К чаю — самое то: быстрые пирожки без дрожжей — готовятся буквально за 10 минут

Лучший рецепт быстрой выпечки

Гости уже на пороге, а у вас ничего нет к чаю? Не проблема, ловите быстрый рецепт пирожков от автора канала «Готовим с Калниной Натальей». Готовятся за 10 минут, а на вкус — просто бомбические.

Ингредиенты совсем простые, найдутся в любом холодильнике: 400 мл кефира, 1 ч. л. соли, 1 ст. л. сахара, 1 ч. л. соды, ¼ ч. л. лимонной кислоты, 2 яйца, 650 гр. муки и 3 ст. л. растительного масла.

Для начинки: 500 гр. брусники, 100–150 гр. сахара, 25 гр. (1 ст. л.) крахмала и 1/3 ч. л. лимонной кислоты.

Сначала, как и всегда, приготовим тесто. В тару вливаем кефир, добавляем соль, сахар, яйца и лимонную кислоту. Перемешиваем и смешиваем муку с содой, предварительно отсыпав от общей муки грамм 100. В муке с содой делаем углубление и туда заливаем наше жидкое тесто.

Замешиваем массу до однородности, в процессе замешивания добавляем растительное масло и оставшиеся 100 граммов муки. Должно получиться мягкое и эластичное тесто. Прикрываем его миской и оставляем минут на 15, а в это время займёмся начинкой.

Выкладываем на сковородку 500 граммов замороженной брусники (можно менять начинку по своему усмотрению), добавляем к ней сахар и столовую ложку крахмала. Если любите послаще, добавляйте 150 граммов сахара, если нет — то 100. Когда ягоды растают и дадут сок, добавьте к ним лимонную кислоту. Варим, пока ягодная масса не загустеет, после чего снимаем с огня и даём начинке чуть остыть.

Делим тесто, должно получиться примерно 18 частей, и раскатываем каждую часть в колобок. Берём один колобок, раскатываем его в лепёшку и выкладываем начинку. Защипываем и обжариваем на растительном масле на среднем огне с двух сторон.

Ранее мы делились рецептом запеканки с фаршем и картофелем.

Фото: Freepik