Идеальные рыбные котлетки — готовлю только по этому рецепту

Котлеты получаются просто невероятными.

Рецептом делится автор канала «Вкусные рецепты с Екатериной».

Из ингредиентов вам пригодится: 1,3 кило щуки, 4 столовые ложки панировочной смеси, яйцо, чайная ложечка мёда, 4 столовые ложки растительного масла, 50 грамм укропа, 100 миллилитров воды, соль и луковица.

Для создания соуса вам пригодится: луковица, морковь и 250 миллилитров воды.

Специи: по ½ ч. л. молотого кориандра, чёрного перца (или смеси перцев), ½ ч. л. готовой приправы для рыбы

Для того, чтобы приготовить фарш, для начала щуку очистите от костей и прокрутите в мясорубке, затем смешайте фарш с нашинкованным чесноком, далее нужно добавить яйцо, специи и мёд, а также панировочную смесь.

Фарш нужно хорошо перемешать и постепенно вливать в него воду.

Затем в него добавьте зелень.

Готовый фарш должен настояться приблизительно полчаса.

Разогрейте сковороду и вылейте на неё масло. руками сформируйте котлетки и выложите их на сковороду.

Главное не жарьте котлеты до полной готовности! Это мы будем делать с помощью духовки.

Затем приступите к приготовлению соуса. Положите в сковороду лук и обжарьте до состояния полупрозрачности, затем добавьте морковь и продолжите обжаривать овощи. Также на этом этапе можно добавить специи, которые вы любите.

Вылейте на сковороду воду и доведите все до кипения.

Затем вам нужно будет выложить котлеты в этот соус и продолжить тушить их на протяжении 10-15 минут.

Перед подачей посыпьте ваши котлеты укропом, всем приятного аппетита!

Ранее мы рассказывали о том, как приготовить котлеты в духовке.