути был ниже допустимой нормы, а паразита анизакиса не обнаружили.

Замороженный хек — отличный выбор для тех, кто ищет полезную и доступную рыбу.

Ранее мы делились секретами жарки рыбы.

Кристина Радкевич

FreePic